Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.
Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími.
Ak hľadáte ideálny rýchly dezert na posledné letné večery, vyskúšajte tieto slivkové koláče z lístkového cesta. V zahraničí sú známe ako galettes resp.
Alebo ,,Maďarica,, je úžasne skvelý čokoládový zákusok, ktorý pochádza z Chorvátska. Dostala som tento recept od priateľky z Kovačice. V preklade to znamená maďarská žena.
Moja priateľka ma upozornila, že s cestom sa ťažko pracuje, lepí sa a preto sa aj ťažko vaľká...nič z toho sa mi nepotrvrdilo..je určite dôležité, aké suroviny použijeme...dala som domáce vajíčka, domácu masť aj domácu úplne čerstvú smatanu a mne bola radosť toto cesto spracovať, vôbec sa mi nelepilo, lebo som cesto poriadne vypracovala...na dosku som preosiala hladkú múku...do nej som urobila jamku pre 2 celé vajíčka,prášok do pečiva,štipku soli dávam do každého zákusku,bravčovú masťpráškový cukor, a s pridávaním domácej smotany vypracujem cesto... cesto som poriadne vymiesila a po vymiesení sa mi vôbec nelepilo...rozdelila som ho na 5 bochníkov...uložila som ich na plytký tanier a dala do chladničky stuhnúť...cesto po približne hodine stuhlo... iba po jednom som vyberala z chladničky a na jemne pomúčenej doske som vyvaľkala každý na veľkosť 22x33 cm.
Každý kus som si uložila bez problémov na vopred pripravený pečiaci papier...najprv som si všetky cestá vyvaľkala, až potom som zapla trúbu a nechala ju vyhriať na 180st. cesto som pred pečením popichala vidličkou a pieklo sa 8 min. nepečte ho v žiadnom prípade dlšie...mne sa nelámalo..priateľka tvrdila, že jej po vychladnutí bolo lomivé...koláče treba piecť s láskou a všetko sa vydarí...upečené som stiahla z plechu a nechala na papieroch vychladnúť... pokiaľ sa cestá chladili uvarila som si krém...do pol litra mlieka som vmiešala 120g. hladkej múky a 300g, cukor---všetko som poriadne rozmiešala...ale hneď som si pripravila aj maslo a čokoládu...lebo do krému ide hneď na začiatku čoko a na záver maslo..
Začala som variť v mlieku vymiešané suroviny, miešala som , kým masa nezačala hustnúť, hneď som pridala čokoládu a miešala ešte chvíľu...kaša niesmie byť veľmi hustá...dala som ju dole zo sporáka a chvíľu miešala a hneď do teplej pridala maslo...vymiešala do stopenia masla a ihneď som začala plniť cestá...korpusy sa plnia ešte teplým krémom...treba sa ponáhľať s natieraním, lebo ako sa krém chladí, hustne.. nefotila som natieranie jednotlivých korpusov, lebo je to všetko rovnaké...rozdeliť si treba iba krém tak, aby zvýšilo aj na vrchný korpus...všetko som poskladala na dala do chladničky na hodinu...po hodine sum uvarila čoko polevu...čokoláda, 2 lyžice olej a za lyžicu masla...poliala celý koláč a uložila na noc do chladničky...takto vyzeral ráno v reze... musím potvrdiť slová mojej priateľky, že je vynikajúci...a ja vám prajem k nemu dobrú chuť..
Šťavnaté kakaové cesto v kombinácii s brutálne čokoládovým krémom, ktorý je obohatený banánmi a kokosovým mliekom. Ajajáááj, už si len uvariť kávičku a vyložiť nohy na stôl... Šťavnaté kakaové cesto: 90 g plnotučného gréckeho jogurtu 50 ml plnotučného mlieka 30 g rozpusteného vlažného masla 1 celé vajce (veľ.
Táto mega ultra čokoládová bomba poteší tentokrát aj maškrtníkov, ktorí nemôžu alebo nechcú papkať múku. Lahôdka s pomerne jednoduchou prípravou a zaručeným výsledkom :) Čokoládové cesto: 140 g horkej čokolády (minimálne 52 % obsah kakaa) 2 vajíčka (veľ.
Po dlhom čase si Stvorky spomenuli na starú dobrú kamošku Nigellu. Koláčiku sme trochu poupravili množstvá a vznikla vláčna a šťavnatá medová dobrota. A tie marcipánové včely...nie sú úplne ňuňu ? :) Medovo čokoládové cesto: 180 g trstinového cukru 200 g zmäknutého masla (nie margarín!) 100 ml tekutého zohriateho medu 2 vajcia (veľ.
Klasické kokosové ježe určite poznáte. Také to svetlé cesto namáčané do čoko a obalené v kokose. Ale čo tak povýšiť kokosky na úplne inú úroveň? :) Čokoládové cesto: (9 veľkých kociek) 4 vajcia (veľ.
Ako príklad exemplárnej delikatesy vám odporúčam famózny čokoládový koláč s olivovým olejom, ktorý vytvorila na môj podnet Veronika - Lenivá Kuchárka, blogerka roka 2017. Najlepšie tak, že si pri servírovaní prelejete koláč a dosiahnete tak delikátnu kombináciu chutí a konzistencie. Šľahačka ako čerešnička na záver nikdy nezaškodí. Žiadne éčka, lecitíny, mlieko, umelé a divné sladidlá. Oriešky, 100 % čokoláda a trocha trstinového cukru. Pravý extra panenský olivový olej patrí medzi najfunkčnejšie potraviny pre naše zdravie a práve v kombinácii s čokoládou tak zabezpečíte v koláči len samé dobré tuky.
V rámci mojich skúšobných dní v jednej milej cukrárni som okrem 16 cheesecakeov a 2 snehových koláčov upiekla aj čokoládové brownies.
tags: #Kolac #Cokoladovy
