Low carb stravovanie ani v najmenšom neznamená život bez pečiva. Existujú keto chleby, koláče, muffiny, praclíky, pizze dokonca keto cheesecake. V prvom rade je to jeden z najstarších a najznámejších receptov na keto pečivo. Je to taká keto klasika a klasiky sa stávajú klasikami, lebo sú jednoducho super.
Ak sa stravujete podľa paleo diéty, alebo máte intoleranciu na lepok, tak tento chlieb je stvorený ako pre vás! Ja osobne si ho pripravujem hlavne keď mám chuť večer na pečivo a nechcem prijímať veľa sacharidov. Chlieb má jemne kokosovú arómu a chlebovú textúru.
Výsledkom je 100% nízko-sacharidový paleo chlieb z mandľovej múky bez pridania cukru s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny! Chutí fantasticky a mierne sladkasto.
Prečo si Vybrať Mandľovú Múku?
U nás v Ochutnej Ořech je mandľová múka veľmi obľúbená a používame ju v mnohých receptoch. Vyskúšali ste už naše zdravé recepty z mandľovej múky? Mandľová múka sa vyrába z mletých mandlí a môže nahradiť pšeničnú múku takmer v každom recepte.
Mandľová múka je bezlepkovou a nízkosacharidovou alternatívou bežných obilných múk. Vo veľkom sa používa pri low-carb, paleo a keto diéte na prípravu koláčov, palaciniek, chleba alebo pizze.
Ako si Pripraviť Domácu Mandľovú Múku
Chcete sa o mandľovej múke dozvedieť viac? Tu je postup, ako si ju pripraviť doma:
- Kúpte si kvalitné mandle a rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Predhrejte rúru na 175 °C a mandle pečte približne 10 až 12 minút, kým nezačnú mierne hnednúť.
- Mandle nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Vychladnuté mandle preložte do mixéra alebo mlynčeka na kávu.
- Mandle mixujte, kým sa nezmenia na jemnú múku. Mali by ste vytvoriť jemnú a hladkú konzistenciu bez hrudiek.
- Po dokončení mandľovú múku preosejte, aby ste odstránili všetky hrudky.
Mandľová múka hnedá sa vyrába z hnedých nelúpaných mandlí. Preto obsahuje viac vlákniny ako bežná mandľová múka, ktorá sa vyrába z bielych, lúpaných mandlí.
Recept na Paleo Chlieb z Mandľovej Múky
Recept je na jeden malý chlebík, ale recept sa dá ľahko prispôsobiť a zdvojnásobiť. Kokosový olej je najlepšie použiť, ktorý je zbavený kokosovej arómy. Energetickú hodnotu udávam na celý chlieb, kalórie si prispôsobte podľa seba, podľa toho, na koľko kúskov si ho rozkrájate.
Rúru som si predhriala na 180 stupňov a formu na chlieb (26x12cm) vymazala kokosovým olejom. Do väčšej misy som si pridala mandľovú múku a premiešala s jedlou sódou a soľou. Potom som pridala ostatné suroviny a dobre spracovala (môžete drevenou varechou, ale ja odporúčam rukami, cesto bude tuhšie). Cesto som utlačila do formy a piekla cca 45 minút dohneda.
Ďalšie Recepty s Mandľovou Múkou
Ak radi experimentujete v kuchyni a máte radi zdravé recepty, tento recept je pre vás.
- Makadamové sušienky bez múky
- Šmolková raw torta
- Vlhký banánový chlebík
- Vegánska mrkvová torta
- Nepečený čučoriedkový cheesecake
- Zdravá nízkosacharidová pizza
- Nadýchané karfiolové placky
- Cuketové mäsové guľky
- Vanilkové rožteky bez cukru
- Osie hniezda
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
tags:
