Cvikla je známa a obľúbená zelenina. Nie každý však vie, že ponúka oveľa viac ako len chuť. Každá hľuza obsahuje silu vitamínov a cenných minerálov. Vďaka tomu sa repu oplatí zaradiť do svojho jedálnička natrvalo. Cviklový sirup je jemný a sladký. Bude chutiť nielen dospelým, ale aj deťom.
Už dávno je známe, že na kašeľ a chrapot sú najlepšie domáce prostriedky. Tento domáci sirup nechá v hanbe aj známy a obľúbený cibuľový sirup. Ideálne je tieto dva sirupy striedať, aby sa vám ani jeden, ani druhý nezunoval.
Prečo práve cviklový sirup?
Cviklový sirup je nenahraditeľným liekom na kašeľ a chrapot. Stačí piť 2 polievkové lyžice denne, aby ste sa zbavili nepríjemného problému. Pravidelné pitie tiež posilňuje našu imunitu, takže sme menej náchylní na infekcie.
Tento sirup bez varenia je skutočný liek. Na jeseň a v zime sa oplatí mať ho stále poruke. Chrípka, prechladnutie, oslabená imunita, virózy, nedostatok vitamínov a mnohé ďalšie problémy - s tým všetkým vám pomôže. A chutí aj deťom, cviklu totižto vôbec nie je cítiť. Dávam ho do čaju, limonád aj do receptov na koláče. Výborný a taký zdravý.
Recept na cviklový sirup
Ako vyrobiť sirup z červenej repy? Je to jednoduchšie, ako si myslíte. Navyše to trvá len chvíľu a cviklu nemusíte ani šúpať. Stačí ju vydrhnúť a nakrájať. Na prípravu cviklového sirupu potrebujete len 2 ingrediencie. Prvým je samozrejme cvikla. Druhou ingredienciou je cukor alebo med. Toto prírodné sladidlo navyše zvýši zdravotné prínosy tohto sirupu.
Ingrediencie:
- 3 kg cvikla (ošúpaná)
- 4 citróny (ak nemáte bio citróny, je dobré umyť ich octovou vodou, do receptu ide aj kôra)
- 3 l prevarenej vody - vychladnutej
- 3 - 5 bal. kyseliny citrónovej (záleží aj množstva cukru, ktoré použijete)
- 2,5 kg krupicového cukru (v originály sa je sú až 4 kg cukru, ale to sa mi zdalo priveľa)
- 1 bal. konzervačného prípravku
- 1/2 fľaštičky vanilkovej arómy
Postup:
- Príprava surovín: Najprv dajte variť vodu a nechajte vychladnúť. Citróny dobre umyte a nechajte niekoľko hodín namočené vo vode so sódou bikarbónou (stačí trochu nasypať). Potom opäť dobre vyumývajte. Pri práci s cviklou nezabudnite používať rukavice - farbí!
- Cviklu stačí vydrhnúť a nakrájať na hrubé kocky. Potom ju vložte do veľkej nádoby. Vrstvy cvikly navrstvíme medom. Na 3 hľuzy použite 1 polievkovú lyžicu sladidla.
- Zmiešanie surovín: Umyté citróny a ošúpanú + nakrájanú cviklu zomelieme. Hmotu dáme do vandlíka a dobre premiešame - necháme 24 hodín odstáť a sem-tam premiešame.
- Zatvorte nádobu s prísadami a pretrepte, aby sa všetko premiešalo. Nakoniec misku vložte na 24 hodín do chladničky.
- Spracovanie: Potom dobre scedíme a šťavu zmiešame s cukrom, kyselinou citrónovou, aj prípravok na konzervovanie a esenciu. Teraz treba miešať, kým sa cukor nerozpustí.
- Po uplynutí tejto doby precedíme cviklový sirup cez sitko.
- Potom nalejme do sterilizovaných fliaš a skladujeme na chladnom mieste.
Ešte malé rady: najprv začnite namočením citrónov, najlepšie na noc. Vodu si môžte tiež nechať na noc zovrieť, do rána vychladne. Určite použite veľký hrniec, ja som mala 5 l. Odporúčam kúpiť jemno mletý cukor, bude to rýchlejšie, nakoľko sa nič nevarí.
Účinky červenej repy na zdravie
Červená repa má na naše zdravie úžasné účinky. Aj preto je veľká škoda, že sa v našich domácnostiach neobjavuje tak často, ako by mohla. Vedeli ste, že červená repa dokáže v mnohých otázkach zdravia pomôcť lepšie ako tabletky? Prečítajte si, s čím všetkým vám červená zelenina dokáže pomôcť.
Zdravotné benefity cvikly:
- Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak. Dokonca dokáže uľaviť od bolesti hlavy spôsobenej nadmernou únavou očí.
- Zlepšuje správne využitie bielkovín v tele.
- Pomáha v boji proti alergiám a mykózam.
- Znižuje krvný tlak. Pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom sa odporúča pravidelná konzumácia červenej repy.
- Má priaznivý vplyv na srdce a cievy - zloženie červenej repy posilňuje steny ciev a tepien v našom tele, zlepšuje ich priechodnosť a stimuluje tvorbu hemoglobínu.
- Má vplyv aj na naše prežívanie. Podľa výsledkov štúdií pomáha pri depresívnej nálade, zlepšuje sústredenosť a pomáha v boji proti nespavosti spôsobenej napätím a stresom.
- Posilňuje obranyschopnosť organizmu a zbavuje telo škodlivých látok.
- Bojuje proti únave, aj chronickej únave.
- Bojuje proti rakovine - šťava z červenej repy sa odporúča nielen ako účinná prevencia rakoviny, ale aj ako podporná liečba v procese chemoterapie a následnej rekonvalescencie. Odporúča sa piť 1 pohár šťavy z červenej repy minimálne 2 x do týždňa.
- Blahodárne vplýva na tráviace ťažkosti a prispieva k správnej funkcii žlčníka.
- Prospieva vlasom, nechtom a pleti.
Upozornenie
Nezabúdajte, že červená repa je naozaj silná potravina a dokáže znížiť krvný tlak. Osoby, ktoré nízkym tlakom trpia ju musia užívať s rozvahou. Rozhodne to s týmto super- liekom nepreháňajte, je najlepší v malých dávkach.
tags: #Deti
