Nedeľný piknik môže byť okrem skvelej zábavy aj kulinársky zážitok. Príprava chutného jedla nemusí byť komplikovaná ani zdĺhavá. Aby sme vám pomohli s výberom, prinášame vám inšpirácie na recepty, ktoré vás presvedčia, že super chutná večera nemusí ukrojiť polovicu vášho voľného času.
Recepty na piknikové dobroty
Sendviče na piknik sú ideálna voľba. Nedeľný piknik môže byť okrem skvelej zábavy aj kulinársky zážitok.
Slané pochúťky
- Quiche: Francúzsky slaný koláč rýchlo zbalíte do košíka a poteší nielen vás, ale aj všetkých vašich priateľov.
- Mrkvový šalát s fetou: Okorenený orientálnymi koreninami s sladkou chuťou datlí.
- Grécky šalát: Klasický grécky šalát zasýti vďaka extra pridanej quinoe a bielej fazuli.
- Sendvič: Také malé sendvičové Taliansko. Všetko, čo si predstavujete pod talianskymi dobrotami, nájdete stlačené v tomto chlebíku.
- Kuskus s tuniakom: Táto netradičná kuskusová kombinácia je snom každého študenta. Pre svoju cenu, ale aj superrýchleme varenie.
- Gazpacho: Španielska studená polievka, ktorú na piknik v horúcich letných dňoch stačí zbaliť do termosky.
- Šalát orzo: S príchuťou gréckeho šalátu osvieži toto jedlo každý piknik.
- Burgre s hermelínom: Skúste napríklad tento s hermelínom a bylinkami.
- Veggie burger: Všetci vegáni sa na pikniku potešia práve tomuto burgru. Je zdravý, s kopu zeleniny a vegánskou náhradou mozzarelly.
- Falafel sendvič: Namiesto povinnej zastávky v stánku si skúste falafel pripraviť sami.
- Mrkvový šalát: Je rýchly a je s tatárskou omáčkou. Aj najväčší odporcovia šalátov sa po ňom budú oblizovať až za ušami.
- Pagáče: Slovenskú klasiku na pikniku nesmiete vynechať.
- Slaninové twisty: Sú rýchle a rovnako rýchlo vám aj pomiznú z košíka. Stačí lístkové cesto, slanina, syr a pár byliniek.
- Jalapeno hummus: Nátierka alebo dip sa zmestí do každého piknikového koša. Tento humus je pikantnou obmenou jeho klasickej verzie.
- Cestovinový šalát: Cestovinový šalát na pikniku nesmie chýbať. Táto caesar verzia isto každého zasýti.
- Empanadas: Argentínska špecialita s talianskou caprese príchuťou. Podávajte ich s bazalkovo - cesnakovou omáčkou.
Sladké potešenie
- Banánový chlebík: Banánový chlebík je ľahký koláč. Upečený takto bude okrem toho pripravený aj na prenášanie v piknikovom košíku.
- Brownie: Sladkosti na pikniku potešia. Napríklad tieto superčokoládové brownies.
Brunch: Dokonalé spojenie raňajok a obeda
Prevažná väčšina ľudí už vie, čo je to brunch, a teda dokonalé spojenie raňajok a obeda. Veď aj názov vznikol spojením anglických slov breakfast a lunch. Brunch je ideálny pre ľudí, ktorí si radi dlhšie pospia. Chutné jedlo a príjemná spoločnosť známych. Čo viac si prijať?
Pochádza z Anglicka, kde sa podával vždy v nedeľu. Ľudia ráno chodievali na omše, kvôli ktorým vynechali raňajky a keď sa vrátili, tak na ne bolo neskoro, no na obed zase priskoro. Preto sa to rozhodli zásadne zmeniť. Bežný čas podávania brunchu v reštauráciách je od 10:30 do približne 14:00.
Tipy na prípravu brunchu
- Experimentujte: Nemusíš sa báť trošku experimentovať. Ak ťa už bežné veci unudili, tak skús niečo nové a uvidíš, že to bude mať skvelú odozvu. Ak nechceš nič veľké, tak pre začiatok iba všetko farebne zlaď.
- Plánovanie: Dopredu si premysli, čo chceš podávať a už večer si urob predprípravu, aby si sa ráno nezbláznil. Vôbec nebude hanba niekoho požiadať o pomoc.
- Káva: Káva, káva, káva! Predsa práve tá robí deň a počítalo by sa vôbec doobedie bez nej? Najlepšie je mať všetky druhy kávy. Turka, cappuccino, latté a aj 3 v 1. Každý má rád niečo iné. Pre nekávopičov treba mať v zálohe aj nejaký čaj.
- Alkohol: Alkohol sa na brunch moc nehodí, ale ak ho tam predsa len chceš, tak zvoľ niečo ľahšie, napríklad ako prosseco, víno alebo šampanské. Vyvaruj sa tvrdému.
- Rôznorodosť: Z každého rožku trošku. Napríklad úplná raňajková klasika, ako jogurty, müsli, veľký výber ovocia, mlieko a cereálie, oriešky a semienka. Ďalej je vhodné pečivo od výmyslu sveta, napríklad croissanty, bagety, rožky, chleby, hrianky, … Bude skvelé, ak niečo upečieš aj sám. Na svoje si prídu aj milovníci slaného: párky, rôzne pripravené vajíčka, zapekané cestoviny, syry či salámy. Neboj sa upustiť uzdu fantázie a vymyslieť niečo úplne nové.
Tapas: Lahodné drobnosti pre priateľov
Teploty stúpajú, slniečko začína ukazovať svoju silu a my máme potrebu byť čím ďalej viac vonku - ideálny čas vytiahnuť doplnky na servírovanie, pozvať rodinu alebo priateľov a oslniť ich lahodnými tapas dobrotami! V dnešnom článku načerpáte inšpiráciu na recepty na tapas, ktorými svojim známym rozhodne urobíte chute. Tak poďme na to!
Čo je to tapas?
Tapas vzniklo v Španielsku, kde je táto forma pohostenia veľmi obľúbená. Jedná sa o drobné občerstvenie, ktoré sa naservíruje na stôl a každý si môže vziať, na čo má práve chuť. V Španielsku je zvykom často organizovať rodinné a priateľské oslavy a tapas, či už teplé alebo studené, je ústredným bodom.
Inšpirácie na tapas
Melónové špízy so šunkou a mozzarellou
Ingrediencie: melón, šunka, bazalka, mozzarella, balzamiková glazúra, napichovadlá
Postup: Tieto špízy budete mať hotové raz-dva! Stačí si vydlabať guľôčku z melóna, napríklad dávkovacou lyžičkou alebo klasickou lyžičkou, a potom už len vrstviť melón, šunka, bazalka, mozzarella. Všetko nakoniec na tanieriku alebo doske zakvapnete balzamikovým glazé a máte hotovo!
Mini burgre s domácimi hranolkami
Ingrediencie: zemiaky, mleté mäso, žemle, rukola, majonéza, syr, olej, cesnak, soľ, sladká paprika, ochutenú horčicu
Postup: Toto tapas je najlepšie pripraviť, keď dorazia hostia. Pretože domáce hranolky by mali byť krásne chrumkavé a teplé a to isté platí aj o hamburgeroch. Najskôr nakrájajte zemiaky na hranolky, umyte v studenej vode a osušte papierovou utierkou. Môžete ich na chvíľu aj predvariť, a potom postupovať v príprave. Takto osušené zemiaky môžete usmažiť vo vrstve oleja alebo ich obaľte v zmesi oleja, pretlačeného cesnaku, soli a sladkej papriky a dajte piecť do rúry na 200 °C cca na 25 minút dozlata. Pripravené hranolky potom servírujte v malých sklenených nádobách s papierom na pečenie a podávajte napríklad s ochutenou horčicou.
Mleté mäso ochuťte podľa ľubovôle alebo kúpte už predpripravené a dochutené. Stačí ho potom opiecť na grile, kam si dajte na chvíľu ľahko opiecť aj rozkrojenú žemľu. Bude potom chrumkavejšia. No a potom už len do žemle vrstvíte to, čo máte radi. Napríklad rukolu, ochutenú majonézu, mäso, naňho plátok syra a opäť majonézu. Pridajte, na čo máte chuť.
Obložená doštička
Ingrediencie: plnené olivy, papričky plnené syrom, mini uhorky, syry, salámy, oriešky, hrozno, slané krekry, bagetka, servírovaciu doštičku
Postup: Pozvali ste si kamarátov len „na pohárik“? Ideálna príležitosť pripraviť ako tapas obloženú doštičku. Každý si vezme, čo má rád a bude uždibávať v priebehu večera. Na doštičku stačí nepravidelne naskladať všetko, čo máte radi. Plnené olivy, papričky plnené syrom a mini uhorky odporúčame dať do malých mištičiek a okolo nich začať skladať syry, salámy, oriešky a napríklad hrozno. Odporúčame na doštičku pridať aj slané krekry, ktoré krásne doplnia jednotlivé suroviny. Ak chcete, môžete vedľa nakrájať aj čerstvú bagetku. U tohto tapas je dôležité, aby bola doštička skutočne zaskladaná surovinami.
Ďalšie recepty na inšpiráciu
Ak hľadáte ďalšie nápady na chutné jedlá, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
- Kapustovo-zemiakové fašírky
- Šošovicová polievka s údeným mäsom
- Karfiolové steaky
- Halušky s vajíčkom
- Tortillová omeleta
- Cestoviny s pečenou tekvicou a syrom
- Šošovicová bolonská omáčka
- Zapekané cestoviny so špenátom
- Výborná syrová omáčka
- Hlivový paprikáš (perkelt)
- Kelová polievka
- Voňavé medové rebierka
- Karfiolová polievka
- Domáci kurací kebab
- Domáce burger žemle
- Lečo z domácej zeleniny s klobásou
- Trhané mäso v BBQ omáčke
- Lečo s párkom
- Kurací Stroganov
Recept na plnené pečivo z lístkového cesta
Skvelý nápad na praktické predjedlo z lístkového cesta a pár jednoduchých surovín. K tomu podávaná lahodná krémová omáčka a fantastický snack je na svete.
Potrebujeme:
- 400 g lístkového cesta
- 150 g šunky
- 100 g smotanového syra
- 150 g tvrdého syra
- 1 vajce
Na omáčku:
- 125 ml mlieka
- 250 ml rastlinného oleja
- 10 g soli
- 1 uhorku
- 10 g cesnaku
- 20 g petržlenovej vňate
- šťavu z 1/2 citróna
Postup:
- Pomocou pokrievky na hrniec vykrojíme kruh z lístkového cesta (viď video). Prebytočné cesto odstránime.
- Vzniknutý kruh prekrojíme na 8 častí.
- Šunku nakrájame na štvorcové plátky. Potom plátky prekrojíme na polovicu.
- Šunku po dvoch plátkoch uložíme na kraj cesta. Na šunku nanesieme smotanový syr.
- Na jemnom strúhadle nastrúhame syr.
tags: #Pripravit
