Hľadáš inšpiráciu na rýchly a zdravý obed, ktorý ťa nezaťaží? Vyskúšaj tieto vynikajúce mrkvové placky s vločkami, ktoré sú oveľa zdravším variantom typických zemiakových placiek. A navyše, chutia omnoho lepšie!
Príprava ti zaberie len 10 minút a pečenie pol hodinku. Podávaj s čerstvou zeleninou a napríklad aj s omáčkou z bieleho jogurtu. Nech ti chutí :-).
Prečo si pripraviť mrkvové placky?
- Zdravé: Konzumácia mrkvy je príjemný a jednoduchý spôsob ako si znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Mrkva je bohatá na vitamín A, B, C, betakarotén, železo, vápnik, draslík a sodík. Je to výborná regeneračná potravina, ak sa človek cíti vyčerpaný.
- Rýchle: Príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času.
- Chutné: Mrkvové placky sú lahodné a môžu sa pripravovať na rôzne spôsoby.
Ingrediencie
Čo budeme potrebovať na 6 väčších placiek?
- 2 zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 kaleráb
- 1 vajíčko
- 1/3 hrnčeka strúhaného parmezánu
- 1/3 hrnčeka ovsených vločiek
- Soľ
- Bazalka
- Čierne korenie
Postup
- Rozmixujeme surové zemiaky, mrkvy a kaleráb (môžeš použiť kuchynský robot, prípadne nastrúhaj na strúhadle).
- Zmiešame dokopy spolu s vajíčkom a ovsenými vločkami.
- Primiešame cca 1/3 hrnčeka nastrúhaného parmezánu a dochutíme soľou, korením a bylinkami.
- Na plechu spravíme z cesta kôpky, z ktorých rukami vytvarujeme cca pol centimetra hrubé placky.
Ďalšie varianty
Namiesto ovsených vločiek môžete použiť špaldové, pšeničné, pohánkové, pšenové, jačmenné a pod. Namiesto mrkvy zeler, cviklu, tekvicu a pod.
Iný recept na mrkvové placky
Ovsené vločky zalejeme horúcim zeleninovým vývarom. Necháme napučať a vychladnúť. Cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na oleji, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Napučané vločky zmiešame s vajíčkom, postrúhanou mrkvou, vychladnutou opraženou cibuľou a múkou (pridáme toľko múky, aby sa cesto dobre spojilo), dochutíme soľou. Tvarujeme zlatožlté placky, ktoré opečieme na oleji.
Ďalší recept na mrkvové placky
Namiesto zemiakových placiek alebo kysnutého pečiva. Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme postáť. Mrkvu nastrúhame. Cibuľu a čerstvé bylinky posekáme. Cesnak prelisujeme. Semienka v závislosti od veľkosti pomelieme alebo použijeme celé. Všetko spolu zmiešame a dochutíme soľou a koreninami, ktoré máme radi :-). Podľa potreby zahustíme celozrnnou múkou. Rukami alebo lyžicou tvarujeme placky, ktoré opekáme na panvici alebo dáme piecť do rúry, kým nie sú pekne chrumkavé.
tags:
