Hľadáte jednoduchý a zaujímavý recept na rýchlu večeru? Zaradením tohto receptu do vášho kulinárskeho repertoára prekvapíte originálnou špecialitou plnou chutí. Internetom koluje novinka - netradičný chlieb obalený vo vajíčku, ktorý rozhodne stojí za vyskúšanie! Vyskúšajte chlieb vo vajíčku s jedinečnou plnkou z párkov a olomouckých syrečkov. Tento recept môžete ľahko prispôsobiť aj ďalšími prísadami, ktoré máte radi.
Známa klasika v novom prevedení
Ak občas radi siahnete po rýchlom a nenáročnom recepte, určite sa vo vašej kuchyni už niekedy objavil klasický chlieb obalený vo vajíčku. Stačí vám pár vajec, v ktorých namočíte krajce chleba, osmažíte ich a dozdobíte obľúbenými prísadami. Tentoraz však skúste pripraviť chlieb trochu inak a inšpirujte sa receptom, ktorý sa stal hitom internetu.
Najčastejšou verziou obaleného chleba vo vajíčku je krajec potretý horčicou a kečupom, doplnený nakrájanou kyslou uhorkou, cibuľou, paprikou a plátkom rajčiny. Niektorí ľudia radi posypú obalený chlieb pažitkou, petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou alebo ďalšími bylinkami. Obľúbenou verziou je aj posyp zo strúhaného syra, opečenej slaniny alebo šunky. Pre milovníkov pikantnejších chutí sa pridávajú aj chilli papričky či pálivé paprikové pasty.
Ako postupovať pri príprave chleba na kocky vo vajci?
Začnite základom
Na panvici si najprv rozohrejte trochu masti, pridajte nakrájanú cibuľu a 4 párky nakrájané na menšie kúsky. Potom pridajte na kocky nakrájaný starší chlieb (2 až 3 dni starý), premiešajte a opečte do zlatista.
Vaječná zmes s tvarôžkami
Jedno väčšie balenie syrečkov nakrájajte na kocky a vložte do misy. Pridajte 5 až 7 surových vajec, podľa chuti osoľte a okoreňte a dôkladne premiešajte.
Naplňte formu a pečte
Formu na biskupský chlebík alebo toastový chlieb vymažte masťou a vložte do nej obsah panvice, teda cibuľu, párky a chlieb. Následne pridajte aj vajcia s tvarôžkami a jemne premiešajte, aby sa obsah rovnomerne prepojil. Formu zakryte alobalom a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov Celzia. Pečte približne 30 minút a ku koncu pečenia odstráňte alobal, aby vznikla pekná chrumkavá kôrka. Pokrm podávajte hneď po upečení.
Tipy a triky pre vylepšenie receptu
- Jednoduchou zmenou je vymeniť chlieb za akékoľvek iné pečivo (rožok, žemľa, bageta alebo dokonca aj knedľa). Opäť platí, že môžete použiť staršie kúsky.
- Ochutiť môžete už samotné vajíčka. Pridajte do vaječnej zmesi mletú červenú papriku, rascu, sušenú petržlenovú vňať či cesnak. Existuje ešte jedna, bežná surovina, ktorá tomuto jednoduchému pokrmu dodá ten správny šmrnc - horčica. Na každý kúsok pripraveného chleba dajte lyžičku horčice, rozotrite, následne obaľte vo vajíčku a upečte.
- Položte na chlieb najprv plátok syra, potom šunku a dajte ďalší tenší kúsok chleba. Takto ich obaľte vo vajciach a upečte. Na chlieb natrieme roztierateľný syr (alebo nátierkové maslo), pridáme plátok šunky, obalíme vo vajíčkach a opečieme do zlatista.
- Chlieb môžete urobiť aj na sladko, keď do vajec nepridáte soľ. Pri podávaní ich polejte medom, javorovým sirupom alebo posypte práškovým cukrom.
Alternatívy pre zdravšie verzie
Ak si chcete chlieb vo vajci pripraviť na zdravší spôsob, urobte ho v rúre bez oleja. Pekáč vysteľte mastným papierom. Nakrájané krajce namočte do vaječnej zmesi a rozložte ich na plech. Takto dajte piecť na 180 stupňov. Chlieb bude vďaka tomu ešte vláčnejší.
Aj vegáni si môžu pochutnať na chlebe vo vajci. Musíte však nájsť vhodnú náhradu namiesto vajec. Tú dosiahnete napríklad vyrobením cestíčka z cícerovej múky a hocktorého rastlinného mlieka. Nezabudnite ich dochutiť rôznymi koreninami alebo bylinkami, aby ste dosiahli výraznejšiu chuť.
Ako servírovať chlieb vo vajci?
Toto je jedna z najčastejších otázok, ktoré riešia fanúšikovia chleba vo vajci: Kečup alebo horčica? Nech už ste v ktorejkoľvek skupine, možno vyskúšate aj trochu iné prílohy. Vynikajúca je papriková nátierka, ktorá sa robí na štýl ajvaru. Vyskúšajte tiež tavený syr alebo si vyberte výraznejšiu suchú salámu. Hodí sa ku nemu aj kyslá uhorka alebo iné fermentované potraviny. Milo vás prekvapí v kombinácii s akoukoľvek chuťovo výraznejšou nátierkou.
tags:
