Príspevok od

Začala som upratovať svoje recepty spred 20 rokov, tak sem niektoré vložím, i keď zatiaľ bez obrázkov. Táto torta bola najobľúbenejšou tortou môjho otecka.

Ingrediencie

Biela plnka:

  • 500g jemného tvarohu
  • 1 biely smotanový jogurt (150g)
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 mandarinkový kompót
  • 1 želatínový stužovač Dr. Oetker
  • Cukor podľa chuti

Tmavá plnka:

  • 500g jemného tvarohu
  • 1 biely smotanový jogurt (150g)
  • 1 želatínový stužovač Dr. Oetker

Ostatné:

  • Okrúhle piškóty
  • Granko alebo kakao na posypanie

Postup

  1. Do tortovej formy (26 cm) poukladáme piškóty.
  2. Tvaroh, jogurt a vanilkový cukor vyšľaháme.
  3. Stužovač pripravíme podľa návodu, akurát namiesto vody dáme šťavu z mandarínkového kompótu.
  4. Zašľaháme do tvarohovej hmoty.
  5. Nakoniec pridáme mandarínky aj so zbytkom šťavy. Podľa chuti môžeme pridať cukor.
  6. Rozotrieme do pripravenej formy a opäť poukladáme druhú vrstvu piškótov.
  7. Tvaroh, jogurt, nugátový krém typu nutela a stužovač pripravený podľa návodu vyšľaháme.
  8. Rozotrieme na piškóty.
  9. Dáme do chladu, najlepšie cez noc, potom posypeme Grankom alebo kakaom.

Tip: Stužovač si pripravíme podľa návodu, len namiesto vody som dala šťavu z mandarinkového kompótu. Nakoniec pridám mandarinkový kompót aj so zbytkom šťavy, už len jemne premiešam.

Ďalší recept na nepečenú tortu s kakaovým korpusom

Ingrediencie:

  • kakao - prášok 2 polievkové lyžice
  • tvaroh mäkký 500 gramov
  • želatina plátková 15 gramov

Postup:

  1. Primiešame kakaový prášok a pripravený sneh z bielkov.
  2. Dno formy na pečenie vystelieme papierom a boky vymažeme maslom. Do formy rovnomerne vylejeme cesto na korpus a trochu zatrasieme, aby sa uvoľnili bublinky.
  3. Pečieme 40 min. pri teplote 170°C.
  4. Do vychladnutej smotany s čokoládou primiešame metličkou tvaroh.
  5. V troche vody si rozpustíme na miernom ohreve plátky želatíny.
  6. Následne ju svižne vmiešame do pripraveného krému.
  7. Vychladnutý korpus prerežeme na dve približne rovnaké pláty.
  8. Na lekvárovú vrstvu vylejeme rovnomerne polovicu krému.
  9. Na vrch vlejeme zvyšok krému. Formu neotvárame a spolu necháme v chlade stuhnúť. Najlepšie cez noc.
  10. Vrch ozdobíme nastrúhanou bielou čokoládou a servírujeme.

Dobrú chuť!

tags: #Pecen #Pecena #Torta