V dnešnom recepte sa trafíme do chuti všetkým milovníkom nátierok. Nátierky sú veľmi vďačným jedlom. Počas dňa vám môžu poslúžiť ako raňajky na naštartovanie dňa, zdravá dopoludňajšia desiata, popoludňajší olovrant alebo ako studená ľahšia večera.
Dnes však necháme majonézu v chladničke a vyskúšame si trošku inú, menej tučnú verziu. Táto je navyše plná bielkovín, ktoré ľuďom v jedálničku často chýbajú. Základ totiž bude tvoriť odtučnený grécky jogurt, vajcia a tuniak.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Tuniak v olivovom oleji
- Odtučnený grécky jogurt
- Cibuľa
- Citrónová šťava
- Horčica (dijonská)
- Pažítka
- Soľ a korenie
- Voliteľné: Cottage syr, žervé, ricotta, tvaroh
Postup:
- Najprv si uvaríme vajcia natvrdo. Do menšieho hrnca si dáme vodu, vložíme do nej vajíčka a uvaríme natvrdo. Bude to trvať približne 10 minút (v závislosti od veľkosti vajec).
- Keď sa uvaria, dáme ich chladiť pod studenú vodu, aby sa nám lepšie lúpali. Hneď ako sú vajíčka hotové, schladíme ich, olúpeme škrupinu a dáme do misky.
- Medzitým si nakrájame najemno cibuľu a z tuniaka zlejeme šťavu.
- Tam ich pomocou vidličky roztlačíme. Nakoniec pridáme aj natvrdo uvarené vajcia, ktoré nakrájame cez sitko na vajcia alebo najemno nožom.
- Cibuľu nakrájame najemno a pridáme do misy spoločne so syrom cottage, žervé a horčicou. Z tuniaka zlejeme šťavu a pridáme ho k ostatným surovinám.
- Do misky dáme smotanový syr, nastrúhané vajíčka, trošku ricotty alebo tvarohu, tuniaka, na drobno nakrájanú cibuľku, trošku dijonskej horčice, trošku citrónovej šťavy a soľ.
- Všetko dôkladne premiešame, tým nám vznikne hladká nátierka.
- Nakoniec nátierku osolíme a okoreníme.
Servírovanie
Nátierka chutí skvelo s opečenými toastami. Môžete ju však jesť aj s naším proteínovým chlebom, prípadne len so zeleninou. Nemusíte sa báť ponúknuť ju aj na oslavách ako zdravú alternatívu pohostenia.
Nátierku podávame s ražným chlebom a nasekanou pažítkou. Podľa chuti ju pokvapkáme citrónom. Nezabudneme ani na zeleninu, ktorú s namasteným chlebom pochrumkávame. Dobrú chuť!
Vajíčkovo-tuniaková nátierka so smotanovým syrom, pažítkou, cibuľkou a nakrájanou uhorkou je úplne úžasná. Sýta a svieža zároveň, zdravá a výživná.
Do nátierky som použila tuniaka v olivovom oleji Calvo. Ten teraz dostanete kúpiť v novom obale Easy Flip®. Obal Easy Flip® sa ľahšie otvára vďaka hliníkovému veku s veľkým úchytom a tuniak veľmi ľahko sa vyklápa. Vďaka tomuto obalu obsahuje tuniak menej oleja a je šetrnejší k životnému prostrediu, pretože využíva menej pocínovaného plechu.
Postup je veľmi jednoduchý, len zamiešate všetky suroviny a je to. Navyše, na rozdiel od masla, ak použijete krémový syr, nátierka bude mäkká hneď po vytiahnutí z chladničky.
tags:
