Kuracie nugetky poznajú mnohí z nás ako jedlo z fast foodov. No čo ak predĺžime dobu prípravy o niekoľko minút? Vznikne nám nielen veľmi chutné, ale zároveň aj nutrične hodnotné jedlo.
Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Zistite, čo im dodáva jedinečnú chuť a vyskúšajte recept, ktorý poteší všetky bunky.
Prečo si pripraviť domáce kuracie nugetky?
Domáce kuracie nugetky sú chutnou a zdravou alternatívou k jedlám z rýchleho občerstvenia. Pripravujú sa z kuracích pŕs, ktoré sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, podporujú budovanie a regeneráciu svalov a zároveň majú nízky obsah kalórií a neobsahujú prebytočný tuk.
Chrumkavý obal z kukuričných vločiek nielenže dodáva jedinečnú chuť, ale poskytuje aj vlákninu na podporu trávenia a pocit sýtosti. Koreniny, ako napríklad kurkuma, sladká a štipľavá paprika a kari, nielenže zvýrazňujú chuť nugetiek, ale majú aj mnohé zdravotné výhody. Kurkuma je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, paprika zlepšuje krvný obeh a kari podporuje trávenie.
Recept na domáce kuracie nugetky
Ingrediencie:
- 400 g kuracie prsia
- 60 g kukuričné vločky
- 2 vajcia
- Soľ, kurkuma, sladká paprika, pálivá paprika, kari (podľa chuti)
Postup:
- Mäso nakrájame na niekoľkocentimetrové kúsky.
- Kukuričné vločky nasypeme do misky a prstami alebo lyžicou ich rozdrvíme na malé kúsky.
- V inej miske rozšľaháme vajce a pridáme korenie: soľ, kurkumu, kari korenie, sladkú a štipľavú papriku. Dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
- Každý kúsok mäsa namočíme do vajíčka a potom ho obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch.
- Obalené kúsky rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Nugetky pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200°C približne 15 - 20 minút, kým nebudú dobre prepečené a zlatisté.
Alternatívne spôsoby prípravy
Teplovzdušná fritéza: Prípravou v teplovzdušnej fritéze totiž ušetríte veľa tuku a môžete si vychutnať chrumkavé kúsky bez výčitiek svedomia. Nastavte teplovzdušnú fritézu na 200 °C a 12 minút.
Panvica: Ak máme nepriľnavú panvicu, môžeme na nej nugetky sprudka opiecť. Trvá to zhruba polovičné množstvo času.
Ďalší recept na domáce kuracie nugetky
Ingrediencie:
- 500g Kuracie prsia
- 100g Múka
- 2 Vajce
- 150g Panko strúhanka
- 1čl Paprika
- 1čl Mletý cesnak
- Soľ a korenie
- Olej v spreji alebo olivový olej
Postup:
- Kuracie prsia opláchneme v studenej vode, osušíme a nakrájame na kúsky.
- Pripravíme si tri taniere na obal: do prvého dáme múku ochutenú soľou a korením. V druhom rozšľaháme vajcia. V treťom zmiešame panko strúhanku s paprikou a mletým cesnakom.
- Každý kúsok kuracieho mäsa obalíme v múke, strasieme prebytočnú múku, potom namočíme do vyšľahaného vajíčka a nakoniec obalíme v zmesi panko strúhanky.
- Kuracie nugety potrieme trochou olivového oleja, aby boli ešte chrumkavejšie.
- Kuracie nugety rozložíme na panvicu tak, aby neboli naukladané na sebe. Začneme piecť.
- V polovici pečenia nugety obrátime, aby sa rovnomerne upiekli.
Marináda pre šťavnaté nugetky
Ingrediencie:
- Acidko
- Vajce
- Cesnak
- Sušené bylinky (podľa chuti)
- Múka
- Soľ
- Paprika
- Korenie
Postup:
- Kúsky mäsa nasolíme.
- V miske vymiešame acidko s vajcom, pridáme cesnak a sušené bylinky podľa našej chuti.
- Mäso naložíme do tejto marinády, najlepšie cez noc.
- V druhej miske s viečkom vymiešame sypkú zmes z múky, soli, papriky a korenia.
- Do tejto zmesi nahádžeme po troškách kúsky marinovaného mäsa, misku zatvoríme a poriadne s ňou zatrepeme, aby sa mäso obalilo.
- Takto obalené nugetky vkladáme do väčšieho množstva horúceho oleja v hlbokej panvici a vypražíme.
- Než mäso vypražíme, rozpálime rúru na 200 stupňov.
- Nugetky z oleja vyberieme rovno na plech a vložíme do rúry opiecť do chrumkava. Všetok prebytočný olej sa vypečie.
Tipy na servírovanie
Kuracie nugetky sa hodia k rôznym prílohám - podávajte ich s pečenými batátmi, čerstvým šalátom s jogurtovým dresingom alebo domácim dipom na báze gréckeho jogurtu.
Nugetky skvele podčiarkne ľahký jogurtový či horčicový dip.
Dobrú chuť!
