Baileys je ikonický likér, ktorý sa teší veľkej obľube pre svoju bohatú a krémovú chuť. Asi každý z nás pozná írsky krémový likér Baileys. Vedeli ste však, že si ho môžete vyrobiť svojpomocne aj sama doma a to s minimálnou námahou? Vyskúšajte tento výborný recept na domáce Baileys.
Recept na domáci Baileys
Tento likér uprednostňujem pred vaječným, lebo do neho nejdú vajíčka a chuťovo je skvelý! Tento recept vám ukáže, ako pripraviť domáce Baileys bez alkoholu pomocou jednoduchých ingrediencií, ktoré nájdete v bežnom obchode. Tento nealkoholický domáci Baileys je ideálny pre slávnostné príležitosti alebo ako nápoj na chladné večery. Môžete ho podávať čistý, s ľadom, alebo využiť ako základ pre kávové nápoje a dezerty.
Ingrediencie:
- Mlieko
- Mandľový pudingový prášok
- Vanilkový cukor
- 2 karamelové salká (sladené kondenzované mlieko)
- 0,5 litra rumu (podľa chuti)
Postup:
- Z mlieka, pudingového prášku a vanilkového cukru uvaríme puding, ktorý necháme mierne vychladnúť za stáleho miešania, aby sa nám neurobila "šupka".
- Ja som si ho potom z hrnca preložila do 2l misky, kde som Baileys miešala - mixérom na stupni č. 1.
- Do pudingu začneme pomaly pridávať dve karamelové salká za stáleho miešania. (Kľudne sa môžu salká vopred prevariť dve hodiny, ale ja som sa ponáhľala, tak som zvolila karamelové.
- Miešame, kým sa to dokonale nespojí a pridáme pol litra rumu. Celkové množstvo je 2 litre.
Ďalší recept na domáci Baileys
Ingrediencie:
- Dve nesladené kondenzované mlieka
- Mleté lieskové oriešky
- Dve plechovky sladeného salka (alebo karamelové salko)
- Cukor
- Rum (0,5 litra, podľa chuti)
Postup:
- Na suchej teflonovej panvici do ružova opražíme mleté lieskové oriešky a ešte teplé ich dáme do nádoby, kde sme vyliali dve nesladené kondenzované mlieka, zavrieme. Deň necháme luhovať.
- Dve plechovky sladeného salka dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme cca 2 hodiny variť, aby skaramelizovalo. Alebo ho nahradíme kúpeným karamelovým salkom :-)
- Druhý deň precedíme orieškové mlieko cez plátno a dobre vyžmýkame. Vyžmýkané oriešky nemusíme vyhadzovať, môžeme ich použiť do bábovky.... :-)
- Zmiešame uvarené karamelové salko s orieškovým mliekom a dvoma cukrami. Najlepšie v mixéri.
- Postupne prilievame rum. Ja dávam pol litra, aby som ho mala sladučký.
Variácie a vylepšenia chuti
Tento recept na domáci nealkoholický Baileys je už samotný veľmi chutný, no existuje niekoľko spôsobov, ako ho môžete ešte viac vylepšiť alebo prispôsobiť svojim osobným chuťovým preferenciám.
- Variácie chutí: Skúste experimentovať s rôznymi príchuťami kondenzovaného mlieka. Okrem karamelového Salka môžete použiť aj iné varianty, ako napríklad čokoládový alebo vanilkový.
- Kávový základ: Ak máte radi silnejšiu kávovú chuť, pridajte viac instantnej kávy alebo espresso.
- Orechový krém: Pre ešte bohatšiu textúru a chuť môžete do zmesi pridať niekoľko lyžíc orechového krému, ako je napríklad lískový krém.
- Špeciálne príchute: Pre rôznorodé príchute môžete pridať iné extrakty alebo esencie, ako napríklad mandľový, kokosový alebo hruškový.
- Čokoládová príchuť: Pridajte lyžicu kakaa alebo trochu nesladeného čokoládového prášku pre bohatšiu čokoládovú príchuť.
Pamätajte, že prispôsobenie receptu podľa svojich chuťových preferencií je skvelý spôsob, ako si vychutnať tento nápoj ešte viac.
Domáce Baileys v miešaných drinkoch
Keď už máte vyrobené domáce Baileys, bola by škoda piť ho iba tak samotné. Vedeli ste, že sa z neho dajú vyrobiť aj fantastické miešané drinky?
Príklad:
Naplňte koktejlový šejker s ľadom a nalejte doňho všetky tri hlavné ingrediencie. Pretrepte po dobu 30 sekúnd, aby sa drink poriadne vychladil a servírujte do koktejlového pohára. Výsledok môže vyzerať napríklad takto.
tags: #Recept
