Hľadáte recept na koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Vyskúšajte tento tradičný hrnčekový koláč z roku 1894! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si ho zvládne upiecť každý. Výsledkom je nadýchaný a vláčny koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.
Prečo hrnčekový koláč?
Aj pohodlnosť môže byť hnacou silou pokroku. Dôkazom sú tieto hrnčekové recepty, v ktorých vďaka našim šikovným prispievateľom môžeme preskočiť jeden otravný krok pri pečení, akým je váženie surovín. Tak do toho, tieto koláče vám pôjdu pekne od ruky!
Recept na tradičný hrnčekový koláč (rok 1894)
Tento recept na tradičný hrnčekový koláč z roku 1894 vás zavedie späť v čase a poteší vaše chuťové poháriky svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.
Ingrediencie:
Mokré zložky:
- 1 šálka masla (200 g)
- 2 šálky práškového cukru
- 4 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžička citrónovej kôry
Suché zložky:
- 3 šálky polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 6 klinčekov (nadrvených)
Prísady na dochutenie:
- 1 a 1/2 šálky hrozienok
- 1 a 1/2 šálky sušených ríbezlí alebo brusníc
Postup prípravy:
- Príprava mokrej zmesi: Maslo vyšľahajte elektrickým mixérom do nadýchanej konzistencie. Postupne pridávajte práškový cukor, nadrvené klinčeky a dobre premiešajte. Po jednom pridávajte vajcia, zakaždým dôkladne vyšľahajte. Nakoniec vlejte mlieko a zľahka premiešajte.
- Príprava suchej zmesi: V samostatnej miske zmiešajte preosiatu polohrubú múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
- Spojenie: Pomaly vmiešavajte suché prísady do mokrej zmesi, až kým nevznikne hladké cesto. Pridajte hrozienka a sušené ríbezle/brusnice a jemne premiešajte.
- Príprava formy: Vymastite formu na pečenie (veľkosť 29 cm x 33 cm) maslom a posypte múkou, prípadne vyložte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Koláč pečte približne 30 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Servírovanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte a podávajte.
Ďalšie varianty hrnčekového koláča
Hrnčekový koláč s ovocím
Všetky ingrediencie okrem ovocia spolu zmiešame. Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie. Na vrch dáme očistené ovocie (väčšie ovocie pokrájame). Pečieme cca 30 min na 180 °C. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.
Bublanina je veľmi dobra. Robila som presne podla receptu s jahodami. Vyskusane, ulozene v kk a dakujem.
Pre tých, ktorí neradi používajú do cesta olej - ide vymeniť za rozpuštěné máslo - koláč je chutnější.
Úžasný hrnčekový tvarohový koláč
Dobrota, do ktorej bez problémov môžete použiť mrazené drobné ovocie.
Jogurtový hrnčekový koláč
Na tento jogurtový hrnčekový koláč mám pekné spomienky. Jedli sme ho s rodinou a kámošmi na krásnej horskej chate. Áno, atmosféra chaty mu určite pridala na šarme, ale rovnako dobrý bol, aj keď som ho nedávno napiekla doma. Nielenže je veľmi dobrý (zjedol sa do posledného kúska), je aj veľmi rýchly a jednoduchý.
Bola som svedkom ako tento hrnčekový koláč jedna kuchárka na chate Stoa Alm v Dolnom Rakúsku pripravila a upiekla doslova za pár minút. My sme boli hostia, po večeri sa nám zažiadalo sladké a ona, že o chvíľu to bude. Samozrejme, že som si vypýtala recept a rovno sa s vami oň podelím. Do misky rozbijeme dve celé vajíčka, pridáme k nim kryštálový cukor a varechou alebo metličkou vyšľaháme do krémova. Ďalej pridáme olej, vanilku alebo vanilkový extrakt, zmes premiešame a ešte pridáme biely jogurt. Teraz už len zľahka metličkou alebo gumenou varechou zamiešame (dávame pozor, aby sme nepremiešali, inak bude koláč „gumený“). Napokon vmiešame ovocie (ak dávame mrazené, to necháme najprv trochu rozmraziť a odkvapkať). Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 25 minút.
