Ak máte doma cuketu a premýšľate, čo z nej uvariť, skúste pizzu z cuketového cesta. Zdravá cuketová pizza chutí absolútne úžasne a ani by ste nepovedali, že jej základ tvorí zelenina. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasickej pizze.
Recept na cuketovú pizzu
Cuketová pizza môže byť aj iná ako z klasického cesta a pritom veľmi chutná a jednoduchá.
Ingrediencie:
- 2 1/2 P cuketa
- 1 3/4 P polohr.múka
- 3 vajíčka
- korenie na pizzu
Postup:
- Cuketu nastrúhame na vačšom strúhadle, cesnak pretlačíme a pridáme ostatné prísady okrem prášku do pečiva.
- Cuketu nastrúhame, posolíme a necháme odstáť cca 15 minút kým pustí šťavu.
- Cesto dobre premiešame a rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Nakladieme šunku, kolieska rajčín, rozhádžeme kukuricu, posypeme pizza korením.
- Pečieme v rúre.
Potom na cesto rozotrieme kečup zmiešaný s korením na pizzu, poukladáme salámu, brokolicu (vopred uvarenú), olivy a posypeme jemnou vrstvou syra.
Za 10 min si ho vyberieme a môžme začať s vrstvením: paradajková omáčka, cuketa.
Je veľmi dobré, mne sa pod obložením trochu stráca, a plech som vyložila papierom na pečenie, krásne sa to upieklo a plech som mala čistý, len bola veľmi tenká, Tvoja sa mi zdá hrubšia, skúsim pre zmenu Tvoj recept. Ale úžasne to voňalo, keď sa piekla a tiež som dala, to, čo ty - klasika.
Tipy a triky
- Martinka, ja som túto pizzu toto leto tiež robila, recept som si našla na českom MMB a veľmi nám chutila, vlastne najstaršiemu synovi nie, ale aspoň nám viac zostalo.
- Ak uvažujete, že by ste dali do jedla cuketu bez „obalu“ a surovú, je možné, že jedlo bude vodové, corn flake strúhanka plní totiž aj funkciu zahustenia, resp.
Ďalšie možnosti prípravy cesta
Základom zdravej pizze je zdravé cesto na pizzu. Skvelou voľbou je napríklad proteínová pizza, pizza z cuketového cesta alebo pizza z tvarohového cesta. Fitness pizza sa dá pripraviť aj úplne jednoducho a zvládnu to aj tí, ktorí variť či piecť vôbec nevedia. Postačí vám na to zmes na prípravu fitness proteínovej pizze, ktorú zmiešate s vodou a cesto je hotové. Táto pizza je hotová za 10 minút a v jednej dávke (cesto) obsahuje až 21g bielkovín + ďalšie bielkoviny podľa vašej oblohy.
Tvarohová pizza
Tvarohová pizza je naozaj výborná a ešte jednoduchšia na prípravu ako cuketová. Suroviny zmiešame v miske a ručne vypracujeme na cesto. Na záver posypeme korením na pizzu.
Jednoduchá pizza z tvarohu a ovsených vločiek poteší snáď všetkých priaznivcov fitness i zdravého stravovania. Od klasického pizza cesta sa zložením a prípravou líši dosť podstatne - je bez múky, kvásku a je úplne jednoduchá aj rýchla na prípravu. Avšak, aj napriek tomu jej podľahnú aj tí najväčší kritici. Je totiž vynikajúca a tvaroh ani ovsené vločky si v nej naozaj nikto nevšimne. Táto tvarohová pizza s ovsenými vločkami je bez vajec - pochutiť si tak na nej môžu aj alergici. Navyše, ak použijete bezlepkové ovsené vločky, recept poteší aj nejedného celiatika. Nezabudnite však použiť jemné ovsené vločky, nie celé, inak nebude mať cesto tú správnu konzistenciu.
Oproti klasickej pizzi je nielen jednoduchšia na prípravu, ale je tiež menej kalorická a bohatšia na bielkoviny a vlákninu. Ak by ste chceli ušetriť nejaké kalórie, môžete znížiť množstvo syra v recepte, prípadne tiež vynechať olivový olej z cesta.
Proteínová pizza
Ak chcete svoju fitness pizzu priviesť k dokonalosti, potrite ju bezkalorickým ZERO Kečupom, ktorý neobsahuje žiadne tuky ani cukry.
Tabuľka nutričných hodnôt
| Nutričná hodnota (na 1 porciu) | Hodnota |
|---|---|
| Bielkoviny | 21g (v ceste) + ďalšie podľa oblohy |
| Kalórie | Menej ako klasická pizza |
| Vláknina | Bohatá |
Nutričné hodnoty sú vypočítané aj s oblohou, na 1 z 2 porcií, ktoré z 1 pizze vzniknú. Prípadne si môžete cesto rozdeliť a vytvoriť si z neho 2 samostatné, menšie pizze. Recept je naozaj jednoduchý a som si istá, že sa vám vydarí na prvýkrát.
Nezabudnite použiť hashtag #mojedobroty - rada sa pozriem, ako sa ti podarila!
tags: #Pizza
