Liečivé účinky cibule sú nám všetkým pravdepodobne dobre známe. Okrem toho, že cibuľa dodáva jedlu tú správnu chuť, má v sebe aj veľa zdraviu prospešného. Cibuľa sa dá aj dýchať! Neošúpanú cibuľu skrojte na jej vrchnej i spodnej časti a niekoľko krát ju prepichnite vidličkou. Potom cibuľu postavte na tanier do blízkosti chorého - môžete využiť aj v noci. Cibuľa pohltí choroboplodné zárodky.
Prečo práve červená cibuľa?
Červená cibuľa je chuťovo najjemnejšia zo všetkých druhov cibule, ktoré v kuchyni používame. Aj preto jej chuť krásne doladí šaláty a prílohy. Vedeli ste však, že červená cibuľa je aj veľmi prospešná pre vaše zdravie? Červená cibuľa obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré v iných druhoch nenájdete. Odborníci odporúčajú uprednostniť červenú cibuľu. Obsahuje veľa antokyanínov, teda purpurového farbiva, ktoré je silným antioxidantom. Každá cibuľa obsahuje aj ďalšie antioxidanty ako je kvercetín či vitamín C.
Účinky červenej cibule
- Zlepšuje imunitu
- Pomáha pri kašli, virózach a chrípke
- Urýchľuje regeneráciu pečene
- Odstraňuje škodliviny z tela
- Podporuje a zrýchľuje trávenie - skvelá na chudnutie
- Má protizápalový efekt
- Posilňuje žalúdok a črevá
- Upravuje črevnú mikroflóru
- Obsahuje silné antioxidanty zo skupiny flavonoidov, je preto výbornou prevenciou rakoviny
- Rozpúšťa zrazeniny v krvi a čistí cievy
- Je prevenciou kŕčových žíl, hemeroidov, artériosklerózy
- Vďaka obsahu zinku, mangánu, kremíka a síry spevňuje vlasy a nechty
- Obzvlášť dôležitá pre ženy po 40-tke - znižuje u nich riziko osteoporózy
Jej účinky ocenia najmä ľudia trpiaci ochoreniami pečene, kostí, kĺbov a ohromne sa hodí aj ľuďom trpiacim poruchami štítnej žľazy. Červená cibuľa nestráca cenné antioxidanty a živiny ani úpravou varom, zmení sa však jej farba a zmení sa pomer živín. Faktom teda ostáva, že najzdravšia je surová!
Recepty na cibuľový sirup
Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu kedysi poznala každá babička. Vieme, že cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk. Cibuľový sirup zmierňuje dráždenie hrdla, skvapalňuje hlieny a uľahčuje vykašliavanie. Cibuľa obsahuje éterické oleje, flavonoidy a alicín - sírnu zlúčeninu, ktorá je zodpovedná za výrazný pach tejto zeleniny. Tieto látky majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky. Okrem toho cibuľový sirup bojuje nielen proti baktériám, ale aj proti plesniam a vírusom, a dokonca sa používa preventívne pri astmatických záchvatoch. Tento prírodný liek zmierňuje opuch slizníc v nose a hrdle, používa sa aj pri zápaloch hrdla alebo uší.
Základný recept na cibuľový sirup
- Ošúpte jednu väčšiu cibuľu, rozkrojte ju a pokrájajte na malé kúsky.
- Zoberte si zaváraninový pohár a naukladajte ju do rovnomerne širokých vrstiev, ktoré zasýpajte tenkou vrstvou medu alebo práškového cukru. Cibuľu môžete pchať na tesno. Na cibuľu nalejte 2 až 3 polievkové lyžice medu, javorového sirupu alebo nasypte cukor. Pri alergii na med, ho môžeme nahradiť dostatočným množstvom cukru, ktorý je potrebné nasypať na nakrájanú cibuľu.
- Plný pohár potom uzavrite fóliou alebo uzáverom a dajte do chladničky. Uložiť na teplé miesto (napríklad na radiátor alebo k sporáku, kde sa varí).
- Už po približne 4 hodinách získate zdravý cibuľový sirup, ktorým si môžete liečiť kašeľ. Po niekoľkých hodinách pustí cibuľa do medu šťavu. A to je náš cieľ.
- Šťavu je dobre užívať po lyžiciach niekoľkokrát denne. Pri ťažkostiach užívajte niekoľkokrát denne jednu čajovú lyžičku.
Sirup sa nepripravuje do zásoby.
Recept na cibuľový sirup s medom
- Z vrchnej časti cibule odrežeme malú časť a do dužiny vyrežeme dostatočne hlbokú jamku.
- Do jamky pridáme 2 polievkové lyžice medu.
- Uložíme na tanier s trochou vody tak, aby sa v ňom neprevrátila (môžeme kvôli stabilite kúsok spodnej časti zarovnať) a postavíme tanier na parapetnú dosku. Ak sa bojíme že nám niečo do jamiek so sirupom spadne, prípadne sa obávame hmyzu, môžeme jamku prekryť akýmsi vrchnákom so zrezanej časti.
- Za 4 hodiny máme hotový liečivý sirup: užívajme ho po kávových lyžičkách 6x denne (deti po ½ kávovej lyžičky).
- Po spotrebovaní do otvoru znova pridáme 2 lyžice medu a postup môžeme opakovať až 2 dni, potom už musíme použiť novú buľvu.
Cibuľový sirup s citrónom
- 1 cibuľu a 2-3 citróny nakrájame na kolieska a ukladáme do nádoby.
- Naspodok dáme citrón, potom cibuľu a zalejeme 1-2 lyžicami medu (tiež môžeme nahradiť kryštálovým cukrom).
- Takto pokračujeme kým neminieme nakrájané ingrediencie.
- Asi Po troch hodinách na teplom mieste je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu.
Ďalšie recepty z cibule
Cibuľový čaj
Čaj z cibule pomáha pri prechladnutí, aj pri viróze. Do studenej vody pokrájame cibuľu, privedieme do varu a varíme 20 minút. Zmes necháme odstáť asi 5 minút, precedíme a ochutíme medom.
Cibuľovo majoránový čaj
Cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk, rovnako tak majorán dokáže výborne pomôcť. Na prípravu budete potrebovať 1 cibuľu, 1 lyžicu majoránky, horúcu vodu a med na dochutenie. Cibuľu ošúpeme nakrájame na štvrtiny, spoločne s majoránkou zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať.
Karamelový čaj
Karamelový čaj je luxusnou verziou cibuľového čaju, ktorý nechutí každému. Je vynikajúci na kašeľ, zápal priedušiek a pľúc. Postup: V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru. Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody. Miešame, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí. Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme. Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
Cibuľový obklad
Cibuľa tiež pomáha, keď ju prikladáme na chodidlá. Nočné pôsobenie cibule na chodidlá, patrí tiež medzi babičkine recepty. Cibuľa sa nakrája, nahreje napríklad vo vreckovke na radiátore. Potom sa má priložiť priamo na chodidlá, na to obliecť ponožky a je to. Takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť. Cibuľový obklad: vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek).
tags:
