Čierno-biely koláč je neuveriteľne jednoduchý a chutný. Zamilujú si ho všetci vrátane detí aj dospelých. Pripravíte ho len z niekoľkých základných surovín a poteší vaše zmysly aj chuťové poháriky. Okrem tohto všetkého vám ešte aj spraví dobrú náladu, pretože ho zvládne aj úplná začiatočníčka.
Kakaové cesto
Tento koláčik sa robí do malej formy asi tak 20x30 cm +-, alebo do tortovej formy. Rúru si predhrejeme na 180 st. Papierom na pečenie vystelieme formu, aj po bokoch.
V miske si rozpustíme maslo (v mikrovlnke) a pridáme cukor a soľ. Dobre vymiešame a pridáme vajíčko, kakao, múku s práškom do pečiva. Vymiešame do hladka a vylejeme do formy. Pečieme len 10-15 minút. Nie dlhšie!
Kokosová vrstva
Vajíčka vyšľaháme s cukrami do hladka a zľahka vmiešame múku a kokos. Rukami rovnomerne navrstvíme na kakaový korpus. Dáme piecť na ďalších 25-30 minút. Necháme vychladnúť a môžete pocákat čokoládou.
Alternatívny recept s tvarohovým krémom
Ako prvé vymiešajte žĺtky s cukrom do peny, pridajte holandské kakao. Z bielkov si ušľahajte tuhý sneh a pridajte ho k cestu. Kakao by malo byť čo najtmavšie, kúpila som v Lidli Kakao extra dark - extra tmavé.
Cesto vylejeme na veľký plech s papierom na pečenie. Upečieme vo vyhriatej rúre pri 190 st. C 10 minút. Stiahneme papier, necháme vychladnúť a prerežeme na dve časti. Kraje som trochu orezala, aby boli rovnaké.
Príprava krému
Kým sa vám pečie cesto, pripravte si krém. Tvaroh so smotanou vyšľahajte, pridajte práškový cukor.
Počas chladnutia vyšľaháme šľahačku, zmiešame ju s tvarohom a práškovým cukrom.
Vrstvenie a chladenie
Upečené cesto si rozdeľte na dve polovice, aby vám vznikli dve vrstvy. Takisto si rozdeľte aj množstvo krému. Naneste ho na prvú vrstvu cesta, opatrne ju prikryte druhou vrstvou cesta a navrch dajte zvyšok krému.
Prvý plát natrieme plnkou, položíme druhý plát a na vrch tiež plnku, vidličkou som urobila vlnky. Trochu plnky som si nechala. A s koláčikom šup do chladničky.
Kým sa koláčik chladil, my sme si už pochutnávali na dezerte v pohári - odrezky z cesta zaliate tvarohovou plnkou ozdobené malinami. Kvôli tomu som si trochu plnky nechala.
Asi po dvoch hodinách som už krájala koláčik. Ešte lepší je na druhý deň.
Ďalšie varianty
Dvojfarebné kocky
Plnka: mleté orechy zmiešame s umom a necháme postáť.
Biely plát: stuhnutú ceru postrúhame, pridáme preosiaty práškový cukor, sušené mlieko a vymiesime.
Mliečna plnka
Stužený tuk Cera, práškový cukor a sušené mlieko spolu zmiesime. Na pocukrovanom papieri vyvaľkáme na veľkosť korpusu.
tags:
