Cestoviny plnené kapustou sú tradičné a obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tejto rozsiahlej zbierke receptov nájdete inšpiráciu pre prípravu zapekaných cestovín s kyslou kapustou, rýchlych cestovín so slaninkou, kapustných závitkov a mnoho ďalších chutných variácií.
Zapekané cestoviny s kyslou kapustou
Zapekané cestoviny s kyslou kapustou sú klasika, ktorá nikdy nesklame. Tu je jeden z receptov:
- Kyslú kapustu udusíme, cestoviny vyvaríme.
- Slaninu pokrájame na kocky a mierne opečieme.
- Takto zmiešané cestoviny s kyslou kapustou zapečieme.
Ďalšou variantou je pridať údené mäsko pre ešte bohatšiu chuť.
Zapekané cestoviny s kyslou kapustou a údeným mäskom
Pridáme kyslú kapustu spolu s 3 PL vody a chvíľku dusíme. Následne zmiešame s uvarenými cestovinami a údeným mäsom a zapečieme.
Rýchle cestoviny s kyslou kapustou a slaninkou
Ak máte málo času, tento recept je pre vás ideálny. Príprava trvá len 15 minút:
- Kapustu ochutnáme, ak sa nám zdá príliš kyslá alebo slaná, môžeme ju prepláchnuť studenou vodou.
- Posekáme ju na doske a pridáme do panvice.
- Pridáme slaninku a cestoviny.
Fajnučké zapekané cestoviny s kapustou a údeným mäsom
Vymastíme si zapekaciu misu, na spodok dáme cestovinu, mäso zmiešame s kyslou kapustou (ak je veľmi kyslá, popreplachujte ju a posekajte, nech nie je dlhá) a zapečieme.
Kapustné závitky zapekané s kyslou kapustou
Kapustné závitky zapekané s kyslou kapustou sú výbornou voľbou pre slávnostnejšie príležitosti.
Ďalšie recepty s kyslou kapustou
- Zapekané halušky so slaninou a kyslou kapustou
- Zapekané zemiaky s kyslou kapustou
- FOTORECEPT: Zapekaný karfiol s kyslou kapustou
- Zapekané lokše s kyslou kapustou a mozzarellou
- FOTORECEPT: Zapekané zemiaky s kyslou kapustou a jablkami
Sedliacka bašta (slovenské cestoviny s kyslou kapustou)
Kto má rád granadír, príde si na svoje. Skvelý a jednoduchý recept pre všetkých.
Gazdovské cestoviny
- Cestoviny uvaríme a scedíme.
- Na oleji speníme cibuľu a pridáme kyslú kapustu.
- Zemiaky uvaríme pokrájané na maličké kocky a pridáme k cestovinám.
Fliačky zapečené s kapustou
Cestoviny uvaríme v osolenej vode, scedíme a polejeme trochou oleja. Na rozohriatom masle opražíme kapustu nakrájanú na drobno, osolíme.
Bravčové závitky s kyslou kapustou
Bravčové závitky plnené kyslou kapustou sú chutnou alternatívou klasických závitkov.
Halušky s kyslou kapustou
Halušky s kyslou kapustou sú ďalším tradičným slovenským jedlom. Zemiaky, kyslá kapusta, múka a slanina sú základné ingrediencie.
Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou
V kastróli na masti a nadrobno pokrájanej cibuli udusíme kyslú kapustu, osolíme. Môžeme ju nakrájať. Ja ju nekrájam, mám rada dlhé kúsky.
Pečené bravčové mäso s kyslou kapustou
Pečené bravčové mäso s kyslou kapustou je ideálne jedlo na nedeľný obed.
Príprava kapusty
Kapustu zbavíme nepekných listov a pokrájame. Vo väčšom kastróli roztopíme maslo a na ňom orestujeme kapustu. Posolíme a pod pokrievkou necháme dusiť. Neprilievame vodu! Občas premiešame. Keď kapusta čiastočne zmäkne, kastról poodkryjeme a za občasného premiešania ďalej dusíme za súčasného odparovania vydusenej vody. Keď kapusta zmäkne, kastról odkryjeme, zvýšime teplotu pod ním a teraz už za výdatnejšieho miešania smažíme. Miešanie nepodceňovať, aby kapusta neprihorela. Musí sa usmažiť do peknej zlatavej farby. Pri smažení získa sladkastú chuť.
Kapustové fliačky - fliačky so smaženou hlávkovou (bielou) kapustou
Kapusta je super zdravá zelenina. Podporuje imunitu, chráni pred zápalmi a infekciami, zlepšuje trávenie, pomáha pri zápche, chrípke a nachladnutí, detoxikuje, spomaľuje starnutie. Obsahuje vitamíny A, E, K, ale aj mnoho vlákniny. Ak preferujeme delenú stravu, pridáme fliačky bezvaječné, môžeme aj špaldové či celozrnné. Nemáme fliačky? Vhodné sú aj široké rezance alebo slimáčiky. Mladá hlávková kapusta má zelenšiu farbu, obsahuje viac vody. Listy sú tiež mäkšie, kapusta sa skôr orestuje. Na zjemnenie tohto jedla pridáme opražené maslo alebo ghee maslo.
Dobrá rada
Pre milovníkov slaniny, k restovaniu cibule pridáme namiesto oleja na malé kocky nakrájanú slaninku. Slanina pustí tuk, preto už ďalší olej nepridávame, s cukrom potom tiež opatrne. Kapustové fliačky so slaninkou, dobrota, ktorej muži neodolajú.
Tabuľka variant receptov
| Recept | Hlavné ingrediencie | Čas prípravy |
|---|---|---|
| Zapekané cestoviny s kyslou kapustou | Cestoviny, kyslá kapusta, slanina | 45 minút |
| Rýchle cestoviny s kyslou kapustou a slaninkou | Cestoviny, kyslá kapusta, slanina | 15 minút |
| Halušky s kyslou kapustou | Zemiaky, múka, kyslá kapusta, slanina | 60 minút |
tags: #Cestoviny
