Ako väčšina sladkých receptov na raňajky, aj tieto čokoládové palacinky si vyžadujú len niekoľko málo surovín, ktoré máme zvyčajne doma. To znamená, že tieto jednoduché čokoládové palacinky si môžete pripraviť takmer kdekoľvek a za krátky čas.
Ingrediencie na čokoládové palacinky
Potrebné ingrediencie:
- Múka: Na prípravu klasických raňajok stačí hladká múka. Ak držíte bezlepkovú diétu, na tieto čokoládové palacinky sa výborne hodí zmes bezlepkovej múky.
- Prášok do pečiva + jedlá sóda: Prášok do pečiva a jedlá sóda urobia vaše palacinky mimoriadne nadýchané. Kombinácia prášku do pečiva a jedlej sódy dodá vašim palacinkám dokonalú nadýchanú štruktúru.
- Soľ: Soľ je taká podceňovaná prísada do sladkých dobrôt a jej použitie zabezpečí, že sa ingrediencie ešte viac spoja.
- Cukor: Palacinky v skutočnosti nepotrebujú veľa cukru, ale môžete si ho prispôsobiť podľa svojej chuti! Ak zvolíte mliečnu čokoládu, už do cesta nepridávajte cukor.
- Vajcia: Uistite sa, že vajcia majú izbovú teplotu, aby sa ľahko zapracovali do cesta a aby palacinky dokonale vykysli!
- Maslo.
- Vanilka: Vanilka nie je len na čokoládové sušienky alebo vanilkový koláč.
- Horká čokoláda: Na extra čokoládové palacinky.
- Mlieko. Mlieko si zmiešame spolu s minerálkou a vajíčkom.
Postup prípravy
- V miske vyšľahajte mlieko a vajíčka, postupne pridávajte cukor, polohrubú múku a nakoniec hladkú múku.
- Horkú čokoládu si roztopíme v lyžici mandľového mlieka a primiešame ju do cesta. Nad parou alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite čokoládu a postupne ju vmiešavajte do cesta. Celé cesto dôkladne prešľahajte, aby sa v ňom čokoláda stratila a pri chladnutí ho zahustila.
- V malej rajničke rozpustite maslo.
- Rozohrejte panvicu, potrite ju rozpusteným maslom a pečte palacinky z obidvoch strán dozlatista. Palacinky pečieme na kokosovom oleji. Panvica by nemala byť príliš horúca - chcete mať príjemný, rovnomerný oheň.
- Servírujte teplé s oblohou a zdobením podľa chuti. Tip: Pred každou palacinkou si panvicu potrite znova maslom, budú chutnejšie a voňavejšie ako pečené na oleji.
Extra tipy na servírovanie
Servírujte teplé s:
- vanilková zmrzlina
- šľahačka
- rozpustená čokoláda
- toping
- ovocie
- lístky mäty
Recept na najčokoládovejšie palacinky si môžu dopriať nielen zadaní ale aj tí single. Ak sa chystáte na valentínsku večeru von, cesto si pripravte vopred do chladničky a po návrate si pripravíte hriešne sladký dezert.
