Pečivo je dnes jednou z najčastejšie konzumovaných potravín. Aby si aj po prínose domov udržalo dlho svoju kvalitu, je potrebné ho správne skladovať, pričom ideálnou nádobou je chlebník. Napriek tomu, že z technického hľadiska nejde o nijak zložitý produkt, nemali by ste jeho výber brať na ľahkú váhu. Prečítajte si preto aj náš článok Ako vybrať chlebník, v ktorom vám prehľadne zhrnieme všetky podstatné parametre, ktoré by ste si mali pri výbere všímať.
Prečo si vybrať chlebník?
- Dlhšia trvanlivosť pečiva: Pre dlhšie udržanie čerstvosti pečiva sú chlebníky, inými slovami aj chlebovky, doslova nevyhnutné.
- Atraktívny a praktický dizajn: Výrobný materiál ovplyvňuje nielen kvalitu, ale aj celkový dizajn, ktorý je v prípade tohto produktu rovnako dôležitý.
- Dlhá životnosť: Kvalitný chlebník je vyrobený z odolných materiálov, ktoré nielenže zaistia trvanlivosť pečiva, ale zároveň vydržia mnoho rokov.
Materiály chlebníkov
Z hľadiska výrobného materiálu máte na výber mnoho možností. Chlebníky sa v minulosti vyrábali prevažne z dreva, avšak dnes je dostupných viacero rôznych alternatív. Líšia sa od seba nielen svojou životnosťou, ale predovšetkým dizajnom, pričom niektoré chlebníky môžu zároveň slúžiť aj ako dekorácia v kuchyni.
Drevené chlebníky
Drevené chlebníky sú obľúbenou klasikou, ktorá zapadne do každej kuchyne. Môžu byť vyrobené iba z dreva, ale často ich nájdete aj v elegantnej kombinácii s iným materiálom, napríklad s plastom či nerezom. Na výrobu drevených chlebníkov sa najčastejšie používajú dreviny buk a dub. Nevýhodou je ale horšia údržba. Drevo nie je možné umývať pod tečúcou vodou a často ani nie je možné používať agresívne čistiace prostriedky, pretože by mohli textúru dreva poškodiť. Pri drevených chlebníkoch je však normálne, že postupom času zmenia farbu - túto zmenu ovplyvňuje pôsobenie vlhkosti, ktorá sa do dreva dostane z okolitého prostredia.
Bambusové chlebníky
Bambusové chlebníky patria vďaka ich vysokej odolnosti k tým najobľúbenejším. Na rozdiel od dreva neprepúšťajú vlhkosť a nie sú vôbec náchylné na teplotné výkyvy, ktoré sú pre kuchyne typické. Navyše sú odolné aj proti poškriabaniu a tak sa vyznačujú dlhou životnosťou. Majú tiež jednoduchú údržbu, pretože pri nich nehrozí korózia ani deformácia.
Nerezové chlebníky
Nerezové chlebníky môžu na prvý pohľad vyzerať chladne, a preto sú častou voľbou moderných domácností. Často ich objavíte skôr v kombinácii s iným materiálom, a to najmä s plastom a drevom. Nerez je hygienický a dobre tesní, no ľahko na ňom priľnú odtlačky prstov. Pokiaľ si tento materiál vyberiete, potom sa najskôr nevyhnete náročnejšej údržbe. Ďalšou nevýhodou týchto variantov je ich reakcia na výkyvy teplôt, preto ich nie je vhodné umiestňovať do blízkosti rúry.
Plastové chlebníky
Plastové chlebníky sa veľmi dobre udržujú a ako jediné ich možno umývať v umývačke riadu. Plast je veľmi lacný materiál, avšak v prípade chlebníkov môžete naraziť aj na dizajnové modely s pomerne vysokou cenou. Drahšie modely sa vyrábajú z termoplastickej živice, ktorá zaručuje dlhšiu čerstvosť pečiva.
Keramické chlebníky
Keramické chlebníky vás okamžite upútajú svojím atraktívnym dizajnom. Nie sú tak časté a výber preto môže byť značne obmedzený. Keramické chlebníky bývajú často doplnené dreveným či bambusovým vekom, ktoré potom zároveň slúži aj ako doska na krájanie. Výhodou je atraktívny dizajn, vďaka ktorému môžu slúžiť aj ako praktická dekorácia.
Plechové chlebníky
Plechový chlebník môže byť štýlovým doplnkom v kuchyni, často ho zaobstaráte v retro variante či s priezorom na pečivo. Je typicky veľmi odolný a má ľahkú údržbu, stačí ho vyčistiť pomocou vlhkej handričky.
Veľkosť a rozmery
Chlebníky sa vyrábajú v mnohých veľkostiach, a tak si určite vyberú malé aj väčšie domácnosti. Šírka môže dosahovať 30 až 45 cm, ale nie je jediným parametrom, ktorý by ste si mali v rámci veľkosti všímať. Pred nákupom si teda najskôr dobre premyslite vhodné umiestnenie - predovšetkým to, či sa vám chlebník zmestí na kuchynskú linku či jedálenský stôl.
Vhodnú veľkosť boxu na chlieb a iné pečivo ovplyvňuje nielen budúce umiestnenie, ale aj počet stravníkov v domácnosti a celková spotreba pečiva. Dôležitý je aj druh pečiva a veľkosť kupovaného chleba.
Z bežného užívateľského hľadiska je hmotnosť chlebníka v podstate zanedbateľná - vo väčšine domácností totiž stojí na jednom mieste. Do vášho hľadáčika by sa ale hmotnosť mala dostať v prípade, že hľadáte chlebník vhodný aj na cestovanie či pobyt v kempe alebo na chate. Na také účely sú najlepšie plastové modely, ktoré spravidla vynikajú nízkou hmotnosťou.
Spôsob otvárania
Chlebníky rôznych materiálov sa od seba na prvý pohľad líšia spracovaním veka. Spôsob uzatvárania ovplyvňuje, nakoľko je pečivo chránené pred vlhkosťou.
- Rolovacie veko je ideálne, pokiaľ budete chlebník umiestňovať do tesnejšieho priestoru či malej kuchyne. Veko vďaka rolovaciemu mechanizmu zájde do vnútorných útrob chlebníka, vďaka čomu nemá žiadne nároky na okolitý priestor.
- Odklápacie veko si už žiada istý priestor nad alebo pred chlebníkom.
- Oddeľovacie veko je časté pri keramických boxoch. Obvykle je vyrobené z dreva či bambusu a zároveň slúži aj ako hygienická doska na krájanie.
Dizajn
Zaobstarajte si chlebník, ktorý bude celkovo ladiť s okolitým interiérom a doplnkami. Výrobcovia dnes svoje portfóliá napĺňajú najrôznejšími modelmi chlebníkov v nadčasových dizajnoch i klasických tvaroch, v rôznych materiáloch aj veľkostiach, takže si určite prídete na svoje.
Funkcie a výbava
Aj boxy na pečivo môžu disponovať všemožnými doplnkami, ktoré vám uľahčia prístup k pečivu alebo aj jeho následné krájanie.
- Možnosť prístupu z viacerých strán: Chlebníky, ktoré majú svoje miesto na barovom pulte či výdajnom okienku do jedálne, by kvôli jednoduchšej obsluhe mali mať prístup z viacerých strán.
- Priehradka na nôž: Pri krájaní pečiva sa bez noža nezaobídete.
- Priezor: Chlebníky s priezorom na prednej strane umožňujú kontrolovať obsah alebo stav pečiva vo vnútri chlebníka bez toho, aby ste ho otvorili.
Obľúbené značky
- Tescoma: Tento český výrobca kuchynských potrieb vyrába ako bavlnené vrecká na ukladanie pečiva, tak aj cenovo dostupné drevené chlebníky, ktoré sú veľmi obľúbené.
- Brabantia: Táto holandská značka Brabantia založená v roku 1919 sa od svojho začiatku zameriava na výrobu produktov do domácnosti.
- Banket: Ak túžite po pestrom výbere, potom si prezrite sortiment značky Banquet. Nájdete tam chlebníky z rôznych materiálov od plastu cez nerez až po bambus.
Cena
Ceny chlebníkov začínajú na niekoľkých eurách a môžu sa vyšplhať až na desiatky. Hlavnú úlohu pritom zohráva výrobný materiál, zatvárací mechanizmus a dizajn. Zatiaľ čo obyčajné chlebníky v klasickom dizajne si zaobstaráte už od 10 €, nadčasové moderné kúsky kombinujúce viac materiálov vás môžu stáť aj viac ako 100 €.
- Najnižšia cenová kategória: zahŕňa najlacnejšie chlebníky, medzi ktorými môžete objaviť aj základné kúsky známych značiek Tescoma, Orion či Banquet. Spravidla ide o malé chlebníky z dreva alebo plastu.
- Stredná cenová kategória: je zahrnutých najviac rôznych variantov, a to ako z pohľadu odlišného dizajnu, tak aj veľkosti a výrobného materiálu. Na výber už máte pomerne kvalitné výrobky známych značiek, ktoré nielen že spĺňajú svoj funkčný účel, ale zároveň vyzerajú atraktívne a tiež sa ľahko udržiavajú.
- Vyššia cenová kategória: V tejto kategórii dominujú luxusné značky, ktoré sa neboja investovať do drahých materiálov či ich povrchových úprav.
Údržba
Ak chcete, aby chlebník vyzeral stále ako nový a hlavne bol hygienicky čistý, potom by ste ho mali pravidelne udržiavať. Jedine tak úspešne predídete vzniku nebezpečných baktérií a plesní, ktoré sa môžu začať tvoriť na usadených omrvinkách.
Skladovanie pečiva
Existuje viac možností, ako správne skladovať pečivo. Vždy je ale potrebné dodržať základné podmienky. Priestor by nemal byť príliš vlhký ani suchý a pečivo je zároveň nutné chrániť pred svetlom, vzduchom a prudkým striedaním teplôt.
Pečivo môžete v chlebníku skladovať bez obalu alebo v papierových či bavlnených sáčkoch. Rožky, žemle, šišky a ďalšie podobné pečivo v chlebníku vydržia až 3 dni, chlieb potom v závislosti od zloženia až jeden týždeň. Dlhšie čerstvý vám v chlebníku vydrží chlieb s vysokým podielom raže.
tags:
