Hľadáte recept, ako si urobiť domácu zmrzlinu? Táto zmrzlina je nielen jednoduchá na prípravu, ale konzistenciou sa podobá na tú zo zmrzlinárne. Príprava zaberie len pár minút a výsledok je úžasný. Netreba ju variť, mať nejaké špeciálne prístroje.
Recept na domácu zmrzlinu z kyslej smotany a ovocia
Táto zmrzlina je jednoduchá na prípravu a chutí výborne. Tu je recept na domácu zmrzlinu z kyslej smotany a ovocia:
Ingrediencie:
- Kyslá smotana: 600 ml (čo najhustejšia)
- Mlieko: 1 hrnček
- Cukor: 1 hrnček
- Čučoriedky: 1-2 hrnčeky (alebo akékoľvek bobule)
- Želatína: 3 polievkové lyžice
- Voda: 150 ml
Postup:
- Želatínu necháme napučať vo vode a následne zahrievaním rozpustíme.
- Smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom (voliteľné) a prilejeme mlieko a pridáme 3/4 cukru.
- Šľaháme všetko spolu asi 2 minúty.
- Zvyšný cukor rozmixujeme s ovocím.
- Ovocnú zmes pridáme do smotany a premiešame.
- Do rozpustenej želatíny vmiešame 1 lyžicu krémovej zmesi, dobre rozmiešame a potom pridáme do krému a opäť dobre premiešame.
- Dáme stuhnúť do mrazničky a podávame.
Čokoládovo-smotanová pochúťka
Odhalte tajomstvo neuveriteľne chutného mrazeného dezertu, ktorý vám poskytne ešte lepší zážitok ako zmrzlina. Je to mimoriadne jednoduché a je schopný ho pripraviť naozaj každý. Užite si tento dezert plný smotanovej hladkosti a čokoládovej jemnosti, ktorý vás očarí svojou bohatou chuťou a jednoduchou prípravou. Ak milujete zmrzlinu, ale chcete vyskúšať aj niečo nové, tento recept je presne pre vás.
Ingrediencie:
- 100 gramov kyslej smotany
- 60 gramov čokoládových hobliniek
- 120 gramov kondenzovaného mlieka
- 200 mililitrov smotany na šľahanie
- Balenie sušeného ovocia (podľa vlastnej chuti)
Postup prípravy:
- Začnite tým, že do misky vložíte kyslú smotanu, pridáte kondenzované mlieko a smotanu na šľahanie.
- Použite mixér a zmiešajte túto zmes na maximálnu rýchlosť až do hladka. Trvať by to malo približne 2 minúty, takže je to naozaj rýchle.
- Teraz pridajte sušené ovocie podľa vlastnej chuti. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek čerstvé ovocie, alebo ak nepreferujete ovocnú príchuť, môžete ovocie vynechať.
- Do zmesi pridajte čokoládové hobliny a opäť poriadne premiešajte.
- Hotovú zmes preložte do plastovej nádoby. Môžete tiež použiť bežné plastové poháre na pitie, z ktorých môžete dezert rovno konzumovať.
- Poháre vložte ho do mrazničky. Dezert by mal byť v mrazničke minimálne 3 hodiny, ale ideálne cez noc.
Táto lahodná čokoládovo-smotanová pochúťka, ktorá prekonáva zmrzlinu, je pripravená na vaše gurmánske potešenie. Vychutnajte si tento dezert, ktorý prináša radost tak jednoducho.
Ďalšie tipy na domácu zmrzlinu
Domáca zmrzlina len z 2 surovín- dáte si? Taliani to so zmrzkou vedia, ale nie sú je vynálezcami.
Žiadne obavy. Nejdem vám „huckať“ zamrznutú sirupovú vodu, či rozmixované ovocie naliate do nádobiek v tvare nanuka- aj keď to je tiež skvelé osvieženie v horúčavách a navyše môže byť plnú vitamínov! Dnes vám chcem ponúknuť skôr inú mňamku.
Recept vznikol už dávnejšie. Bola totiž výzva ísť na zmzlinu s bezlaktózovým členom rodiny. Keď som sa dozvedela viac o vlastnostiach kondenzovaného mlieka v mraze, napadla mi myšlienka zmrzliny. A vyšlo to!
Samozrejme, toto je základ. Do základu zmrzliny pridávame strúhaný kokos ( množstvo vždy od chute) a máme kokosovú zmrzku. Na vanilkovú pridáme sušenú vanilku. Čokoládovo orieškovú vyrábame s orieškovým krémom a lá nutella (ale tá má laktózu, tak pozor keby dačo). Aaaaa nesmiem zabudnúť na lotuskovú- podrvili sme tam lotus keksíky. Robievame aj ovocné- citrónová kôra urobí citrónovú a super je, keď do základu pridáme nejaké ovocie. Ale…akákoľvek je úžasná.
Majú ju rady takmer všetky deti do bodky (česť výnimkám) a my, dospeláci, sa tiež nenecháme zahanbiť. Zmrzlina, mňam. A ešte raz mňam. Aj domáca môže byť mňam. Pozrite si zopár tipov na recepty zmrzlín, ktoré si môžete vyrobiť doma aj s deťmi.
Recepty na domáce zmrzliny
Ovocníčkový „Frozen yogurt“
- Potrebujeme: 2 šálky jogurtu (napríklad gréckeho, ale môžete vyskúšať aj vanilkový jogurt), 2 šálky jahôd (alebo iného bobuľovitého ovocia, napríklad ríbezle, čučoriedky, maliny…), cukor alebo med podľa chuti
- Príprava: Ovocie zmixujeme ručným mixérom na pyré, do ktorého vmiešame jogurt a osladíme. Zmes nalejeme do plastovej nádoby alebo do nanukových foriem a dáme do mrazničky aspoň na 6 hodín.
Smotanová jahodová zmrzlina
- Potrebujeme: 1 šálka kyslej smotany, 1 banán, 1-2 šálky ovocia (napríklad jahôd), nastrúhaná kôra z 1 citróna, šťava z polky citróna, pol šálky/šálka cukru alebo iného sladidla, podľa druhu ovocia
- Príprava: Banán podrvíme vidličkou, pridáme smotanu, ovocie, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, cukor a zmixujeme ručným mixérom na hladkú zmes. Podľa chuti môžeme vmiešať aj menšie, či väčšie kúsky ovocia. Zmes nalejeme do nádoby, prípadne nanukových foriem a dáme na niekoľko hodín zmraziť.
Farebná ovocná dreň na paličke
- Potrebujeme: ovocie rôznej farby, napríklad jahody, broskyne, čučoriedky, kiwi cukor alebo med podľa chuti.
- Postup: Ak chceme pestrofarebný nanuk na paličke (resp. máme nanukové formy), najprv zmixujeme každé ovocie zvlášť a osladíme. Nalejeme prvú ovocnú vrstvu, napríklad jahodovú, do formy a necháme aspoň 30 minút zamraziť. Vyberieme, dolejeme druhú ovocnú vrstvu, napríklad čučoriedkovú a zase necháme aspoň 30 minút zamraziť, dolejeme tretiu farebnú ovocnú vrstvu… atď. Keď už nám bude ovocných vrstiev podľa chuti dosť, zapichneme paličku a necháme aspoň na hodinu v mrazničke.
Zmrzlina s mangom a ananásom
- Potrebujeme: 2 mangá, 1 menší ananás, 500 ml kondenzovaného mlieka
- Postup: Mango a ananás očistíme. Z manga urobíme pyré, do ktorého pridáme kondenzované mlieko. Ananás nakrájame na drobno a zamiešame do mangovo-mliečnej zmesi. Všetko vložíme do plastovej nádoby a dáme zmraziť. Každú hodinu by sme mali zmrzlinu premiešať, aby bola krémová.
Vanilkovo-kokosová zmrzlina
- Potrebujeme: 400 ml kokosového mlieka, 200-300 ml kondenzovaného mlieka, 1 l vody, 150 g cukru, šťava z 1 citróna alebo limetky, 1 vanilkový struk
- Postup: Do hrnca dáme zohriať vodu s cukrom, aby sa roztopil. Vanilkový struk rozrežeme, vyškrabeme z neho dužinu so semienkami, pridáme do cukrovej vody a varíme aj s vanilkovým strukom. Pridáme kokosové a kondenzované mlieko a šťavu z citróna alebo limetky. Varíme niekoľko minút, nezabudneme miešať, kým nám nezačne tekutina zľahka vrieť. Potom odstavíme. Necháme vychladiť a neskôr zmraziť na niekoľko hodín, buď v plastovej nádobe, prípadne ak máme formičky na detské nanuky, môžeme ich použiť.
tags:
