Vitajte v lahodnom svete našich bravčových závitkov, ktoré sú plnené sušenými paradajkami, uhorkami a syrom. Tento jedinečný recept je skvelou kombináciou šťavnatého mäsa a osviežujúcich prísad, ktoré spolu vytvárajú nezameniteľnú chuťovú harmóniu. Pripravte sa na potešenie vašich chuťových pohárikov!
Málokto rád trávi hodiny a hodiny prípravou obeda v kuchyni. Tento recept si nielenže vychutnáte, ale ingrediencie môžete obmieňať podľa svojich chutí a možností. Poďme sa spoločne pozrieť na to, čo potrebujeme a ako postupovať pri príprave.
Čo Budeme Potrebovať
- plátky bravčového mäsa alebo krkovičky (podľa počtu osôb)
- dijonskú horčicu
- plátky slaniny (aj plátky mäsa)
- nakladané uhorky
- sušené paradajky
- cibuľa
- tvrdý syr
- hladká múka
- huby
Ako Budeme Postupovať
- Plátky poukladajte vedľa seba, prikryte fóliou a paličkou ich z oboch strán naklepte. Potom plátky osolíme, okoreníme a z jednej strany potrieme dijonskou horčicou.
- Tvrdý syr nakrájajte na malé kúsky, cibuľu na hrubšie polkruhy a uhorky na pásiky.
- Na každý plátok mäsa položte plátok slaniny, kúsok syra, sušené paradajky, kúsok cibule a uhorku. Posypte bylinkami alebo korením podľa chuti.
- Potom plátky zvinieme a zaistíme špáradlom. Každý kúsok obaľte v múke a jemne vytvarujte v rukách.
- Smažte na panvici. Osmažené kúsky preložíme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme huby a rozmarín a dusíme do mäkka, približne 30 - 40 minút.
Ďalšia Inšpirácia: Bravčové Karé so Sušenými Paradajkami a Mozzarellou
Toto je recept, ktorý sa na prvý pohľad zdá, že by mal mať nejaký echt taliansky názov, ako carne di maiale e pomodoro e ďalšie veci. V skutočnosti však patrí k našim výmyslom z kategórie “čo chladnička dala” a “som na diéte ale som hladný a chcem jesť niečo normálne”. Tak sme si vytvorili toto chutné, rýchle a pomerne ľahké jedlo inšpirované talianskou kuchyňou, kde sa spája mäso s okorenenými sušeným paradajkami, mozzerellou a k tomu zdravé sladké zemiaky.
Ingrediencie:
- 6 tenkých plátkov bravčového karé (cca. 300g)
- 50g sušených paradajok v korenistom oleji
- lyžiča kapari
- niekoľko listov čerstvej bazalky
- 1 mozzarella
- 2 sladké zemiaky
- 1ČL sušený tymián
- olej
- soľ
- biele korenie
Postup:
- Sladké zemiaky ošúpem a nakrájam na menšie kocky.
- Kocky premiešam s olejom, soľou, bielym korením a tymiánom, dám ich na pekáč a vložím do rúry na 200 stupňov na cca. 20 min.
- Uložím ich na pekáč tak, aby tam ešte ostalo miesto pre mäso, ktoré po 20 minútach potom priložím.
- Medzičasom pripravím mäso. Najprv ho osolím, okorením a rýchlo opečiem na panvici.
- Sušené paradajky, kapary a bazalku nasekám na menšie kúsky a premiešam ich, nakrájam mozzarellu.
- Na opečené mäsá natriem paradejkovú masu a zakryjem plátkom mozzarelly.
- Po 20 min. pečenia zemiakov vložím na pekáč aj pripravené mäská a do 5-10 minút ich pečiem spolu zemiakmi, ktoré by už mali byť ku koncu mäkkučké.
tags: #Bravcove
