Milovníci hranolčekov a cukety, zbystrite pozornosť! Ak vás už nebaví dookola pripravovať zemiaky, bataty alebo mrkvu, tento recept na cuketové hranolky je pre vás ako stvorený. Ideálne ako príloha alebo snack s dipom k filmu, hotové sú raz-dva. A tá chuť a chrumkavosť vás milo prekvapí!
Príprava cuketových hranoliek
Cuketa je nízko-kalorická zelenina s neutrálnou chuťou, vďaka čomu sa dá ľahko kombinovať s rôznymi jedlami. Vyskúšajte si ju vychutnať v podobe chrumkavých cuketových hranolčekov.
Recept na cuketové hranolky s parmezánom
Suroviny:
- 1-2 väčšie cukety
- 2 PL olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1 čL sójovej omáčky
- 1 PL zemiakového škrobu
- Sušený tymián
- 1 PL strúhaného parmezánu
- Soľ
Postup:
- Cuketu umyte a osušte. Prekrojte ju po dĺžke na polovicu a potom nakrájajte na 8 menších podlhovastých dielov podobných hranolkám. Dajte do misky.
- Cuketu pokvapkajte olejom a posypte škrobom, sójovou omáčkou, tymiánom a parmezánom.
- Na plech položte papier na pečenie.
- Pečieme pri 220 °C asi 15 minút do zlatista. Priebežne otáčajte.
Ďalší recept na cuketové hranolky
Suroviny:
- Cuketa
- Múka
- Vajcia
- Strúhanka
- Parmezán
- Cesnak
- Cibuľa
- Soľ
- Sušené oregano
Postup:
- Cukety očistíme, odstránime semienka a nakrájame ich na hranolky dlhé 8 až 10 cm a široké asi 1,5 cm.
- V mise zmiešame strúhanku, nastrúhaný parmezán, cesnak, cibuľu, soľ a sušené oregano.
- Do jednej misky dáme múku, do druhej rozšľahané vajce a do tretej ochutenú strúhanku.
- Každý kúsok cukety obalíme v múke, vajciach a strúhanke. Obalené cukety položíme vedľa seba na pripravený plech.
- Pečieme pri 220 °C asi 15 minút do zlatista. Priebežne otáčame.
Tipy a triky
- Už som vyskúšala viaceré recepty na cuketové hranolky, ale ich konzistencia ma neoslovila, boli skôr mľandravé. Nie tieto, vďaka škrobu a parmezánu sú zvrchu pekne chrumkavé po upečení.
- Ak sa príliš ponáhľate, môžete preskočiť odvodnenie cukety. V tom prípade treba počítať, že cuketa bude potrebovať o niečo dlhší čas na upečenie.
- Ak chcete cuketové hranolky vegetariánske alebo vegánske, odporúčame vynechať parmezán alebo ho nahradiť vegánskym syrom.
Podávajte teplé, ideálne s obľúbenou omáčkou. Výborné sú napríklad s bazalkovým pestom. Tak dobrú chuť!
