Máte chuť na nejaký dobrý zdravý koláčik? Chrumkavé cestíčko, sladučký voňavý puding a čerstvé letné ovocie podľa vašej chuti vytvoria dokonalú kombináciu, ktorú môžete stále obmieňať: vyskúšajte koláč napríklad s čokoládovým pudingom a broskyňami alebo s jahodovým pudingom a červenými ríbezľami.
Recept na vanilkový koláč s pudingom
Viete si predstaviť niečo lepšie ako nadýchaný vanilkový koláč s lahodným pudingom? Tento jednoduchý recept vás zavedie späť do detstva, kedy ste s babičkou piekli tie najchutnejšie koláče. Pripravte si túto sladkú dobrotu a potešte svojich blízkych. Tento recept je ako stvorený pre všetkých milovníkov sladkého. Je jednoduchý, rýchly a zvládne ho aj začiatočník. Vďaka pudingovej náplni je koláč krásne vláčny a nadýchaný.
Ingrediencie
- 3 vajcia
- 150 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 1 balíček prášku do pečiva
- 300 g hladkej múky
- 1 balíček vanilkového pudingového prášku
- 400 ml mlieka (na puding)
- 175 g tvarohu
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Uvarte vanilkový puding podľa návodu na obale, ale namiesto 500 ml mlieka použite len 400 ml.
- Puding nechajte postáť asi 2-3 minúty, aby trochu vychladol.
- Do pudingu pridajte 175 g tvarohu a dobre premiešajte. Zmes odstavte nabok.
- Na cesto rozšľahajte tri vajcia s 150 g cukru a 2 balíčkami vanilkového cukru. Šľahajte asi 2 minúty, kým zmes nebude nadýchaná.
- Postupne pridajte 100 ml oleja, potom zmiešajte múku s práškom do pečiva a pridajte polovicu múky a polovicu mlieka do vaječnej zmesi.
Ďalšie varianty a tipy
Je čas jahôd, takže moje dnešne pečenie. Vajíčka, cukor vyšľaháme do penista postupne pridávame striedavo vlažnu vodu, olej. Múku preosejeme spojíme s práškom do pečiva zľahka vmiešame varechou do cesta. V mlieku uvaríme hustý vanilkový puding, jahody očistíme, umyjeme necháme odkvapkať. Plech 25x35cm vymastíme maslom vysypeme múkou cesto rovnomerne rozotrieme. Jahody trocha obalíme v múke rozložíme na cesto, puding pomocou lyžice nanesieme do medzery medzi jahody. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 20 - 25 do zlatista.
V miske zmiešame múky s cukrom. Pridáme maslo, vajíčka a vymiesime cesto, ktoré odložíme na 30 minút odstáť do chladničky. Potom cesto vyberieme a rozvaľkáme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 30 minút. Hotový korpus necháme vychladnúť a potom ho potrieme jahodovým džemom. Odložíme do chladničky stuhnúť.
No nevyzerá tento koláč skvele? Spojenie pudingu a Lipánka je geniálne! V mise zmiešame sypké ingrediencie na cesto, pridáme vajcia, olej a Juhočeské mlieko. Cesto nalejeme do zapekacej misy alebo na menší plech a pečieme na 180 °C do tej doby, pokiaľ sa cesto nebude lepiť na špajlu. Medzitým si pripravíme krém. Vodu zmiešame s tradičným Lipánkom, cukrom a čokoládovými pudingami. Varíme ako klasický puding. Do vychladnutého pudingu zašľaháme maslo, dosladíme podľa chuti a natrieme na vychladnuté cesto.
Tabuľka variant koláča s pudingom
| Príchuť pudingu | Ovocie |
|---|---|
| Vanilkový | Jahody, Maliny, Čučoriedky |
| Čokoládový | Broskyne, Banány, Čerešne |
| Jahodový | Ríbezle, Maliny, Jahody |
tags: #Kolac
