Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na domáce sušienky, ktoré potešia nielen chuťou, ale aj vzhľadom? Potom sú tieto milé zajačiky z ryžovej múky presne to pravé! Ich príprava je naozaj nenáročná, zvládnete ju za pár minút len z niekoľkých základných surovín. Sú ideálne, ak sa chcete vyhnúť pšeničnej múke alebo jednoducho vyskúšať niečo nové.
Cesto z ryžovej múky dodáva týmto sušienkam špecifickú, jemnú a mierne krehkú textúru, ktorá sa líši od klasických maslových alebo pšeničných sušienok. Sú menej sladké a príjemne ľahké. Tvarovanie pomocou cukrárskeho vrecka je zábavné a výsledné zajačiky sú rozkošné, perfektné nielen na Veľkú noc, ale aj ako milá maškrta kedykoľvek počas roka. Vďaka jednoduchej príprave môžete do pečenia zapojiť aj deti, ktoré si určite užijú striekanie tvarov a finálne zdobenie zajačikov jedlou fixkou. Upečte si dávku týchto jednoduchých domácich sušienok a spríjemnite si deň milou a chutnou drobnosťou.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: cca 12-15 minút
- Počet porcií: cca 15-20 kusov (podľa veľkosti)
- Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme
- 100 ml plnotučného mlieka
- 20 g rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicový, repkový)
- 20 g jemného kryštálového alebo práškového cukru
- 1 štipka soli
- 1 kus vajce (veľkosť M)
- (Voliteľné) 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 140 g (hladkej) ryžovej múky (nie lepkavej/glutinous!)
- Jedlá fixka (čierna alebo hnedá) na zdobenie
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Rúru predhrejte na 170 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Do misy nalejte mlieko, pridajte olej, cukor, štipku soli a vanilkový extrakt (ak používate). Krátko premiešajte metličkou.
- Rozklepnite do zmesi vajce a opäť metličkou starostlivo rozmiešajte dohladka.
- Postupne (ideálne na 2-3 krát) prisypte ryžovú múku. Metličkou alebo stierkou dôkladne premiešajte, kým nezískate hladké, polotekuté cesto.
Dôležité: Konzistenciou by malo pripomínať hustejšie palacinkové cesto alebo cesto na lievance - musí byť dostatočne husté, aby po nastriekaní držalo tvar, ale zároveň nie príliš tuhé, aby sa dalo ľahko vytlačiť z vrecka.
Tvarovanie a pečenie:
- Pripravené cesto preložte do cukrárskeho vrecka s hladkou okrúhlou špičkou (priemer cca 1 cm).
- Na plech vyložený papierom na pečenie nastriekajte z cesta kolieska s priemerom približne 4 cm - to budú telíčka zajačikov. Nechajte medzi nimi dostatočné rozostupy. Malo by vám vyjsť cca 15-20 koliesok.
- Ku každému koliesku potom nad horný okraj nastriekajte dve menšie čiarky alebo ováliky - uši zajačika.
- Ak sa vám na povrchu vytvorili špičky alebo nerovnosti, zľahka si navlhčite bruško prsta vodou a jemne ich uhlaďte.
Pečenie a zdobenie:
- Plech so zajačikmi vložte do predhriatej rúry na 170 °C.
- Pečte približne 12-15 minút. Sušienky sú hotové, keď sú okraje pevné a začínajú len veľmi jemne zlatnúť.
Tipy
- Uistite sa, že používate bežnú ryžovú múku, nie lepkavú (glutinous) ryžovú múku, ktorá sa používa na mochi dezerty.
Tieto jednoduché domáce sušienky z ryžovej múky v tvare zajačikov sú milou a chutnou maškrtou, ktorá zaručene poteší malých aj veľkých.
tags: #Cookies