Hrnčekový koláč "Prešívaná deka" s tvarohom
Recept na tento jednoduchý a veľmi dobrý hrnčekový koláč mám od mojej krstnej. V jej zošite s receptami ho nazvala “prešívaná deka” a presne tak som si ho opísala aj ja. Keď som nedávno pozrela do chladničky a zbadala tam pol kila tvarohu tesne pred expiráciou, premýšľala som, čo napiecť. Vyzeralo to najprv tak, že bude niečo z kysnutého cesta ale potom si hovorím, že nie, tentoraz spravím radšej nejaký rýchly a jednoduchý koláčik.
Ak používame pri pečené menší plech, stačí, aby bol hrnček s objemom 200 ml. Polohrubú múku, práškový cukor, kakao a kypriaci prášok preosejeme do misky. Plech s vyššími okrajmi potrieme tenkou vrstvou masla (resp.tuku) a naň prilepíme papier na pečenie. Na plnku dáme všetky uvedené prísady do misky a riadne ich rozmiešame. Ak používame hrudkový tvaroh, odporúčam rozmixovať zmes ponorným mixérom dohladka. Tvarohovú plnku dáme do zdobiaceho vrecka (alebo igelitového vrecka) s otvorom s priemerom asi 1 cm a do tvaru mriežky ju nanášame na pripravené kakaové cesto.
No a napokon hrnčekový koláč dáme piecť. Pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 25 minút, až kým je na povrchu na dotyk pružný.
Recept na hrnčekový koláč prešívaná deka by som mohla nazvať takmer zabudnutým. Mám ho od mojej krstnej, ktorá ho zvykla piecť. Moja krstná, ako asi všetky ženy v našej rodine, variť a piecť vie moje krstná výborne a častokrát jej telefonujem s prosbou o radu, keď si nie som niečím istá pri varení alebo pečení. Ja ho mám doma zapísaný v červenom ušpinenom, zamastenom a zažltnutom zošite. Tým som chcela povedať, ak máte aj vy radi recepty, ktoré poznáme už z detstva a ktoré nám pripomínajú naše babky, tety, prázdniny, potom vás pozývam nahliadnuť do mojej knihy Takmer zabudnuté recepty 2 - klenoty rakúsko-uhorskej kuchyne. Zozbierala som do nej 71 receptov na sladké a slané pečenie, ktoré gazdinky veselo vypekali už za Franza-Jozefa.
Ďalšie recepty na hrnčekové koláče
- Hrnčekový koláč s tromi vrstvami: Tento jednoduchý koláčik, pri ktorého príprave budete potrebovať hlavne hrnček, v sebe skrýva tri lahodné vrstvy: kakaové cesto, vanilkový puding a krém z kyslej smotany.
- Hrnčekový koláč s černicami: Kyselkavé černice ukryté v nadýchanom piškótovom ceste.
- Hrnčekový koláč s kukuričnou múkou: Lahodný koláčik obohatený o kukuričnú múku, pri príprave ktorého si vystačíte s hrnčekom.
- Americký hrnčekový koláč s bielou čokoládou: Americká maškrta, ktorá pozostáva hlavne z múky, masla, hnedého cukru, vajíčok, vanilkového extraktu a bielej čokolády.
- Voňavý hrnčekový koláč: Úžasne chutný a mimoriadne jednoduchý koláčik, ktorý vás poteší hneď dvakrát. Prvýkrát svojou vôňou pri jeho príprave. A druhýkrát svojou úžasnou chuťou.
- Hrnčekový cheesecake brownies s čerešňovou omáčkou: Máte chuť aj na cheesecake, aj na brownies? Jednoduché riešenie. Pripravte si tento lahodný dezert, v ktorom je spojený cheesecake s brownies - a to všetko je navyše korunované lahodnou čerešňovou omáčkou.
- Medový hrnčekový koláč s orechmi: Lahodné medové pláty pozliepané krémom s nádychom hriešneho karamelu a to všetko obohatené o chrumkavé oriešky.
tags: #Kolac
