Príspevok od

Nedeľný obed je pre mnohých ľudí vrcholom týždňa. Je to čas, kedy sa rodina stretáva pri stole a spoločne si vychutnáva dobré jedlo. Výber toho správneho receptu môže byť niekedy náročný, preto vám prinášame inšpirácie a nápady na chutné jedlá, ktoré potešia celú rodinu.

Inšpirácie na nedeľný obed

Pri výbere receptu na nedeľný obed by sme mali zvážiť niekoľko faktorov. Dôležitá je sezónnosť surovín, čas prípravy, náročnosť receptu a samozrejme, preferencie stravníkov. Či už hľadáte tradičné slovenské jedlo, alebo niečo nové a exotické, určite nájdete inšpiráciu v našich tipoch.

Už teraz premýšľate, čo budete variť na večeru? Asi v každej rodine, respektíve v domácnosti, sa čas od času rieši otázka toho, čo sa zase bude variť. Niekedy je naozaj ťažké vymyslieť, do prípravy akého jedla sa pustiť. Voľbu môžu ešte sťažovať rôzne okolnosti, ako sú napríklad vyberaví stravníci, nedostatok času či obmedzený rozpočet.

Treba pripraviť jedlo, ktoré bude vyhovovať nielen vám, ale tiež ostatným členom rodiny. Pokiaľ možno čo najrýchlejšie a chutne. Aby sme vám ušetrili hľadanie, vyberieme každý deň hneď niekoľko zaujímavých receptov - jedál z našej online kuchárky, o ktorých sme presvedčení, že vás inšpirujú, alebo aspoň navedú k príprave vynikajúceho obeda.

Obed na stole raz-dva!Dnes vám prinášame inšpiráciu hneď na niekoľko receptov, z ktorých si isto vyberiete. Siahnuť po nich môžete aj pri príprave nedeľného obedu a prakticky kedykoľvek, hoc aj pri príprave večere počas pracovného týždňa. Ide o recepty na jednoduché a chutné jedlá, ktoré nie sú časovo ani finančne náročné.

Nestrávite pri ich príprave v kuchyni celú večnosť, ani neušpiníte všetky hrnce a kuchynský riad.Vyskúšate recept na zapekané kuracie prsia alebo kuracie stehná so zemiakmi z jedného pekáča? Prinášame niečo aj pre milovníkov cestovín, rizota a taktiež prívarkov. Tieto jednoduché recepty z pár ingrediencií vás isto nesklamú a zaradíte ich medzi svoje obľúbené aj vy.

Tiež už neviete, čo stále variť? Nevadí! My vám každý deň prinesieme nový a ten najlepší výber práve z vašich overených receptov. Chutný obed pre celú rodinu!

Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.

Nedeľný obed patrí k rodinným tradíciám. Často si ho predstavujeme ako vývar a rezeň alebo pečené mäso. Nemusí to vždy dopadnúť rovnako, aj nedeľný obed môže byť pestrý. Máme pre vás bohatý výber receptov na obed s mäsom, bez mäsa, so zemiakmi, ryžou, zeleninou aj knedľou. Vyberte si z bohatej ponuky receptov na obed na nedeľu aj všedný deň, tradičné, novšie aj zdravšie.

Tradičné slovenské recepty

Slovenská kuchyňa ponúka množstvo chutných a sýtych jedál, ktoré sú ideálne na nedeľný obed. Medzi najobľúbenejšie patria:

  • Sviečková na smotane s knedľou
  • Pečené kura s plnkou a zemiakovou kašou
  • Bryndzové halušky so slaninkou
  • Kapustnica
  • Segedínsky guláš

Sviečková na smotane je klasika, ktorá nikdy nesklame. Hovädzia sviečková, koreňová zelenina, smotana a domáca knedľa - to je kombinácia, ktorej sa ťažko odoláva. Príprava sviečkovej si vyžaduje trochu času a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to.

Pečené kura je jednoduché a chutné jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina. Kura môžete naplniť rôznymi plnkami, napríklad bylinkovou, hubovou alebo žemľovou. Ako príloha sa najlepšie hodí zemiaková kaša, ryža alebo pečené zemiaky.

Bryndzové halušky sú národné jedlo Slovenska. Halušky zemiakového cesta s bryndzou a slaninkou sú sýte a chutné. Príprava halušiek je pomerne jednoduchá, ale vyžaduje si trochu cviku. Ak si chcete ušetriť čas, môžete použiť hotové halušky z obchodu.

Kapustnica (najmä vianočná) je tradičná slovenská polievka, ktorá sa pripravuje z kyslej kapusty, údeného mäsa, klobásy a húb. Kapustnica je sýta a chutná a výborne zahreje v chladných dňoch. Existuje mnoho variant kapustnice, každá rodina má svoj vlastný recept.

Segedínsky guláš je ďalšie obľúbené slovenské jedlo. Pripravuje sa z kyslej kapusty, bravčového mäsa, cibule a smotany. Segedínsky guláš je sýty a chutný a podáva sa s knedľou alebo chlebom.

Recepty z kuracieho mäsa

Kuracie mäso je univerzálne a ľahko dostupné. Ponúka množstvo možností na prípravu chutného nedeľného obeda.

  • Kuracie rezne s ryžou a šalátom
  • Kuracie soté so zeleninou a ryžou
  • Pečené kuracie stehná s pečenými zemiakmi a rozmarínom

Kuracie rezne sú klasika, ktorá nikdy neomrzí. Rezne môžete obaliť v strúhanke, parmezáne alebo v bylinkovej zmesi. Ako príloha sa hodí ryža, zemiaky alebo zeleninový šalát.

Kuracie soté je rýchly a chutný obed. Kuracie mäso nakrájame na kocky a orestujeme so zeleninou (paprika, cibuľa, mrkva, hrach). Podávame s ryžou.

Pečené kuracie stehná sú jednoduchý a chutný obed. Stehná ochutíme soľou, korením, cesnakom a rozmarínom a pečieme v rúre. Ako príloha sa hodia pečené zemiaky.

Recepty z bravčového mäsa

Bravčové mäso je chutné a sýte. Ponúka mnoho možností na prípravu chutného nedeľného obeda.

  • Bravčové rezne na prírodno s cibuľovou omáčkou a zemiakovou kašou
  • Bravčový perkelt s haluškami
  • Pečené bravčové karé s kapustou a knedľou

Bravčové rezne na prírodno sú jednoduchý a chutný obed. Rezne osolíme, okoreníme a opečieme na panvici. Podávame s cibuľovou omáčkou a zemiakovou kašou.

Bravčový perkelt je tradičné slovenské jedlo. Pripravuje sa z bravčového mäsa, cibule, papriky a smotany. Podávame s haluškami.

Pečené bravčové karé je chutný a sýty obed. Karé ochutíme soľou, korením, rascou a cesnakom a pečieme v rúre. Ako príloha sa hodí kapusta a knedľa.

Recepty z mletého mäsa

Mleté mäso je univerzálne a ľahko sa s ním pracuje. Ponúka mnoho možností na prípravu chutného nedeľného obeda.

  • Bolonské špagety
  • Plnená paprika
  • Fašírky so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom

Bolonské špagety sú klasika, ktorú si obľúbi celá rodina. Mleté mäso orestujeme s cibuľou, mrkvou, cesnakom a paradajkovou omáčkou. Podávame so špagetami a strúhaným syrom.

Plnená paprika je tradičné slovenské jedlo. Papriky naplníme zmesou mletého mäsa, ryže, cibule a korenín. Pečieme v rúre v paradajkovej omáčke.

Fašírky sú jednoduchý a chutný obed. Mleté mäso zmiešame s cibuľou, cesnakom, vajíčkom a strúhankou. Tvarujeme fašírky a pečieme ich v rúre alebo smažíme na panvici. Podávame so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom.

Bezmäsité recepty

Aj bezmäsité jedlá môžu byť chutné a sýte. Ponúkame niekoľko inšpirácií na bezmäsitý nedeľný obed.

  • Zemiakové placky so smotanou a cesnakom
  • Špenátové lasagne
  • Hríbové rizoto

Zemiakové placky sú jednoduchý a chutný obed. Zemiaky nastrúhame, zmiešame s múkou, vajíčkom a korením. Pečieme na panvici. Podávame so smotanou a cesnakom.

Špenátové lasagne sú chutný a zdravý obed. Listy lasagní prekladáme špenátovou náplňou a bešamelom. Pečieme v rúre.

Hríbové rizoto je chutný a aromatický obed. Ryžu orestujeme s cibuľou a hríbami. Podlievame vývarom a varíme, kým ryža nie je mäkká. Pridáme parmezán a maslo.

Tipy a triky pre dokonalý nedeľný obed

  • Plánujte vopred: Premyslite si, čo chcete variť, a nakúpte všetky potrebné suroviny.
  • Pripravte si suroviny: Očistite a nakrájajte zeleninu, mäso naložte do marinády.
  • Zapojte rodinu: Pripravujte obed spoločne s rodinou. Je to skvelý spôsob, ako stráviť čas spolu.
  • Nezabudnite na dezert: Po dobrom obede si zaslúžite aj sladkú bodku.
  • Užite si spoločný čas: Nedeľný obed je predovšetkým o spoločnom čase s rodinou. Vypnite telefóny a venujte sa jeden druhému.

Nápady na rýchle a jednoduché obedy

Niekedy nemáme čas na prípravu komplikovaného obeda. V takýchto prípadoch sa hodia rýchle a jednoduché recepty.

  • Špagety aglio e olio: Špagety s cesnakom, olivovým olejom a chilli papričkami.
  • Tuniakové cestoviny: Cestoviny s tuniakom, paradajkovou omáčkou a olivami.
  • Vajíčková omeleta so zeleninou: Omeleta s vajec a zeleniny.
  • Toast s avokádom a vajíčkom: Toast s avokádom a vajíčkom.
  • Šalát s kuracím mäsom: Šalát s kuracím mäsom a zeleninou.

Recepty na inšpiráciu

Ktorý tip na chutný nedeľný obed hotový za pár minút nadchne najviac vás?

1. Zapekané kuracie prsia so špenátom

Ingrediencie:

  • 600 g kuracích pŕs
  • soľ
  • mletá červená paprika
  • zmes talianskych byliniek
  • 2 PL olivového oleja
  • 220 g ricotty alebo čerstvého smotanového syru (Lučina)
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 250 g nastrúhanej mozzarelly

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky, z každej strany ich osolíme a pridáme aj mletú papriku.
  2. Uložíme ich do pekáča alebo zapekacej misky a pokvapkáme olivovým olejom.
  3. Na prsia natrieme smotanový syr alebo ricottu.
  4. Špenát na panvici s trochou olivového oleja chvíľu podusíme a keď sa sparí, navrstvíme ho na potreté kuracie prsia.
  5. Posypeme nastrúhanou mozzarellou a dáme do rúry na 200 °C na asi 20 až 30 minút. Medzitým si pripravíme prílohu, napríklad ryžu.

2. Tekvicové rizoto z rúry

Ingrediencie:

  • 1,5 kg tekvice (napr. Hokkaido)
  • 5PL olivového oleja
  • soľ
  • 1 PL sušeného tymianu
  • 1 cibuľa
  • 1,25 šálky ryže Arborio
  • 4 šálky vody
  • 1/2 šálky kyslej smotany
  • 1/2 šálky strúhaného tvrdého syru
  • 1 vaječný žĺtok

Postup:

  1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Uložíme ju na plech s papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.
  3. Dáme piecť pri teplote 200 °C na 20 minút.
  4. Keď plech vyberieme, asi tretinu tekvice si odložíme nabok a zvyšok roztlačíme vidličkou. Rúru znížime na 150 °C.
  5. Na panvici si rozpálime olej a opečieme na ňom nakrájanú cibuľu. Pridáme tymian a trochu soli a nakoniec ryžu.
  6. Premiešame a zmes naložíme do zapekacej misy, vmiešame roztlačenú tekvicu a zalejeme vodou.
  7. Premiešame a dáme do rúry na 20 minút.
  8. Medzitým si zmiešame smotanu so syrom a žĺtkom. Okoreníme.
  9. Zmes vlejeme do rizota, zamiešame a dáme piecť na ďalších 20 minút.

3. Kuracie stehná pečené so strúhanými zemiakmi

Ingrediencie:

  • 4 celé veľké kuracie stehná
  • 5 zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 100 ml smotana na varenie
  • 25 ml olej
  • 1 KL soľ
  • mleté čierne korenie
  • na potretie olej
  • na posypanie rasca celá

Postup:

  1. Zemiaky aj cibuľu očistíme a nastrúhame nahrubo. Pridáme k nim olej, smotanu na varenie a osolíme aj okoreníme. Dobre premiešame.
  2. Kuracie stehná pokvapkáme olejom a dobre osolíme.
  3. Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú zľahka potrieme olejom a poukladáme na ňu kuracie stehná.
  4. Všade okolo nich rozmiestnime nastrúhané zemiaky.
  5. Posypeme rascou a dáme piecť do rúry na 1 hodinu pri teplote 190 °C. Po upečení môžeme podávať.
  6. Podľa chuti môžeme podávať so zeleninovým šalátom alebo zaváranými uhorkami.

4. Šošovicový prívarok s koreňovou zeleninou

Ingrediencie:

  • 250 g šošovice (klasickej hnedej)
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 - 2 mrkvy
  • 1 petržlen
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1 PL hladkej múky
  • bobkový list
  • soľ a korenie

Postup:

  1. Šošovicu povaríme vo vode s bobkovým listom takmer do zmäknutia (asi 20 minút). Zlejeme, no trochu vývaru si odložíme bokom.
  2. Cibuľu a cesnak očistíme a nadrobno nakrájame. Mrkvu a petržlen taktiež očistíme a pokrájame na menšie kúsky.
  3. V hrnci si rozohrejeme olej a osmažíme na ňom cibuľku. Potom pridáme aj cesnak a za chvíľu mrkvu s petržlenom.
  4. Osolíme a okoreníme. Chvíľu dusíme a potom pridáme šošovicu aj s potrebným množstvom vývaru.
  5. Povaríme asi 10 až 15 minút, kým všetko nezmäkne. Medzitým si v smotane vymiešame múku a pridáme do prívarku. Necháme prevrieť a odstavíme z ohňa.

5. Jednoduché paradajkovo-bazalkové cestoviny

Ingrediencie:

  • 15 cherry paradajok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 1 cibuľa
  • 300 g špagiet alebo iných cestovín
  • 1 vetvička čerstvej bazalky
  • 4 PL olivového oleja
  • 400 ml vody
  • 30 g tvrdého syra
  • soľ a čierne korenie

Postup:

  1. Paradajky umyjeme a nakrájame na polovičky. Cesnak očistíme a narežeme na tenké plátky. Čili papričku nakrájame nadrobno. Cibuľu očistíme a nakrájame na polkrúžky.
  2. Pripravíme si veľkú panvicu, do ktorej sa nám zmestia aj vybrané cestoviny. Cestoviny dáme do stredu panvice, pridáme cibuľu, cesnak, čili papričky a po bokoch cherry paradajky.
  3. Pridáme aj nasekanú bazalku a pokvapkáme olivovým olejom. Osolíme okoreníme a zalejeme horúcou vodou.
  4. Zakryjeme a varíme asi 10 minút. Počas varenia premiešavame. Cestoviny by mali spotrebovať všetku vodu.
  5. Po uvarení do cestovín pridáme nastrúhaný syr a čerstvú bazalku. Podľa chuti môžeme ešte osoliť a okoreniť. Ihneď podávame.

6. Pikantné ryžové rezance s kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • 600 g kuracích pŕs
  • 300 g ryžových rezancov
  • 1 pór
  • 1/2 hlávkovej kapusty
  • 3 mrkvy
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 ČL soli
  • 3 PL sójovej omáčky
  • 2 PL medu
  • 1/4 ČL čili korenia
  • 3 strúčiky cesnaku

Postup:

  1. Ryžové rezance pripravíme podľa návodu na obale.
  2. V hrnci alebo na veľkej panvici si rozpálime olej a opražíme na ňom roztlačené strúčiky cesnaku a nasekaný pór. Pridáme čili korenie a med.
  3. Po chvíľke pridáme na malé rezance nakrájane kuracie prsia. Orestujeme z každej strany a podusíme pod pokrievkou asi 15 minút.
  4. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a kapustu. Dochutíme sójovou omáčkou a soľou.
  5. Odokryté za stáleho miešania povaríme ešte asi 7 minút. Potom zmiešame s uvarenými ryžovými rezancami a môžeme podávať.

7. Zemiaková baba so syrom a cuketou

Ingrediencie:

  • 800 g zemiakov
  • 1 menšia cuketa
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 vajcia
  • 100 g strúhaného syra
  • 4 PL hladkej múky
  • 1 ČL soli, mleté čierne korenie, majorán
  • masť alebo olej na vymastenie pekáča

Postup:

  1. Zemiaky a cuketu nastrúhame nahrubo, mierne osolíme a necháme postáť. Prebytočnú vodu vytlačíme.
  2. Pridáme najemno nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajcia, múku, syr a korenie s majoránom. Všetko dobre premiešame.
  3. Hmotu rovnomerne rozotrieme do vymasteného pekáča. Pečieme pri 190 °C asi 40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
  4. Podávame samotné, s kyslou smotanou alebo ako prílohu k mäsu.

8. Krémové cestoviny s hráškom a šunkou

Ingrediencie:

  • 300 g cestovín (napr. penne)
  • 150 g kvalitnej šunky
  • 150 g mrazeného hrášku
  • 200 ml smotany na varenie
  • 1 PL masla
  • 2 strúčiky cesnaku
  • čerstvá petržlenová vňať
  • soľ a čierne korenie

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
  2. Na masle krátko orestujeme pretlačený cesnak, pridáme hrášok a šunku nakrájanú na pásiky. Všetko zalejeme smotanou a pár minút povaríme.
  3. Dochutíme soľou a korením.
  4. Scedené cestoviny vmiešame do omáčky, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

Čo ešte môžete zaradiť do nedeľného menu?

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať:

  • Šošovicovú polievku
  • Palacinky
  • Grilovanú krkovičku s grilovaným citrónom
  • Fantastické a krásne šťavnaté morčacie fašírky
  • Obrátené rezne
  • Morčaciu sekanú so syrom
  • Šalátový prívarok
  • Halušky s tvarohom
  • Saltimbocca
  • Bravčový guláš s kyslými uhorkami
  • Tuniakové fašírky

Hovädzí guláš: guláš je chutný z akéhokoľvek mäsa. Tento špeciálny dezert je kombináciou žemľovky.

Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D. Poslednú dobu robievam veľmi často aj cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domácu pizzu alebo jednoduché francúzske zemiaky, tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné.

Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje. Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze. Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka. Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta. Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed. Prívarok z červenej šošovice je momentálne moje najobľúbenejšie jedlo tohto leta. Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžeš prívarok z červenej šošovice servírovať.

Navarte si pokoj na tanieri. Varenie nemusí byť veľká veda ani stresujúca povinnosť. S týmito rýchlymi a overenými receptmi si vytvoríte pohodový obed alebo večeru bez toho, aby ste pri tom strávili pol dňa.

tags: