Ak obľubujete cestoviny, rozhodne vyskúšajte tento jednoduchý recept na celozrnné cestoviny s pestom zo sušených paradajok a orechov. Pesto má výraznú slanú chuť a perfektne sa hodí práve k cestovinám. Skvelú orieškovú chuť budete mať v ústach ešte dlho po jedle.
Prečo si vybrať tento recept?
- Rýchla príprava: Obed hotový za 30 minút.
- Zdravé ingrediencie: Vlašské orechy sú bohaté na vitamíny a minerály.
- Flexibilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.
Ingrediencie
- Cestoviny (celozrnné)
- Pesto zo sušených paradajok a orechov
- Paradajkový pretlak (ideálne domáci)
- Cesnak
- Soľ
- Olivy a bylinky na podávanie (voliteľné)
- Parmezán (voliteľné, pre nevegánsku verziu)
Postup prípravy
- Cestoviny uvarte al dente.
- K cesnaku pridajte paradajkový pretlak, osoľte a premiešajte.
- Pokiaľ máte čerstvé paradajky, narežte si ich, vložte do hrnca a zalejte ich horúcou vodou, po pár minútach ich zlejte a prelejte studenou, koža sa vám bude lepšie dávať dole.
- Paradajky, ktoré sme si takto pripravili pridáme do hrnca, zakryjeme pokrievkou a necháme, aby pustili šťavu a zmäkli.
- Pokiaľ nemáte prístup k čerstvým a kvalitným paradajkám, čo bude asi v tomto zimnom období trochu náročnejšie, použite lúpané a krájané paradajky z konzervy.
- Nakoniec už len premiešajte s uvarenými cestovinami.
Tipy a triky
- Podávať ho môžete s olivami a bylinkami alebo s jednoduchým šalátom z paradajok a listovej zeleniny.
- Ak nemáte vlašské orechy, môžete použiť aj kešu orechy.
- Toto zdravé bezmäsité jedlo môžete doplniť o vami obľúbené ingrediencie, prípadne si vytvoriť vegánsku verziu vynechaním parmezánu.
Benefity vlašských orechov
Vlašské orechy sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, E a sú bohaté na fosfor, draslík, horčík a omega 3 mastné kyseliny. Zo stopových prvkov obsahujú zinok - majú ho viac ako ryby alebo mäso, ďalej železo, selén, meď a mangán. Vlašské orechy podporujú fungovanie srdca a rovnováhu nervovej sústavy. Na výrobu domáceho pesta sú ako stvorené.
Ďalšie recepty s paradajkovým pretlakom
Ak máte radi paradajkový pretlak, môžete vyskúšať aj ďalšie recepty:
- Cestoviny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou
- Cestoviny s bolonskou omáčkou
- Paradajková omáčka na cestoviny s čučoriedkami
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | [Uvedte hodnotu] |
| Tuky | [Uvedte hodnotu] |
| Sacharidy | [Uvedte hodnotu] |
| Bielkoviny | [Uvedte hodnotu] |
tags: #Cestoviny
