Ryža s mrkvou je výbornou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahký recept plný chuti, ideálny ako hlavné jedlo alebo príloha. Jeho jednoduchá príprava z neho robí skvelú voľbu pre každého kuchára.
Ingrediencie
- 2 dl ryže
- Ca. 10 ks stredne veľkých mrkiev
- Cibuľa
- 10 stebiel petržlenovej vňate
- 1/2 ČL mäty
- 1-2 PL citrónovej šťavy
- Ražca alebo oregano podľa chuti
- Soľ
- Olivový olej
- Cesnak
Postup prípravy
- Očistíme si cca 10 ks stredne veľkých mrkiev, ktoré následne pokrájame na rovnaké cca 2 cm kúsky.
- Cibuľu pokrájame na kocky a pripravíme si aj zo 10 stebiel petržlenovej vňate.
- Cibuľu opražíme na oleji.
- Pridáme pokrájanú mrkvu, osolíme, premiešame a zakryjeme pokrievkou. Takto necháme pár minútiek na menšom ohni dusiť, vlastne kým mrkva nezmení farbu.
- Keď je mrkva dopoly uvarená, tak pridáme ryžu, petržlenovú vňať, 1/2 ČL mäty a 1-2 PL citrónovej šťavy.
- Ak treba, tak dosolíme a poprípade ešte pridáme trocha ražce či oregana.
- Premiešame a zakryjeme pokrievkou. Takto necháme pomalšie variť-dusiť, kým ryža nevsiakne celú vodu.
- Pred podávaním ešte premiešate a môžete servírovať.
Táto ryža má vďaka oreganu a mäte trocha inú - svojskú chuť, než je mnoho ľudí zvyknutých. My ju máme najradšej poliatu cesnakovým jogurtom, ale aj bez neho je výborná. Ako príloha sa hodí najlepšie k duseným - diétnym mäsám.
Alternatívny recept: Ryža s mrkvou a hrozienkami
Jednoduchá indická basmati ryža s mrkvou a hrozienkami, ktorú môžete podávať ako prílohu k mäsu či zelenine pripravenej na indický spôsob. Je to skvelá obmena tradičných príloh, ktorá má vďaka mrkve a hrozienkam sladkastý podtón.
Ingrediencie
- Ryža SOS Basmati
- Mrkva
- Hrozienka
Odporúčané kombinácie
- Exotické kuracie prsia v mangovo-kokosovej omáčke s pšenom
- Fit kari kuracie stehná s jablkom
- Vegánske cícerové mango kari
Ďalšie varianty a tipy
- Ryža so zeleninou: Môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako napríklad hrášok, kukuricu, pór alebo zeler.
- Mrkvová nátierka: Nastrúhanú mrkvu môžete použiť aj na prípravu chutnej nátierky.
- Zeleninová polievka: Pridajte ryžu a mrkvu do zeleninovej polievky pre zvýšenie výživovej hodnoty.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | [doplniť] |
| Bielkoviny | [doplniť] |
| Sacharidy | [doplniť] |
| Tuky | [doplniť] |
tags:
