Začína nám chladná sezóna a bolesť hrdla, či kašeľ sú častým problémom. K tomu, aby sme upokojili podráždené hrdlo a zamedzili častému kašľu, nemusíme utekať ihneď do lekárne. Skúste si doma pripraviť domáce liečivé cukríky, ktoré naozaj pomáhajú.
Prečo si vyrobiť domáce cukríky proti kašľu?
Cukríky proti kašľu sú účinnými a veľmi obľúbenými pomocníkmi. Zbavia nás nepríjemného "škriabania" v hrdle a upokoja kašeľ.
Na nápad pripravovať liečivé sladkosti prišli už v stredoveku liečitelia na kráľovských dvoroch, nakoľko urodzené deti nechceli prijímať medicínu vo forme odvarov a kvapiek.
V našich končinách sa ako sladidlo používal med a podobne tomu bolo aj v Európe, ktorá si ešte nejaký ten rok musela počkať na plavby Krištofa Kolumba, ktorý na starý kontinent priviezol cukor.
Med sám o sebe je však oveľa viac liečivý ako cukor a zázvor tiež patril k známym prostriedkom proti chorobám dýchacích ciest.
Ste si však stopercentne istí, že viete, čo všetko tieto cukríky obsahujú a ako sa vyrábajú? Môžete si ich vyrobiť aj doma! Nič špeciálne na to nepotrebujete.
Recept na domáce cukríky proti kašľu
Ingrediencie:
- pol hrnčeka vody
- 1 hrnček cukru
- 1 polievková lyžica medu - zmierňuje bolesti
- 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy - dodáva vitamín C
- štvrť až pol čajovej lyžice zázvoru (podľa vašej chuti) - má protizápalové účinky
- štvrť až pol čajovej lyžičky klinčekov - zlepšujú imunitu
- práškový cukor na obalenie
Postup:
- Pripravte si plech na pečenie tak, že naňho položíte papier na pečenie.
- Pohár cukru a pohár vody rozmiešame v hrnci. Pridáme 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu medu, polovicu čajovej lyžičky zázvoru a štvrť čajovej lyžičky rozdrvených klinčekov. Zmiešame všetky suroviny v hrnci, okrem práškového cukru.
- Postupne varíme na prudšom ohni, až kým voda nezačne vrieť. Následne asi na 15 minút necháme tekutinu na miernom ohni. Varíme pri nižšej teplote na miernom ohni 15 až 20 minút.
- Varíme 15 až 20 minút. To, či je hmota na cukríky hotová zistíte tak, že trochu z nej kvapnete do studenej vody. Ak stuhne, je hotová. Ak je mäkká, povarte ju ešte zopár minút.
- Odstránime z tepla a necháme mierne vychladnúť. Na plech si dáme papier na pečenie a zmes pomocou lyžičky nakvapkáme. Vytvoria sa nám malé kolieska.
- Nechajte ju chvíľu vychladnúť a nalievajte z nej malé kúsky na plech. Keď vychladnú, obaľte ich v práškovom cukre a skladujte na studenom suchom mieste. Posypeme práškovým cukrom. Môžete ich tiež zabaliť do papiera na pečenie a pripraviť si tak cukríky do práce či do školy.
Med má sám o sebe upokojujúce účinky a pôsobí ako prirodzený liek proti kašľu. Citrón dodáva vitamín C, zázvor má protizápalové účinky a pomáha udržovať imunitný systém v optimálnej sile.
Recept na šalviové cukríky
Okrem toho, že samotné cmúľanie cukríka pomôže zvlhčiť hrdlo, šalvia sa postará aj o miernu dezinfekciu. Tiež pôsobí upokojúco a relaxačne.
Ingrediencie:
- lístky šalvie
- kryštálový cukor
- agátový med
Postup:
- Lístky šalvie jemne opláchnite pod prúdom vody, potrebujete asi 20 gramov listov na polovicu plechu cukríkov.
- Lístky poukladajte na kuchynskú utierku a nechajte mierne preschnúť.
- Najemno ich nasekajte, prípadne podrvte v mažiari a nechajte chvíľu odstáť.
- Medzitým si pripravte karamel. Do kastrólika nasypte hrnček kryštálového cukru a nechajte ho rozpustiť.
- Keď začne hnednúť, odstavte a vmiešajte šalviu s lyžicou agátového medu.
- Pomocou malej lyžičky alebo varešky kvapkajte maličké kôpky na papier na pečenie.
- Keď hmota začne tuhnúť, namočte si ruky do studenej vody a prstami opatrne tvarujte cukríky.
Vyskúšajte tieto výborné a liečivé domáce cukríky. Bylinky samozrejme môžete obmieňať (výborné sú aj lipové, mätové, či zázvorové).
V panvici zohrejeme a rozpustíme cukor s medom a citrónovou šťavou. Pridáme klinčeky. Na strednom plameni, za stáleho miešania privedieme k varu. Povaríme do zhustnutia ale dávame pozor aby sa zmes nepripaľovala. Bude to trvať približne 15-20 minút /možno viac, možno menej/. Keď kvapnete zo zmesi na kúsok pečiaceho papiera a po vychladnutí zatuhne, máte hotovo.
Medzitým ako sa zmes varí, šalviu spolu s mätou rozmixujeme na prášok, ktorý ešte preosejeme cez sitko. Jemný bylinkový prášok zamiešame do cukrovej zmesi až úplne nakoniec, pár minút pred odstavením, aby sa zachovalo čo najviac liečivých látok z byliniek.
Zo zmesi opatrne vyberieme celé klinčeky a zahodíme ich. Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Ten postriekame vodou z rozprašovača. Horúcu zmes nalievame na papier po malých kôpkach /priemer asi 2-3 cm/ , po zatuhnutí z nich budú bonbóny.
Hneď ako vychladnú a úplne stuhnú, obalíme ich v práškovom cukre a odložíme do uzatvorenej nádoby, najlepšie sklenenej. Ak by sme ich skladovali inak, navlhnú a začnú sa topiť.
Ďalšie domáce prostriedky proti kašľu
Okrem domácich cukríkov existuje mnoho ďalších receptov, ktoré vám môžu pomôcť pri prechladnutí a kašli:
- Tymiánový sirup proti kašľu
- Jablčný ocot domáci
- Domáci sirup proti kašľu
- Zázvor s citrónom a medom
- Citrónovo-medové guľôčky pre deti
Pri domácich prostriedkoch by ste sa však o ich užívaní mali poradiť so svojím lekárom.
tags: #Recept
