Chalupárska Polievka Katky Jesenskej: Návrat k Tradičnej Chuti

Katarína Jesenská, autorka a moderátorka obľúbenej relácie Na Chalupe a šéfredaktorka magazínu Moja Chalupa, vás pozýva späť k jednoduchosti a pôžitku z varenia. V jej tvorbe nájdete zabudnuté tradičné, ale aj nové svieže recepty, ktoré budete chcieť vyskúšať. Varenie na chalupe je viac ako len príprava jedla. Je to návrat k prirodzenosti, k pôžitku z čerstvých surovín a k spoločne stráveným chvíľam pri stole. Mnohí z nás si túto vášeň priniesli ešte z detstva, niektorí ju “zdedili” a iní hľadajú únik z mestského ruchu návratom k prírode a jednoduchosti.

Kuchárska Kniha plná Inšpirácie

Nová kuchárska kniha Kataríny Jesenskej prináša recepty, ktoré budete chcieť vyskúšať. Nájdete v nej rýchle chuťovky hotové za pár minút, sýte polievky, šťavnaté mäso, ale aj dobroty na osladenie života. V knihe nájdete 61 výnimočných receptov a ešte aj bonus z rodinnej histórie - recepty Katkinej babičky.

Kniha je prehľadne rozdelená do štyroch ročných období a nájdete v nej nielen Katkine recepty, ale aj recepty chalupárov, ktoré počas svojho putovania po chalupách ochutnala. Niektoré z nich majú svoju históriu a sú označené ako „tradičné“.

Chalupárska Polievka: Recept s Príbehom

V novej relácii Na chalupe bude jednou z pravidelných rubrík aj varenie zo sezónnych potravín. Keďže jeseň je obdobie, počas ktorého sa veľa a často údi mäso či klobásy, moderátorka Katka Jesenská nám ukázala svoj obľúbený recept na netradičnú fazuľovú polievku.

„K tomuto receptu mám nežný vzťah, pretože túto polievku mám od Paľka Mikulíka, ktorý bol ešte mojím pedagógom na vysokej škole. Bol to veľký kuchár. On nám túto polievku varil ešte počas revolúcie. Bol veľký chalupár a naozaj mal rád prírodu,“ prezradila Katka Jesenská.

Recept na Chalupársku Fazuľovú Polievku

Tu je recept na chalupársku fazuľovú polievku, ktorú si stravníci nevedeli vynachváliť:

1. Za začiatok si uvaríme údené mäso.
2. Do vody, ktorá nám po varení ostala, hodíme celú cibuľu, do ktorej sme napichali klinčeky. Polievke to dodá krásnu vôňu.
3. Pridáme predvarenú alebo namočenú fazuľu, klobásu a na kocky nakrájané zemiaky a karotku.
4. Po čase pridáme sušené hríby a sušené slivky.
5. Na konci pridáme údené mäso.
6. Podľa chuti môžete pridať štipľavé papričky.
7. Podávame tak, že najprv do taniera nalejeme pol deci koňaku, ktorý zalejeme horúcou polievkou.

Moja Chalupárska Kuchyňa 2 - Katarína Jesenská

Produkt Moja chalupárska kuchyňa 2 - Katarína Jesenská je momentálne na sklade. Na 200 stranách nájdete Katkine vynikajúce tradičné aj netradičné recepty a regionálne špeciality z relácie Na chalupe a samozrejme zaujímavé príbehy chalúp a ich majiteľov z celého Slovenska.

tags: #Polievka