Pestovanie drobného ovocia má u nás dlhoročnú tradíciu. V druhej polovici dvadsiateho storočia bola u nás silná snaha o ich čo najväčšie rozšírenie. Prispieval k tomu aj intenzívny výskum v danej oblasti, dostupnosť výsadbového materiálu a prirodzené pôdno-klimatické podmienky na pestovanie. V tomto období sa založili mnohé nové plantáže. Vďaka nesporným výhodám (nenáročnosť na pestovanie a priestor, nutričná hodnota, vhodnosť aj do okrajových lokalít a pod.) a silnej propagácii sa pestovanie drobného ovocia rozšírilo aj medzi záhradkársku verejnosť. Najviac rozširované boli ríbezle, egreše, maliny a jahody. Jeden z najobľúbenejších druhov boli a dodnes zostali jednoznačne maliny.
Radi si pochutnávate na čerstvých sladkých malinách, alebo rôznych výrobkoch z nich, ako sú džemy, kompóty, sirupy či chladená dreň? Maliny sú obľúbeným drobným ovocím, ktoré okrem skvelej chuti obsahujú množstvo vitamínov a zdraviu prospešných látok. Majú pozitívny vplyv na reumatické ťažkosti, ťažkosti pri vyprázdňovaní či obličkové ťažkosti. Zlepšujú imunitu, pomáhajú pri zmierňovaní horúčky a sú bohatým zdrojom antioxidantov.
Kedysi hojne rozširované odrody malín (Bulharský rubín, Granát, Zeva II, Ljulin, Canby a pod.) sú dnes už minulosťou. Vďaka ich pozitívnym vlastnostiam sú síce stále rozširované medzi záhradkárskou verejnosťou a využívané v šľachtení nových odrôd, ich využitie vo veľkovýrobe je už však obmedzené. Prekonané boli novými, modernými odrodami. Jeden zo svetových lídrov v pestovaní a šľachtení malín je Poľsko. Silný výskum malín v Poľsku je prirodzený, nakoľko Poľsko dlhé roky patrí medzi svetové malinové „veľmoci“. V roku 1990 sa na svetovej produkcii malín podieľalo 8,1%-ami, v roku 1998 to bolo už 13%. Predstavuje to produkciu cca 50 000 ton malín ročne. Prevažná väčšina tejto produkcie sa exportuje v mrazenom stave do západnej Európy. Najväčšími importérmi z Poľska sú Nemecko, Veľká Británia, Holandsko, Belgicko a Dánsko. Šľachteniu malín sa v Poľsku venuje jeden z najvýznamnejších poľských výskumných ústavov - Instytut sadownictwa i kwiaciarstwa v Brzezne. Od roku 1967 sa v tomto výskumnom ústave venuje šľachteniu malín Dr. Jan Danek. Podľa mnohých je považovaný za súčasného najlepšieho šľachtiteľa malín na svete. Počas svojej dlhoročnej práce precestoval množstvo krajín, odprezentoval stovky prednášok a vyšľachtil celý rad odrôd, z ktorých niektoré si predstavíme.
Moderné odrody malín
Všetky predstavované odrody patria medzi moderné, silne rozširované novošľachtence, vykazujú vynikajúce výsledky a predpokladá sa ich perspektívna budúcnosť:
Polana
Bola vyselektovaná z výberu 42 rastlín z kríženia odrôd Heritage a Zeva Herbsternte. Je vydarenou optimálnou kombináciou včasnosti dozrievania, vysokej akosti plodov a ideálneho rastu voľne stojacich vzpriamených výhonov. Vhodná je dokonca aj na pestovanie v nádobách. Odroda rodí na jednoročných výhonoch (remontantná odroda). Vďaka jej rastu je možné jej pestovanie formou voľne stojacich radov bez vybudovania oporných konštrukcií a možnosť využitia systému kosenia výhonov po zbere plodov. Vzrast rastlín je stredne silný, výhony dosahujú výšku vyše 1,5 m. Na výhonoch sa nachádzajú malé nevýrazné tŕne. Zber začína v druhom týždni augusta a trvá až do začiatku mrazov. Odroda je vysoko úrodná, úrody sa pohybujú až do 12 - 15 ton z hektára. Plody sú stredné až veľké, atraktívnej tmavo červenej farby. Odroda vykazuje strednú odolnosť voči hnitiu plodov a je pomerne odolná voči odumieraniu výhonov. Na trhu je veľmi cenená najmä ako stolové ovocie, vhodná je tiež na výrobu štiav, džúsov a džemov. Je právne chránená.
Polka
V krížení tejto odrody boli použité odrody Autumn Bliss, Lloyd George a druhy R. crataegifolius a R. idaeus. Odroda rodí na jednoročných výhonoch (remontantná odroda), plody dozrievajú asi o 10 dní skôr ako u odrody Polana. Je úrodná. Vzrast je stredne silný, výhony dosahujú výšku až vyše 1,8 m. V kre sa ich tvorí pomerne veľa. Výhony sú stredne vyrovnané a pokryté stredne veľkými tŕňmi. Rastlina je pomerne odolná proti plesni sivej a odumieraniu výhonov. Plody sú krásnej červenej farby, lesklé, stredne veľké až veľké, dlho vydržia na kre. Pozornosť si zaslúži výborná chuť a trvanlivosť plodov. Je to klasická dezertná odroda. Atraktívna je najmä skorým dozrievaním, ale tiež veľkosťou a chuťou atraktívnych plodov. Vhodná je tiež na spracovanie a mrazenie, nakoľko si veľmi dobre zachováva kvalitu a cukornatosť a aj po rozmrazení obsahuje vysoký obsah nutričných látok. Niektorí pestovatelia a škôlkári ju považujú za v súčasnosti najlepšiu odrodu malín na svete! Svoje uplatnenie nachádza vo veľkovýrobe aj v záhradách, v najbližšej dobe by sa malo začať jej rozširovanie v jednej z malinových veľmocí - Chille. Odroda je právne chránená.
Pokusa
Odroda pochádza z kríženia odrôd Autumn Bliss, Heritage a druhov R. idaeus vulgatus, R. idaeus strigosus, R. odoratus a R. occidentalis. Odroda rodí na jednoročných výhonoch (remontantná odroda). Dozrieva približne v rovnakom termíne ako odroda Polana, začiatok dozrievania plodov však môže začať už v tradičnom termíne dozrievania malín, nakoľko dokáže rodiť aj na vlaňajších výhonoch. Táto technológia pestovania remontantných odrôd malín sa však vo veľkovýrobe veľmi neodporúča. Podporuje sa vďaka nej šírenie chorôb a škodcov a zvyšuje sa riziko napadnutia rastlín, starostlivosť o porast je náročnejšia a nákladnejšia a u väčšiny odrôd dochádza k zníženiu úrod. Úrodnosť odrody Pokusa je stredná. Vzrast výhonov je veľmi silný, ale výhony sú nevyrovnané. Na výhonoch sa nachádzajú malé nevýrazné tŕne. Plody sú veľmi veľké (3-3,5 g), tmavo červené, niekedy jemne matné. Majú vyrovnaný srdcovitý tvar. Odroda je vhodná do záhrad i do veľkovýsadieb. Nakoľko sú plody veľmi veľké a obdobie dozrievania je veľmi dlhé je táto odroda cenená najmä ako dezertná odroda. Rastliny sú silne odolné proti vymrznutiu a napadnutiu voškami, plody sú málo náchylné na hnitie. Odolnosť voči odumieraniu výhonov je stredná. Je právne chránená.
Poranna Rosa
V krížení tejto odrody boli použité odroda Polana a druhy R. occidentalis a R. coreanus. Odroda rodí na jednoročných výhonoch (remontantná odroda). Zber začína začiatkom septembra a končí príchodom mrazov. Dozrievanie sa však dá podobne ako u odrody Pokusa „načasovať“ do tradičného termínu dozrievania malín. Vytvára menšie množstvo pevných, vztýčených výhonov výšky približne 1,3 až 1,5 /-1,7/ m. Pokryté sú pomerne silnými tŕňmi. Plody sú veľké, veľmi chutné, dozrievajúce v hustých strapcoch, úrodnosť je vďaka pomerne neskorému termínu dozrievania stredná. Zaujímavé sú najmä svojou zlatisto žltou, niekedy až jemne oranžovou farbou. Vďaka svojej atraktívnej farbe, veľkosti a výbornej chuti plodov, ako aj dobe dozrievania je táto odroda veľmi cenená najmä v záhradách, atraktívny vzhľad plodov ju však predurčuje aj k použitiu ako doplnkovej odrody vo veľkovýsadbách. Využíva sa výhradne ako stolové dezertné ovocie. Jej kombinácia s červenoplodými odrodami v malospotrebiteľskom balení pôsobí z marketingového hľadiska veľmi atraktívne. Vďaka využitiu druhu R. coreanus v jej šľachtení vykazuje odroda Poranna Rosa tiež vysokú odolnosť proti hnitiu plodov a odumieraniu výhonov. Je právne chránená.
Úroda a kvalita plodov vybraných odrôd
Nasledujúca tabuľka zobrazuje porovnanie úrody a kvality plodov u vyššie uvedených odrôd malín:
| Odroda | Úroda v kg/ 10 m2 | Hmotnosť 100 plodov v gr. | Antokyány (mg/100g) | Vitamín C (mg/100g) |
|---|---|---|---|---|
| Polana | 13,4 | 262 | 55,4 | 19,3 |
| Polka | 10,9 | 324 | 52,4 | 18,9 |
| Pokusa | 7,1 | 448 | 60,1 | 16,7 |
| Poranna Rosa | 6,8 | 394 | Nesledované | 12,5 |
Tipy pre úspešné pestovanie malín
- Výsadba: Maliny si na sadenie môžete aj namnožiť. Výsadba malín sa robí na jeseň - ideálne medzi 15. až 30. októbrom, prípadne na jar do 15. marca.
- Príprava pôdy: Okrem samotného zasadenia je veľmi dôležitá predvýsadbová príprava pôdy. Maliny obľubujú slnečné, teplé a záveterné stanovište, ale báza rastliny by mala byť mierne zatienená. Veľmi dôležité je z pôdy pred výsadbou odstrániť burinu, ktorá by rastlinám odoberala živiny. Pôdu obohatíme pridaním vyzretého kompostu, ktorého vznik môžeme podporiť pridaním urýchľovača do kompostu. Rovnako však môžeme použiť aj vyzretý maštaľný hnoj. Taktiež odporúčame do jamy pridať fosfor a draslík.
- Sadenice: Na vysádzanie sa používajú zdravé, jednoročné sadenice maliny. Do pripravenej jamy vložíme sadenicu a zasypeme obohatenou pôdou. Po zasadení zrežeme nadzemnú časť - výhonok - na 2 až 3 očká (cca 30 centimetrov nad zemou). Pri jesennej výsadbe prihrnieme ešte ochrannou vrstvou pôdy a lístia, ktorá poslúži ako ochrana rastliny pred mrazmi.
- Rez: Ak chceme dosiahnuť, aby nám maliny prinášali bohatú úrodu, treba sa o ne pravidelne starať. Každý rok treba odstrániť odrodené a zahusťujúce výhony, hneď po obratí plodov. Jarný rez malín spočíva v odstránení slabých, poškodených alebo vyrodených výhonov. Odporúčame ponechať 6 - 8 silných a zdravých výhonkov na každom kríku, ktoré vyviažeme k opore. Letným rezom sa odstraňujú výhonky, ktoré presahujú hranice riadku. Taktiež sa skracujú výhonky jednoročných malín, ktoré už odrodili. Tie sa skracujú až po prvý púčik, ktorý ešte nerodil.
- Hnojenie: Aj keď nie sú náročné na pestovanie, primerané hnojenie malín im môže len prospieť. Na doplnenie živín do pôdy môžeme použiť kvalitný humus alebo kompost. Na začiatku a v priebehu vegetačného obdobia odporúčame použiť komplexné NPK hnojivo.
- Zavlažovanie: Obdobie kvitnutia, dozrievania plodov a tvorby rodivých púčikov je pre krík malín najcitlivejšie na dostatok vlahy. Rastlina má vtedy najväčšiu spotrebu vody a práve to je čas, kedy treba dbať na dostatočné zavlažovanie.
- Ochrana pred chorobami a škodcami: Tak ako iné rastliny, aj maliny sú náchylné na niektoré choroby. K nebezpečným patrí odumieranie malín, vírusová mozaika a hniloba plodov. Objaviť sa môže aj múčnatka. Vhodnou prevenciou týchto chorôb je dodržanie odporúčanej vzdialenosti (sponu) pri výsadbe, prevzdušňovanie krov a vo včasných postrekoch. Medzi najčastejších škodcov, s ktorými sa môžeme na malinách stretnúť, patrí Byľomor ostružinový. Napadnuté výhonky treba odrezať a spáliť pri jarnom reze. Ďalším nebezpečným škodcom je Malinár plstnatý, ktorý spôsobuje odpadávanie plodov. Na jeho likvidáciu sa neodporúčajú postreky, pretože by boli toxické aj pre opeľujúce včely. Poznáte voskovku zavlečenú? Medzi jej najväčšie pochúťky v slovenských záhradách patria práve mladé šťavnaté výhony malín.
- Zber a spracovanie: Maliny treba oberať, keď dozrejú - majú vtedy tmavočervenú farbu, výraznú chuť a vôňu. Najlepšie maliny sú čerstvé, ale existuje veľa možností, ako ich spracovať. Dlhé skladovanie nie je možné, pretože rýchlo plesnivejú, dajú sa však zamraziť alebo zavárať. Vedeli ste, že listy maliny sa dajú vysušiť na čaj? Zistite, aké majú listy ostružiny zdravotné benefity a s akými ďalšími bylinkami sa dajú v sušených čajoch kombinovať v našom článku o zbere byliniek na čaj. Nezabudnite listy malín zbierať skôr, ako ich napadnú vošky či iní škodcovia.
Maliny patria medzi mimoriadne nenáročné rastliny a asi k najobľúbenejším druhom drobného ovocia. Ich pestovanie naozaj zvládne každý. Prinášajú množstvo sladkých plodov, ktoré vďaka ich ľahkej a mnohostrannej spracovateľnosti veľmi radi používajú v každej kuchyni - ak im vieme odolať po zozbieraní. Vo vegetačnom období má veľmi praktickú roľu aj v okrasnej záhrade, ako jedlý živý plot.
tags:
