Elegantná Maková Torta: Recept pre Výnimočné Chvíle

Maková torta je obľúbeným dezertom, ktorý sa hodí na rôzne slávnostné príležitosti. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť elegantnú a chutnú makovú tortu, ktorá ohromí vašich hostí.

Príprava Cesta

1. Na prípravu cesta šľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni asi 3 minúty do peny.
2. Vmiešame mak.
3. Múku zmiešame so škrobom a kypriacim práškom.
4. Pridáme do vaječnej hmoty a krátko premiešame elektrickým ručným šľahačom na najnižšom stupni.
5. Cesto nalejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme.

Pečenie Korpusu

1. Cesto pečieme pri 180 °C cca 25-30 minút.
2. Okraj formy uvoľníme a korpus vyklopíme na kuchynskú mriežku vyloženú papierom na pečenie.
3. Odstránime papier, na ktorom sa korpus piekol a necháme vychladnúť.
4. Korpus raz pozdĺžne rozrežeme.
5. Najlepšie je pripraviť si korpus už predošlý večer a nechať ho oddychovať cez noc v chladničke.

Príprava Náplne

1. Na prípravu náplne ušľaháme smotanu s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
2. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a ihneď vmiešame do šľahačky.

Plnenie a Zdobenie Torty

1. 3/4 krému nanesieme na spodný korpus a uhladíme.
2. Priložíme vrchný korpus a zľahka pritlačíme.
3. Povrch torty potrieme zvyšným krémom.
4. Na obloženie vyváľame marcipán do tvaru kruhu tak, aby sme pokryli celú tortu.
5. Okraj formy uvoľníme a odstránime.
6. Marcipán položíme na tortu a na bokoch mierne pritlačíme.
7. Malinový džem naplníme do vrecka, odstrihneme malý rožtek a tortu ozdobíme.

Alternatívny Korpus

1. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do penista.
2. K hmote pridáme po lyžičkách múku, kypriaci prášok, olej a vodu.
3. Cesto premiešame a nakoniec doň varechou jemne primiešame aj sneh z vaječných bielkov.

Smotanová Náplň so Smetafixom

1. Zmes necháme vychladnúť a potom uložíme do chladničky minimálne na 12 hodín.
2. Na druhý deň si k smotanovej hmote primiešame dva balíčky smetafixu a na vysokých otáčkach si vymiešame tuhý krém.

Ďalšie Inšpirácie pre Makové Torty

• Maková torta s karamelom
• Maková torta pre všetkých manželov držiacich diétu

Tabuľka: Porovnanie Ingrediencií pre Rôzne Korpusy

Dobrú chuť!

tags: #Torta