Rozbieha sa sezóna susedských trhov. Každú prvú nedeľu v mesiaci až do augusta by sa mal na trhu na Žilinskej zmeniť sortiment. Na Panenskej bude ďalší z tohtoročných dobrých trhov, ktoré organizuje občianske združenie Punkt.
V sobotu 12. mája bol druhý tohtoročný Dobrý trh, počas ktorého boli otvorené aj dvere do historických dvorov a záhrad na Panenskej ulici. Evanjelický cirkevný zbor prichystal komentovanú prehliadku Malého kostola a v otvorenom reštaurátorskom ateliéri v jednom z dvorov hral na historické nástroje Vladimír Rusó.
Na májovom trhu bolo aj viac miesta na sedenie, čo potešilo ochutnávačov špecialít, medzi ktorými boli aj grilované pstruhy, kórejské jedlá, francúzska čokoláda či devínsky ríbezlák. Trh otvoril o 10.00 La3no Cubano, o 12.00 zahral Gypsy Jazz Trio, o 14.00 Funny Fellows a na záver sa predstavila formácia Transglobal Refugee Crew zložená z utečencov z utečeneckého tábora v Rohovciach - predviedli afganský swing a tanečné rytmy Konga.
Test hrozienok v mliečnej čokoláde a Choco Moment
Ak miluješ sušené ovocie a čokoládu, určite si pochutíš aj na ich spojení. Sušené hrozienka v mliečnej čokoláde sú chutným snackom, ktorý je už dlhoročnou klasikou. Zamerali sme sa na dostupné značky z reťazcov, ktoré si môže zakúpiť každý a určite väčšinu z nich poznáš aj ty.
Sledovali sme najmä kvalitu a chuť, no pri hodnotení nám neušla ani celková chuť spojenia hrozienok a čokolády, takisto obal, hmotnosť balenia a celkový vizuálny dojem. Víťazom testu sa nečakane stali hrozienka Choco Moment, ktoré sme zakúpili v predajni Action. Hoci sme ich vizuálne odsúdili, chuťou sa im nevyrovnali ani prémiové Nice Bites z Billa, ktoré skončili v tesnom závese za nimi.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu.
Vybrané produkty a ich zloženie:
- Produkt 1: Zloženie: sušené hrozienka 50 %, mliečna čokoláda 49 % (cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, sušené odtučnené mlieko, kakaový prášok, emulgátory: repkový lecitín, polyglycerolpolyricínoleát; aróma vanilková), povlakové látky 1 % (karnaubský vosk, včelí vosk, šelak). Hoci na prvý pohľad vyzerajú hrozienka vyzerajú pomerne chutne a lákajú aj svojou veľkosťou, v konečnom dôsledku to tak nebolo. Pri otvorení vrecúška nás omámila vôňa nekvalitnej čokolády, čo nám potvrdili aj chuťové poháriky. Chuť v porovnaní s ostatnými vzorkami pôsobila hlboko podpriemerne a kvalita produktu absolútne nezodpovedala jeho cene.
- Produkt 2: Zloženie: mliečna čokoláda (55,5 %) [cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor: lecitíny (slnečnicový), vanilkový extrakt], hrozienka 44 % [hrozienka, slnečnicový olej], cukor, glukózový sirup, povlaková látka: arabská guma. Výrobok s najmenšou gramážou a cenou nás príliš nenadchol. Priemerná chuť čokolády bola síce vyvážená miernou kyslosťou hrozienok, no produkt ako celok nás, bohužiaľ, neočaril. Vyzdvihnúť musíme určite obal, ktorý je lákavý, dobre čitateľný a zaujme ťa v regáli už na prvý pohľad.
- Produkt 3: Zloženie: hrozienka (60 %) [hrozienka (99,5 %), rastlinný olej slnečnicový], mliečna čokoláda (39 %) [cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor (lecitíny), vanilková aróma], povlaková zmes [tapiokový škrob,cukor, povlaková látka (šelak)]. Tieto hrozienka vyzerali ako malé okrúhle kamienky, čo nás zaujalo už na prvý pohľad. Po odbalení z vrecúška nás omámila už o čosi lákavejšia vôňa než pri predošlých kúskoch. Chuťovo však patrili k slabšiemu priemeru. Zaujal nás hlavne minimalistický obal privátnej značky reťazca, ktorý bol prehľadný a dobre čitateľný.
- Produkt 4: Zloženie: hrozienka 44 %, cukor, kakaové maslo, kakaová hmota, sušené plnotučné mlieko, sušené odtučnené mlieko, sušená sladká srvátka, čistý maslový tuk, glukózový sirup, emulgátor: sójový lecitín; extrakt z Bourbon vanilky. V balení sa nachádzali pomerne veľké a sladučké hrozienka, ktoré boli obalené v štedrej dávke čokolády.
