O sladkostiach a iných sladkých potravinách sa dlho vie, že sú jednou z hlavných príčin vzniku zubných kazov. Už od útleho veku by si mali deti zvykať na starostlivosť o svoje zúbky, iba tak sa dá predísť zubnému kazu, najmä ak sa ich dennou potravou stali sladkosti a sladené nápoje.
Druhy čokolády a ich vplyv na zuby
Nie všetky sladkosti plodia len zlo. Podľa odborníkov, ak už nie je možná záchrana zúbkov, treba ich vytrhnúť. Rozhodne takým pokrmom nie je čokoláda, džem, karamel. Veľa detí má v útlom veku zničený chrup práve od sladkostí.
Horká čokoláda ako prekvapivý pomocník
„Jedzte toľko horkej čokolády, koľko chcete,“ vyhlásil Kasem. Horká čokoláda podľa Kasema eliminuje množstvo baktérií, ktoré v ústnej dutine prispievajú k vzniku zubných kazov. „Pri výbere voľte tú najtmavšiu.
Biela a mliečna čokoláda - najväčší nepriatelia zubov
Najobľúbenejšie typy čokolády patria zároveň medzi tie najškodlivejšie pre zuby. „Biela a mliečna čokoláda patria k tým najobľúbenejším, ale presne tým by ste sa mali vyhnúť, ak chcete mať zdravé zuby,“ pokračuje Kasem.
Čokolády s ovocím a iné skryté hrozby
Kasem podotýka, že podobné pozitíva sa nedajú pripísať každému druhu čokolády. K ďalším druhom čokolády, ktoré na prvý pohľad môžu budiť dojem zdravých jedál, patria tie s kúskami ovocia. Rovnako sa treba vyhnúť ovociu s polevou a čokoládovým tyčinkám s kúskami ovocia, ktoré obsahujú množstvo cukru.
Vplyv cukru na vznik zubného kazu
Väzba medzi množstvom cukru v potrave a vznikom zubného kazu je známa. Čím viac cukrov prijímame, tým viac sa zuby kazia. Pritom platí, že kazivosť zubov v detstve má vplyv aj na stav chrupu v dospelosti.
Ako sa teda stravovať pre zdravé zuby?
Hlavná rada je jednoznačná: Obmedzte cukor, neslaďte! Aj bez toho majú potraviny cukru dostatok. Čistá voda v pohári a veľa ovocia a zeleniny na tanieri.
Odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie
Podľa vedeckých štúdií je pri stravovaní a pití rozhodujúci podiel cukrov na celkovom príjme energie za deň. Ak je príjem voľných cukrov vyšší ako desať percent, zvyšuje sa aj výskyt zubného kazu. Voľné cukry definuje Svetová zdravotnícka organizácia ako všetky mono- a di- sacharidy pridané do stravy, či už výrobcom, kuchárom alebo aj samotným konzumentom. Tiež sa tam rátajú aj cukry, ktoré sa prirodzene vyskytujú v mede, sirupoch, ovocných džúsoch a v ich koncentrátoch. Preto sa odporúčania odborníkov čo do úpravy stravy vzťahujú na voľné cukry. Svetová zdravotnícka organizácia ich odporúča redukovať vo všetkých obdobiach života. Negatívny efekt zubného kazu je totiž kumulatívny, začína sa v detstve a vyvíja sa aj v dospelosti. U detí aj dospelých odporúča znížiť obsah voľných cukrov na menej ako 10 % celkového energetického príjmu, u skupín s vysokým rizikom zubného kazu na úroveň piatich percent.
Ďalšie tipy pre zdravé zuby
Pestrou vyváženou stravou dosiahneme to, aby sa detské zúbky nekazili a aby sa na zuboch netvorili povlaky. Túto schopnosť má tvrdá strava, ovocie, najmä jablká, surová zelenina, tmavý chlieb. Každé jedlo, po ktorom nemáme možnosť vyčistiť si zuby, by malo končiť pokrmom, ktorý nezanecháva povlak.
tags:
