Sezóna cukety je v plnom prúde, a ak ju pestujete v záhrade, môže sa vám stať, že jej máte nadbytok a rozmýšľate, ako ju využiť. Cuketa je v lete hádam najdostupnejšou zeleninou. V záhradkách jej vždy vyraší toľko a aj v nadrozmernej veľkosti, že jej je vlastne častokrát aj prebytočne veľa.
Prinášame vám jednoduchý overený recept na výborný cuketový čokoládový koláč bez cukru. Budeme mať teda výborný čokoládový koláč, ktorý si môžeme dopriať bez výčitiek, pretože bude obsahovať menej cukru, a zároveň bude obsahovať zdravú cuketu.
Cuketa je skvelá zelenina, s ktorou viete vyčariť množstvo zdravých a chutných jedál. Má málo kalórií, obsahuje veľa vody a vlákniny. Pýtate sa, čo spraví cuketa v koláči? Nahradí vám časť múky a dodá mu spomínanú vlákninu, čo sa prejaví na tom, že nebude pre naše trávanie ťažký. Zároveň dodáva vláčnosť, čo mám ja osobne radšej ako suché múčne koláče.
Recept na Cuketový Čokoládový Koláč
Ingrediencie:
- Cuketa
- Špaldová múka
- Kakao
- Ďalšie zdravé ingrediencie (napr. proteín, xylitol, škorica, kypriaci prášok)
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Menší plech s rozmermi 33 x 23 cm potrite maslom a vysypte múkou.
- Do misky nasypte všetky suché ingrediencie a dôkladne premiešajte.
- V druhej miske zmiešajte všetky mokré ingrediencie a cuketu.
- Spojte suché a mokré ingrediencie a miešajte elektrickým miešačom až dokým cesto nebude hladké bez hrudiek. Cesto by malo byť stredne husté, trochu hustejšie ako na bublaninu.
- Cesto vylejeme na plech, zarovnáme a vložíme do predhriatej rúry na 25-30 minút.
- Koláč je vynikajúci samotný aj bez polevy, no pokiaľ chcete vytvoriť chutný zákusok, potom odporúčame rozpustiť 200g kvalitnej horkej čokolády so 70% obsahom kakaa vo vodnom kúpeli.
Nastrúhame cuketu, z ktorej následne vyžmýkame vodu. Prichystané cesto vylejeme do formy 20 x 20 cm a pečieme približne 30 minút na 180 stupňoch.
Tip:
Ak si chcete tento recept na fit cuketový brownie ešte trochu vylepšiť, pridajte do cesta aj mletý mak alebo kokos. Cuketa obsahuje množstvo vody, vďaka čomu bude tento brownie pudingovejšej a šťavnatejšej konzistencie, tzv. fudgy brownie. Pokiaľ máte radšej nadýchanejšie brownie, zdvojnásobte množstvo použitej múky, aby mala voda z cukety kde vsiaknuť.
Tento chutný cuketový koláč je navyše bez vajec. Tento recept, verím, nebudete robiť poslednýkrát. Tomuto brownie sa potešia aj deti, a to vôbec nebudú mať ani tušenia, že základ tohto dezertu tvorí vlastne zelenina. Štavnatý a zdravý cuketový brownie podávajte s ovocím alebo polejte jogurtom.
Koláče s pridaním cukety sa stávajú čoraz populárnejšími a sladkej maškrte dodajú skvelú chuť či objem. Aj ked fazulovy a avokadovy brownie chuti tiez skvele ? tu cuketu tam nie je vobec citit, akurat doda objem bez navysenia kcal ?
Ak ste ešte neskúšali cuketu ako základ pre dezert, určite vyskúšajte aj tento recept. Nízkokalorický koláčik z cukety a kakaa vás príjemné prekvapí.
Pýtate sa, čo spraví cuketa v koláči? Nahradí vám časť múky a dodá mu spomínanú vlákninu, čo sa prejaví na tom, že nebude pre naše trávanie ťažký. Zároveň dodáva vláčnosť, čo mám ja osobne radšej ako suché múčne koláče.
Máte chuť urobiť si rýchly fit šalát? Za tieto sušienky vás budú milovať všetci. Zelenina v sladkom koláči? Cítiť ju tam nebudete, ale tomuto dezertu dodá neuveriteľnú sviežosť.
tags: #Kolac #Cokoladovy
