Ani u vás neprejde týždeň, aby na stole neboli aspoň raz cestoviny? Možností ako ich pripraviť je kvantum, a jednou z obľúbených kombinácií je s mletým mäsom. Ak patríte medzi milovníkov cestovín a hľadáte jednoduchý a rýchly recept, ste na správnom mieste.
Cuketovo-paradajkové cestoviny s mletým hovädzím mäsom
Cuketovo-paradajkové cestoviny s mletým hovädzím mäsom na taliansky spôsob sú skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Tento recept spája sviežosť cukety a paradajok s bohatou chuťou mletého mäsa a aromatickými bylinkami. Spojenie jemnej chuti cukety, sladkých cherry paradajok a aromatického mletého hovädzieho mäsa s talianskymi bylinkami vytvára neodolateľnú kombináciu. Pripravte si ich s nami a vychutnajte si kúsok Talianska u vás doma.
Ingrediencie
- Cestoviny: 300 g
- Mleté hovädzie mäso: 400 g
- Cuketa: 350 g
- Cherry paradajky: 200 g
- Cibuľa: 100 g
- Parmezán (alebo iný tvrdý syr): 40 g
- Cesnak: 3 strúčiky
- Olivový olej: 2 PL
- Paradajkový pretlak: 2 PL
- Sušená bazalka: ½ lyžičky
- Mleté čierne korenie: ½ lyžičky
- Červené chilli vločky: ⅓ lyžičky
- Soľ: 1,5 PL
Postup prípravy
- Príprava surovín: Cuketu nakrájajte na 1 cm hrubé plátky, cherry paradajky rozpulte, cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak pretlačte.
- Varenie cestovín: Uvarte cestoviny v 3 litroch osolenej vody (1 PL soli) do stavu al dente. Pred scedením si odložte 200 ml vody, v ktorej sa cestoviny varili.
- Príprava mäsa: Na panvici zohrejte 1 PL olivového oleja, pridajte mleté mäso a za stáleho miešania opečte 5 minút na miernom ohni.
- Zelenina a paradajkový základ: Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ďalšie 3 minúty. Pridajte cesnak a paradajkový pretlak, premiešajte a smažte 1 minútu. Potom pridajte cherry paradajky, 1 lyžičku soli, mleté čierne korenie, bazalku a chilli vločky, premiešajte a smažte 2 minúty.
- Varenie omáčky: Do panvice vlejte 200 ml odloženej vody z cestovín, premiešajte a na miernom ohni varte 3 minúty. Pridajte nakrájanú cuketu, premiešajte, prikryte pokrievkou a duste 5 minút.
- Spojenie s cestovinami: Pridajte scedené cestoviny k omáčke, premiešajte, posypte 2/3 nastrúhaného parmezánu a opäť dobre premiešajte.
- Servírovanie: Cestoviny podávajte horúce, posypané zvyšným parmezánom a čerstvými lístkami bazalky alebo petržlenovej vňate.
Dobrú chuť! 😊
Tipy
- Môžete použiť mleté hovädzie, mleté morčacie alebo kuracie mäso.
- Cherry paradajky môžete nahradiť konzervovanými paradajkami.
- Cuketové cestoviny s mletým hovädzím mäsom ozdobte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, bazalkou a strúhaným parmezánom.
- Môžete použiť svoj obľúbený druh cestovín: penne, rigatoni, fusilli, špagety, farfalle alebo makaróny.
Ďalšie recepty s cestovinami a mletým mäsom
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Bolonská omáčka
- Makaróny s mletým mäsom
- Hovädzie lasagne
- Falošné bolonské špagety
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