- Produkt 5: Zloženie: hrozienka 60 %, mliečna čokoláda 39 % (cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, kakaová hmota, emulgátor: lecitíny; prírodná vanilková aróma), leštiaca zmes (tapiokový škrob, cukor, leštiaca látka: šelak). Tento kúsok nás zaujal už v regáli svojím luxusne pôsobiacim obalom, ktorému by sme však vytkli zlú čitateľnosť pre použité farby. Čo sa však týka samotného produktu, bol pre nás príjemným prekvapením. Miestami sme v balení nachádzali mierne kyslasté kúsky hrozienok, ktoré nás pozitívne prekvapili - ozvláštnili sladučkú čokoládu a vychutnali sme si naozaj zaujímavý chuťový zážitok.
- Produkt 6: Zloženie: hrozienka, cukor, plnotučné sušené mlieko, kakaová hmota, kakaové maslo, sušená srvátka, glukózový sirup, prírodná vanilková aróma, emulgátor: lecitíny, slnečnicový olej, leštiaca látka: arabská guma; šelak, dextrín. Víťaz testu bol absolútnym prekvapením. Nielenže sme dostali najväčšie balenie za priaznivú cenu, ale tieto hrozienka nám ponúkli príjemný chuťový zážitok. Hoci vizuálne pôsobili najškaredšie pre nelichotivý povlak, na chuti im to rozhodne neubralo. Celkový dojem z produktu hodnotíme veľmi dobre, zaujala nás nielen chuť a vôňa, ale aj obal produktu.
Elektrický stroj na rozpúšťanie čokolády RCCM-250-2GN
Elektrický stroj na rozpúšťanie čokolády RCCM-250-2GN ponúka širokú škálu možností prípravy lahodných čokoládových výtvorov. Roztápanie zabezpečí, že čokoláda má krásny lesk a po vychladnutí dosiahne dokonalú konzistenciu na konzumáciu. Či už čisto vo forme praliniek, na ďalšie spracovanie do muffinov, brownies alebo ako poleva na torty či točenú zmrzlinu - fantázii sa tu medze nekladú.
Značka Royal Catering ponúka dokonalý stroj na rozpúšťanie čokolády na príjemnú a pohodlnú prípravu jedla. Urobte správnu voľbu a pripravujte jedlo ako profesionáli!
Vlastnosti stroja na rozpúšťanie čokolády
- Účinný výhrevný článok s výkonom 250 W je vyrobený z hliníka.
- Vynikajúce tepelno-vodivé vlastnosti materiálu rýchlo a rovnomerne vytvárajú teplo.
- Čokoláda sa zahrieva konvekciou.
- Výhrevný článok ohrieva vzduch, ktorý je medzi nádržou a nádobami.
- Vzduch prenáša teplo do nádoby aj do obsahu bez použitia vlhkosti, čím sa zachovávajú bohaté a komplexné chute.
- Temperovací prístroj na čokoládu je vyrobený z robustnej ušľachtilej ocele a má dve vyberateľné GN nádoby.
- Vďaka kvalitnému spracovaniu je zariadenie mimoriadne odolné, trvanlivé a ľahko sa čistí.
- Ušľachtilá oceľ je vďaka svojim hygienickým vlastnostiam mimoriadne vhodná na spracovanie potravín.
- Hladké povrchy sa navyše ľahko čistia.
- GN nádoby, ktoré sú tiež vyrobené z ušľachtilej ocele, môžete umývať v umývačke riadu a udržujú čokoládu teplú až do 100 °C.
- Nádoby s hĺbkou 15 cm majú objem 4 l. To zodpovedá približne 5 kg čokolády v jednej nádobe.
- Pri vyprázdňovaní obsahu by mala byť čokoládová hmota ešte teplá.
- Vyberateľné nádoby môžete ľahko vyčistiť jemným prostriedkom na umývanie riadu a opláchnuť čistou vodou.
- Zariadenie má termostat na správne temperovanie polevy a čokolády.
- Vďaka termostatu môžete správne regulovať prevádzkovú teplotu v rozmedzí od 1 - 100 °C.
- Výhrevný článok sa nachádza v spodnej časti zariadenia a zásobuje nádoby rovnomerným teplom.
- Na LED displeji sa zobrazuje a nastavuje aktuálna teplota, takže máte vždy najlepšiu kontrolu nad požadovaným stupňom teploty.
- Funkciu časovača nastavíte aj pomocou LED displeja.
- Kompaktné rozmery elektrického stroja na rozpúšťanie čokolády zaisťujú pohodlné odloženie alebo integrovanie do iných pracovných priestorov.
- Hmotnosť zariadenia umožňuje jednoduché skladovanie a prepravu.
tags:
