Rozvoz čerstvého a lacného jedla pre seniorov sa rozbiehal počas prvej vlny pandémie a záujem je čoraz väčší. Služba, ktorú oceňujú mnohí starší Bratislavčania, prišla v ten pravý čas.
Donáška obedov pre seniorov v Bratislave
Kuchyňa v petržalskej reštaurácii, kde sa jedlo pripravuje, ožíva po piatej ráno. Vtedy už sú stovky obedov nachystané, preberajú si ich šoféri, aby ich čím skôr rozviezli starkým po celej Bratislave. S nápadom variť cenovo dostupné, a zároveň chutné jedlo pre seniorov a voziť im ho až k dverám bytu prišiel Erik Průcha, ktorý túto službu aj manažuje. Nezvažoval vtedy, ako to vyjde finančne. „Pripadalo mi správne robiť niečo pre starších obyvateľov, ktorých dôchodky nie sú vysoké a zaslúžili by si pomoc,“ vysvetľuje svoju motiváciu.
Erik Průcha má viacročné skúsenosti z írskeho Dublinu, kde prevádzkoval Pifko bar so slovenskými a českými jedlami. S rozvozom obedov pre seniorov začali vlani v máji a doterajšie skúsenosti napovedajú, že ich práca má zmysel. „Naši klienti sú s jedlom spokojní, chutí im.“
Čerstvé obedy pre seniorov rozváža dnes už deväť áut (začínali so štyrmi) do všetkých mestských častí s výnimkou Rusoviec, Jaroviec a Devína. Za kompletné menu platia starkí 3,50 eura vrátane donášky a jednorazového obalu.
„Počas vianočných sviatkov bol záujem menší, teraz sa to opäť rozbieha, varíme približne 500 obedov denne. Menu obsahuje okrem polievky dve hlavné jedlá na výber, s mäsom aj bez, a k tomu dezert. Objednávky prijímajú na celý mesiac a vopred treba aj zaplatiť, ale môžete si vyskúšať túto službu len na týždeň a až potom sa rozhodnúť. A ak potrebujete na pár dní odcestovať, sumu vám odrátajú z nasledujúceho mesiaca.
Z jedálneho lístka, ktorý nájdete na webe obedypreseniorov.sk, si môžu vybrať aj imobilní či inak zdravotne postihnutí Bratislavčania. Zostavuje ho šéfkuchár, ktorý zohľadňuje potreby starých ľudí - napríklad menej soli v jedlách a nič príliš pikantné.
Suroviny používajú kvalitné od známych dodávateľov. Veľkosť porcie je 250 gramov (s mäsom aj bez mäsa), v prípade polievky 240 ml a dezertu do 70 g. Ceny držia na nízkej úrovni vďaka dobrým manažérskym rozhodnutiam a systému objednávania tovaru na dlhšie obdobie vopred. Takže žiadne polotovary, aj čerstvú zeleninu si sami spracujú.
Šofér zatelefonuje klientovi pár minút pred príchodom na adresu, aby si klient prišiel obed prebrať ku vchodu. Objednať sa dá telefonicky alebo vyplnením kontaktného formulára, podmienkou je odber minimálne 4 PO SEBE NASLEDUJÚCE DNI V TÝŽDNI. Klient sa nahlasuje vopred na celý mesiac a to dvoma spôsobmi: celý mesiac vrátane víkendov alebo celý mesiac pracovné dni. Nahlasovanie nových klientov realizujú počas celého mesiaca. V časti obedové menu je uverejnený jedálny lístok vždy na celý mesiac s možnosťou výberu medzi menu A - mäsité alebo menu B - bezmäsité, menu C - gourmet a menu D - jedlo týždňa. Výber jedál treba nahlásiť pri záväznej registrácií na celé obdobie odberu.
Rozvoz stravy pre seniorov v Martine
Nezisková organizácia MEDIK-M, n.o. zabezpečuje v Martine rozvoz stravy pre našich spoluobčanov, predovšetkým pre seniorov a zdravotne znevýhodnené osoby. Klienti sú s rozvozom stravy spokojní a pochvaľujú si ju. Dňa 16.12.2022 však táto nezisková organizácia vypovedala Mestu Martin zmluvu, na základe ktorej rozvoz stravy zabezpečovala.
Riaditeľka MEDIK-M, n.o. uviedla, že väčšia časť poslancov na rokovaní mestského zastupiteľstva dňa 15.12.2022 neakceptovali a neschválili požadované navýšenie oprávnených ekonomických nákladov na rozvoz stravy z 0,55 eur na 0,80 eur za kilometer pre rok 2023, a preto boli nútení pristúpiť k vypovedaniu zmluvy Mestu Martin na rozvoz stravy pre seniorov. Už v minulom roku mali na poskytovaní tejto služby stratu 1 200 eur mesačne.
Rozvoz stravy zabezpečujú denne približne pre 350 občanov Martina. Používajú na to štyri špeciálne izotermické autá so štyrmi šoférmi a štyrmi opatrovateľkami. Mestu za to fakturujú od 2 156 eur do 2 820 eur mesačne. Závisí to na presnom počte rozvezených obedov v danom mesiaci.
Rozhodujúcim kritériom pre mesto je cena. Vypovedaním zmluvy dávajú mestu možnosť, aby si našli iného dodávateľa, ktorý to bude robiť lacnejšie, lepšie, kvalitnejšie, alebo aspoň dodrží štandard, ktorý vytvorili. To znamená, že bude rozvážať jedlo v špeciálnych izotermických autách aby ho doručil klientom teplé a dodržali všetky podmienky i normy, ktoré stanovuje zákon a príslušné predpisy. Momentálne takto technicky vybavený vozový park a prepravné nádoby nemá žiaden poskytovateľ sociálnych služieb v Martine.
Nezisková organizácia zabezpečuje rozvoz stravy ako súčasť opatrovateľskej služby podľa zákona č. 448/2008. To znamená, že sa nemôžu prihlásiť do žiadnej súťaže, pretože nezisková organizácia nemôže tvoriť zisk. Ale oproti iným firmám majú pri zákazke pre mesto veľkú výhodu v tom, že nie sú platcami DPH. Čiže iné firmy budú minimálne o 20% drahšie, pretože Mesto Martin ako samosprávny subjekt si nemôže uplatniť odpočet DPH.
MEDIK-M bude túto službu robiť do 31.3.2023 lebo v zmluve majú 3 mesačnú výpovednú dobu, takže za prvé 3 mesiace vďaka neschváleniu navýšenia predpokladajú, že vytvoria stratu cca 3 600 EUR, ktoré ich nezisková organizácia nemá pokryté.
Prehľad nákladov na rozvoz stravy v Martine (MEDIK-M, n.o.)
| Položka | Suma |
|---|---|
| Náklady na rozvoz stravy na kilometer (požadované) | 0,80 EUR |
| Náklady na rozvoz stravy na kilometer (predtým) | 0,55 EUR |
| Mesačná strata (minulý rok) | 1 200 EUR |
| Počet obsluhovaných občanov denne | 350 |
| Fakturácia mestu mesačne | 2 156 - 2 820 EUR |
| Predpokladaná strata za 3 mesiace | 3 600 EUR |
tags:
