Príspevok od

Inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov a pripravte si osviežujúci a chutný čínsky prekladaný šalát. Tento recept kombinuje kuracie mäso, čínsku kapustu a ďalšie čerstvé suroviny, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí a textúr.

Ingrediencie:

  • Jeden pár kuracích pŕs (2 ks)
  • Trochu oleja (kokosový alebo obyčajný)
  • Čínske korenie
  • Kyslá smotana (veľká)
  • Majonéza
  • Tatarky Halmans
  • Cesnak
  • Pažitka
  • Čínska kapusta
  • Cherry paradajky
  • Paprika
  • Cibuľa

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky.
  2. Na panvicu nalejeme trošku oleja a prudko kuracie opečieme z každej strany. Nepodlievame! Vždy miešame.
  3. Keď sa mäso opečie, posypeme čínskym korením a opekáme 8 minút.
  4. Medzi tým, ako chladne, namiešame dresingy. Kyslú smotanu rozdelíme do dvoch misiek tak, aby bolo v jednej viac a v jednej menej.
  5. Do tej, kde je menej smotany, pridáme 5 lyžičiek majonézy.
  6. Do druhej smotany pridáme lyžicu tatarky Halmans, prelisujeme cesnak a pridáme pažitku.
  7. Čínsku kapustu natrháme na malé kúsky.
  8. Cherry paradajky pokrájame na 4 časti a papriku na kocky.
  9. Dôležité: pomer surovín je na jednu veľkú sklenenú nádobu alebo 4 ks takých malých.
  10. Cherry paradajky sú ukladané len o stenu nádoby (sklo), do stredu som dala pár kúskov kapusty. To isté, keď som ukladala cibuľku a papriku. Na stred som dala kapustu.
  11. Nepridávajte viac cibule, paradajok alebo papriky. Ukladajte len naokolo.

Marinádu na mäso môžeme vymiešať z sójovej omáčky, pretlačeného cesnaku, strúhaného zázvoru a štipky korenia. Ak máme poruke kuracie prsia s kožou, môžeme ich použiť pre ešte intenzívnejšiu chuť.

Ďalšie inšpirácie:

  • Cviklový šalát s tuniakom: Cviklu uvaríme a postrúhame na hrubšom strúhadle. Na oleji speníme cibuľu a cesnak, potom k nim pridáme na malé kocky nakrájané údené tofu. Osolíme, okoreníme, pridáme sójovú omáčku a chvíľu podusíme. Do nastrúhanej uvarenej cvikly pridáme tuniaka aj s olejom a udusenú cibuľu s tofu. Ochutíme podľa potreby balsamicom a citrónovou šťavou. Pred podávaním môžeme ešte posypať postrúhaným tofu, alebo klasickým syrom.

Tento šalát je ideálny ako ľahký obed, večera alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla, a výsledok vás určite poteší svojou sviežosťou a chuťou.

tags: #Salat