Cibuľa je jednou z najstarších pestovaných rastlín sveta. Ako prví pestovali túto rastlinu ľudia pravdepodobne v Pakistane, Afganistane a Iráne, v Číne bola kultivovaná pred asi 5000 rokmi. Nápis na pyramíde v Gíze ukazuje, že robotníci po tom, čo sa potili a dreli na stavbe pyramídy, dostávali prídely cesnaku a cibule.
Účinky cibuľového čaju
Cibuľový čaj nie je asi všeliekom, môže však zabiť jednu alebo viac baktérií. V tomto ohľade má cibuľa výhodu: ľudia vylučujú svoje zlúčeniny obsahujúce síru nie cez trávenie, ale cez dýchací systém. Produkty rozkladu na svojej ceste prechádzajú cez pľúca a priedušky.
Potenciál cibule, ako prostriedku proti prechladnutiu, sa ale z tohto nedá priamo odvodiť. Sú to zlúčeniny obsahujúce síru, ktoré robia zeleninu tak páchnucou. Mala teda babička pravdu?
Cibuľový čaj (ľahko sa pripraví z kuchynskej cibule uvarenej vo vode) sa napriek tomu neodporúča vo väčších množstvách. Kto by si rád občas vypil šálku alebo dve, môže to bez váhania urobiť. Kto si zakladá len na respiračných účinkoch, nemusí liať do seba ten strašný čaj.
Jedna surová cibuľa v šaláte nielen že chutí lepšie, ale tiež dosiahne podobný účinok, hovorí Jacob, ktorý je tak či tak fanúšik cesnaku. Na optimalizáciu účinku radí ďalej výskumník pridať do jedla malé množstvo tuku. To pohlcuje účinné látky a prepravuje ich lepšie v tele. Kus chleba s maslom, petržlenom a trochou čerstvého cesnaku, na to niekoľko kvapiek korenia maggi, je predsa niečo fajnové.
Cibuľový čaj pre deti - áno alebo nie?
Mamičky sa často pýtajú, od akého veku môžu deťom podávať cibuľový čaj. Najmenším detičkám sa však neodporúča podávať domáce medicíny. Ak spozorujete, že dieťatko niečo trápi, obráťte sa na pediatra. Liečbu kašľa u dieťatka do pol roka by však mal mať pod dohľadom lekár.
Hoci môže ísť „len“ o kašlík z prechladnutia, ktorý po pár dňoch prejde, u najmenších bábätiek je dôležité konzultovať s pediatrom všetky príznaky i jednotlivé kroky liečby. Veľmi ľahko by sa totiž mohlo stať, že by ste dieťatku podali liek, ktorý mu môže viac uškodiť ako pomôcť. Lekár vám potom na základe vyšetrenia odporučí liek vo forme sirupu alebo kvapiek. Často ide o lieky na prírodnej báze ako napríklad Prospan alebo Hedelix.
Recepty na cibuľový čaj a sirup
Jeden z najznámejších receptov na kašeľ pre deti je cibuľový sirup alebo cibuľový čaj. Obľúbené sú tiež sirupy zo zázvoru alebo citrónu, doplnené o med, škoricu a klinčeky. Stačí teda pár ingrediencií a získate domácu medicínku. Nápomocné môžu byť tiež bylinky ako materina dúška či baza.
Ako si vyrobiť domáci sirup proti kašľu pre deti?
Cibuľový sirup proti kašľu pre deti si vyrobíte tak, že cibuľu nakrájate nadrobno, dáte ju do misky a zalejete medom. Následne necháte odstáť, kým cibuľa nepustí šťavu, precedíte a sirup je pripravený na užívanie. Iný recept na domáci sirup proti kašľu obsahuje med a klinčeky, pričom postačí klinčeky pridať do misky s medom a uložiť na noc do chladničky. Ráno klinčeky vyberiete a sirup je pripravený.
Recept na cibuľový čaj s kandizovaným cukrom
Prísady:
- 4 cibule
- Priehrštie hnedého kandisového cukru
- 1,5 l vody
Postup:
Cibuľu pokrájame na kúsky, vložíme do hrnca. Pridáme kandisový cukor, zalejeme vodou. Varíme do zmäknutia cibule cca 15 minút.
Recept na cibuľový čaj so zázvorom
Prísady:
- 1 červená cibuľa
- 1 kus zázvoru (cca 1,5 cm)
- 2 vrecúška ovocného čaju
- 1 polievková lyžica kandisového cukru
- 1 l vriacej vody
Postup:
Cibuľu a zázvor posekáme na drobno a s kandisovým cukrom vložíme do vysokej misky. Zalejeme vriacou vodou. Po 5-6 minútach vyberieme čajové vrecúška. Po ½ hodine čaj precedíme do kanvy. Denne vypijeme cca 100 ml.
Recept na cibuľový čaj s hnedým cukrom
Prísady:
- 1 hnedá stredne veľká cibuľa
- 2 priehrštia hnedého kandisového cukru
Postup:
Cibuľu umyjeme, vložíme do hrnca, pridáme kandisový cukor, nalejeme cca 1l vody. Varíme na malom ohni 1 hodinu. Cibuľu dáme so šupkou.
tags:
