Ani u vás neprejde týždeň, aby na stole neboli aspoň raz cestoviny? Možností, ako ich pripraviť, je kvantum, a dnes sme sa zamerali na kombináciu s mletým mäsom. Vyberte si svojho favorita!
Rýchle cestoviny s mletým mäsom
Na tento recept budeš potrebovať len jeden hrniec a 30 minút času. Výsledkom bude krémové a chutné jedlo, výborné počas rušných pracovných dní. S hovädzím mäsom a cestovinami vo všeobecnosti nemôžeš naozaj nič pokaziť.
Ako na to?
- Vo väčšej panvici si zohrejeme olivový olej a opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme mleté mäso, okoreníme ho a opekáme 5-7 minút.
- Potom pridáme cestovinu, vývar, worcesterskú omáčku, paradajky a smotanu. Varíme na nízkej teplote a občas premiešame. Ak je potrebné, ešte dolejeme vodu/vývar.
- Na konci pridáme špenát, dusíme 5 minút. Potom pridáme syr, necháme roztopiť a podávame.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Vynikajúce rýchle cestoviny Mexiko
Sú rýchlo pripravené a chutia celej rodine. Recept sme našli na youtube.
Potrebujeme:
- 220 g cestovín kolienok
- Olej
- Soľ
- 1/2 strednej cibule
- 450 g mletého mäsa
- 2 strúčiky cesnaku
- 450 g (2 šálky) paradajkovej omáčky
- 1/2 lyžice pálivej pasty
- 1/2 ČL horčice
- 120 ml (1/2 šálky) smotany na šľahanie
- Bazalka (voliteľné)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Strúhaný syr (voliteľné)
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici zahrejeme olej a osmažíme cibuľu dozlatista. Pridáme pretlačený cesnak a krátko restujeme.
- Pridáme mleté mäso a necháme na panvici „zatiahnuť“. Potom k mäsu pridáme korenie, pálivú omáčku, paradajkovú omáčku, horčicu a pod pokrievkou necháme restovať, kým mäso nie je hotové.
- Medzitým si uvaríme cestoviny v slanej vode s kvapkou oleja.
- K mäsu pridáme smotanu, necháme prevariť 3 minúty a pridáme cestoviny. Premiešame a podávame. Môžeme posypať nakrájanou čerstvou bazalkou a syrom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Cestoviny s mletým mäsom a cottage cheese
Mleté morčacie mäso, krémová omáčka z cottage cheese a rajčinovej passaty spolu s čerstvou bazalkou vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Ak preferujete vegetariánsku verziu, môžete mäso nahradiť marinovaným tofu. Pridaním obľúbenej zeleniny, ako je cuketa, mrkva alebo brokolica, si recept prispôsobíte podľa vlastnej chuti. Jednoduchá príprava a skvelá chuť zaručia, že sa tento recept stane stálicou vo vašom jedálničku.
Ako na to?
- Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode podľa návodu „al dente“.
- Na veľkej panvici rozpálime olivový olej a opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom dosklovita.
- Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a krátko opečieme, aby zhnedlo.
- Cottage cheese zmixujeme s rajčinovou passatou do hladkej konzistencie a vlejeme na panvicu k mäsku.
- Uvarené cestoviny pridáme do omáčky. Podľa potreby omáčku zriedime trochou vody z cestovín. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a nasekanou čerstvou bazalkou.
- Cestoviny servírujeme posypané parmezánom a ozdobené lístkami čerstvej bazalky.
EXTRA TIP: Pridaná zelenina - cuketa, mrkva alebo brokolica dodajú jedlu ešte viac živín a farby.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Ďalšie recepty s mletým mäsom
Bolonská omáčka
Receptov na bolonskú omáčku je veľmi veľa. Netvrdím, že ten môj je ten správny taliansky, ale podelím sa o recept, ktorý nám doma veľmi chutí.
Makaróny s mletým mäsom
Dnes bolo treba rýchlo navariť, tak prišli na rad obľúbené makaróny.
Hovädzie lasagne
Milujem cestoviny. A toto je môj recept na lasagne. Vyskúšajte.
Falošné bolonské špagety
Veľmi mám rada bolonské špagety, no keďže ich príprava je dlhšia a náročnejšia čo sa týka surovinovej stránky, rozhodla som sa vymyslieť rýchlejšiu a domácu verziu bolonských špagiet.
Klasický recept na cestoviny s mletým mäsom
Potrebujeme:
- 1 bal. cestovín
- 1 Cibuľu
- Lyžicu masla alebo oleja
- Mleté mäso (bravčové, hovädzie, prípadne mix)
- Korenie, soľ, kurkumu, mleté čierne korenie, celú (drvenú) rascu
- Paradajkové pyré
- Cukor
- Vriacu vodu
Postup:
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Na panvicu alebo do kastrólika dáme lyžicu masla alebo oleja a cibuľu orestujeme do sklovita.
- Vrátime na sporák a k orestovanej cibuli s mletou paprikou pridáme mleté mäso, vhodné je bravčové, hovädzie, prípadne mix. Pridáme korenie, soľ, kurkumu, mleté čierne korenie, celú (drvenú) rascu.
- Keď mleté mäso zbledne, panvicu alebo kastrólik prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni podusíme 5 minút, aby mäso pustilo vlastnú šťavu. Vďaka tomu získa omáčka lepšiu chuť.
- Ďalej pridáme paradajkové pyré, trochu cukru na vyváženie chuti a 1,5-2 dl vriacej vody. Záleží, akú hustotu omáčok obľubujeme. Omáčku s mäsom prikryjeme a na miernom stupni varíme približne 20 minút, aby mäso zmäklo.
- Počas varenia omáčky uvaríme cestoviny podľa návodu. Uvarené cestoviny scedíme, nepreplachujeme. Do pripravenej mäsovej omáčky pridáme cestoviny, premiešame.
Tieto cestoviny sú nielen chuťovo skvelé, ale aj plné bielkovín a zdravých ingrediencií.
