Hranolky milujú deti, aj dospelí. Je ťažko im odolať. Čo tak pripraviť svojej rodine zdravšiu alternatívu? Skvelé cuketové hranolky pečené v rúre si zamilujete. Cuketa je plná vitamínov a živín. V poslednej dobe sa stáva miláčikom mnohých rodín. Kuchyňa portálu Ženy v meste vám ponúka osvedčený recept na skvelé cuketové hranolky pečené v rúre. Čo dodať? Skvelé cuketové hranolky pečené v rúre.
V hlavnej úlohe cuketa
V hlavnej úlohe cuketa! Cuketa je v našej kuchyni celoročná stálica. Jej najväčšou výhodou je, že ju môžete schovať takmer do všetkého, či už vareného alebo pečeného. Dokonca si ju vieme vychutnať v podobe cuketových hranolčekov. Super jednoduché na prípravu a tak všestranné jedlo.
Ako pripraviť cuketové hranolky
Najprv si pripravíme cuketu. Na hranolky je vhodnejšia väčšia cuketa, ktorá neobsahuje veľa vody. Cuketu dôkladne umyte a odkrojte konce, nešúpte ju. Z cukety nakrájame hranolčeky. Cuketu aj so šupkou prekrojíme pozdĺž, očistíme od zrniek. Nakrájame na pásiky, asi 2x7 cm. Cuketu najprv pozdĺžne nakrájame na 1 cm hrubé plátky, ktoré potom položíme jedno na druhé a opäť pozdĺžne prekrojíme na šírku 1 cm.
Nakrájanú cuketu dáme do misky a osolíme. Po približne 1 hodine sa vrátime k cukete. Z cukety odstránime vodu, ktorá sa nahromadila v miske. Cuketu dobre vyžmýkame. Ak sa príliš ponáhľate, môžete preskočiť odvodnenie cukety. V tom prípade treba počítať, že cuketa bude potrebovať o niečo dlhší čas na upečenie.
Cuketové hranolčeky osušte papierovým uterákom. V malej miske si zmiešame olivový olej a cesnak. K olivovému oleju pridáme obľúbené korenie a roztlačený cesnak. Potrieme tým hranolky, posypeme mletou rascou a strúhaným syrom. Cuketové hranolčeky najprv namáčame do cesnakového oleja a potom do nastrúhaného parmezánu.
Postup obaľovania cuketových hranolčekov
Predhrejte rúru na 218 ° C. V múke obaľte na hranolky nakrájanú cuketu v múke. Zmiešajte Panko strúhanku, najemno nastrúhaný parmezán, bylinky, korenie a soľ vo veľkej mise a odložte zatiaľ nabok. V inej miske rozšľahajte vajcia. Do vajec postupne namočte pomúčené cukety a obal dokončite v zmesi zo strúhanky. Obalené hranolky rozmiestnite na plech prikrytý papierom na pečenie.
Alebo môžete vyskúšať tento postup: Cukety očistíme, odstránime semienka a nakrájame ich na hranolky dlhé 8 až 10 cm a široké asi 1,5 cm. V mise zmiešame strúhanku, nastrúhaný parmezán, cesnak, cibuľu, soľ a sušené oregano. Do jednej misky dáme múku, do druhej rozšľahané vajce a do tretej ochutenú strúhanku. Každý kúsok cukety obalíme v múke, vajciach a strúhanke. Obalené cukety položíme vedľa seba na pripravený plech.
Môžete si pripraviť aj variantu s kokosom: V stredne veľkej mise dôkladne zmiešajte kokosovú múku s koreninami. Do druhej stredne veľkej misy vylejte kokosové mlieko. Každú cuketovú hranolku obaľte v mlieku a následne v koreninovej zmesi a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Postupujte, kým obalíte všetky cuketové kúsky.
Pečenie cuketových hranolčekov
Najprv si predhrejeme rúru na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie. Veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Takto obalené cukety poukladáme na plech, osolíme a okoreníme. Vedľa seba ukladáme cuketové hranolky, ktoré posypeme strúhaným syrom. Sem-tam posypeme strúhankou. Pokvapkáme olivovým olejom.
Pečieme pri 220 °C asi 15 minút do zlatista. Priebežne otáčame. Cuketové hranolky pečieme pri teplote 190 °C približne 20 minút, podľa potreby, aby neboli príliš mäkké. Plech s ochutenou cuketou dáme do predhriatej rúry na 220°C a pečieme približne 20 minút. Pečieme v rúre 15 minút, potom nastavíme gril, podľa potreby posypeme zvyšným parmezánom a necháme dozlatista pripiecť.
Dajte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte 20-25 minút, kým pekne zhnednú.
Servírovanie
Podávame samostatne ako pochúťku so strúhaným syrom a obľúbenou omáčkou. Odporúčam podávať ako prílohu k jedlám. Podávajte teplé, ideálne s obľúbenou omáčkou. Výborné sú napríklad s bazalkovým pestom. Tak dobrú chuť!
Ideálnu prílohu alebo snack s dipom k filmu máte na stole raz‑dva. A tá chuť a chrumkavosť!Podávame napríklad s paradajkovou salsou.
Náš tip
Náš tip: Vedeli ste, že jemné strúhadlo Microplane Zester môžete použiť namiesto lisu na cesnak? Cesnakové strúčiky na ňom nastrúhate na jemnú pastu, ktorú využijete do omáčok aj dipov.
Tip na záver
Tip na záver: Nemáte doma cuketu, ale máte patizón či tekvicu? Neváhajte. Aj táto zelenina je výbornou voľbou na zdravé hranolky pečené v rúre.
tags:
