Cuketa je obľúbená zelenina, svieža, šťavnatá a navyše obsahuje len minimum kalórií. Jej príprava je jednoduchá a dá sa využiť na množstvo skvelých a chutných receptov. Ak hľadáte inšpiráciu, ako túto sezónnu zeleninu využiť, cuketové placky s hermelínom sú výborná voľba. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je naozaj chutný.
Fantastické Cuketové Placky s Hermelínom
Obyčajné cuketové placky s vajíčkom a múkou sú také, nič moc, ale tieto sú fantastické. Ten syr tam je veľmi dobrý a pokojne môžete použiť aj iný typ.
Recept mojej mamky má už hádam aj 20 rokov
Tento recept mojej mamky má už hádam aj 20 rokov, no lepšie zeleninové fašírky a celkovo lepší recept z cukety som nikdy nejedla. Ak máte radi hermelín, na tomto si pochutnáte.
Ingrediencie:
- 1 mladá cuketa (cca 250 g)
- 1 Hermelín
- 2 nakrájené jarné cibuľky
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice ovsených vločiek
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 vajce
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
- Voliteľné: nadrobno nasekaný kôpor
Postup:
- Umytú cuketu nastrúhame na hrubo aj so šupkou.
- Osolíme, zmiešame s vločkami a necháme 20 minút odležať. Ak bude aj po odležaní v cukete ešte voda, scedíme ju.
- Syr nastrúhame na hrubo a spoločne s vajcom, korením, cesnakom, cibuľkou a múkou pridáme k cukete.
- Vypracujeme zmes, ktorá je dostatočne tvárna na to, aby sa dali tvoriť karbonátky. Podľa potreby primiešame strúhanku.
- Odoberáme približne rovnaké množstvo zmesi a tvoríme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke.
- Smažíme v rozohriatom oleji z oboch strán dozlatista.
Ďalší variant receptu
Urobíme klasické cesto na zemiakové placky, tak ako sme kto zvyknutý (já pridávam aj nahrubo nastrúhanú mladú ceketu aj so šupkou, placky sú tak jemnejšie), potom lyžicou dávame na panvicu do rozpáleného masti cesto, rozprestrieme tak, aby sa navrch vošla polovica kolečka Hermelína (sýr krájam napoly a potom ešte každú polovicu horizontálne prorežem, získam tak z jedného hermelína štyri polkolečká). Sýr položíme na cesto rezom dole a lyžicou opäť navrstvíme navrch zemiakové cesto, pekne uhladíme aj po stranách, aby syr nevytiekol a v okamžiku, keď je placka z jednej strany osmažená, rýchlim pohybom ho otočíme a dosmažíme.
Cuketové zemiakové placky
Cuketové zemiakové placky je super alternatíva, keď sa v záhrade urodí mnoho cukiet. Strúhajú sa aj so šupkou, aby boli krásne zelené. Ak však cuketu kúpim, tak ju najprv očistím. Nikdy neviete, čím boli striekané :)
Prajeme vám dobrú chuť!
tags:
