Dobrý koláč robí dobré cesto. A to bude vďaka použitiu acidofilného mlieka hebké a chutné. A keď ho doplníte šťavnatým ovocím, bude to dokonalý letný múčnik. Vďaka kyslomliečnym výrobkom bude aj ten najobyčajnejší koláč príjemne vláčny a šťavnatý. Kým naše babky do cesta používali hlavne kyslé mlieko či cmar, rovnako dobre sa vydaria aj s kefírom či acidkom.
Recepty na Koláče s Kyslomliečnymi Výrobkami
Makovec z Acidka s Ríbezľami
Veľmi jednoduchý, vďaka acidku vláčny koláčik a vďaka ríbezliam aj svieži. Príprava zaberie len 30 minút zato výsledkom je skvelý dezert.
Ovocný Koláč z Acidka
Ovocie sa dá použiť podľa sezóny a chuti. Výber je len na vás.
Vláčny Kefírový Koláč s Hruškami bez Vajec
Namiesto kefíru môžete pokojne použiť acidofilné mlieko. I tak bude koláčik fantasticky vláčny, vlhký a mäkký.
Šťavnatý Perník z Acidka
Skombinovala som recept na klasický acidkový koláč a recept na perník, ktorý doma bežne robievame. Výsledok bol perfektný.
Kefírač
Tento je mu podobný a navyše aj skryto zdravší, pretože som mu nepovedala o tom, že normálnu múku som nahradila špaldovou a obyčajný cukor za trstinový.
Družstevník (fotorecept)
Ako už názov napovedá, jedná sa o koláč z archívu kulinárskeho umenia. Keď som bola dieťa, starká mala tento koláč upečený takmer vždy, keď som k nej prišla.
Rýchla Kefírová Buchta
Koláč si ešte vylepšite marhuľovým džemom a čokoládovou polevou.
Tipy a Triky pre Dokonalý Koláč
- Trocha škorice, vanilky alebo kardamómu môže koláču dodať neodolateľnú arómu.
- Ríbezľový džem pokojne nahraďte iným džemom podľa svojho vkusu.
- Koláč potrite čokoládovou alebo karamelovou polevou.
Tradičný Koláč z Kyslého Mlieka
Koláč z kyslého mlieka patrí medzi poklady tradičnej kuchyne. Tento mimoriadne jednoduchý a zároveň univerzálny dezert má svoje čaro najmä preto, že vznikol z praktického dôvodu - z potreby zužitkovať suroviny, ktoré boli bežne dostupné v domácnostiach.
Recept pochádza z čias, keď bolo dôležité využiť každú potravinu naplno. Koláč z kyslého mlieka potvrdzuje, že v jednoduchosti je krása. Spája tradičné postupy, udržateľný prístup k vareniu a výnimočnú chuť.
Ako Pripraviť Cesto s Acidofilným Mliekom
Suroviny na cesto dobre zmiešame, acidofilné mlieko pridávame postupne podľa potreby, kým nemá cesto mierne tekutú konzistenciu. Vylejeme ho na pomastený a múkou vysypaný plech. Suroviny na plnku zmiešame a po kúskoch ukladáme na surové cesto.
Používate do Cesta Acidko, Kefír alebo Kyslé Mlieko?
Acidko, kefír a kyslé mlieko sú skvelé prísady do cesta, ktoré zabezpečia vláčnosť a hebkosť koláča. Nechajte sa inšpirovať receptami našich starých mám a objavte nové chute a kombinácie.
tags: #Kolac
