K tienistým stránkam nášho stravovania určite patrí aj vysoká denná spotreba tukov, ktorá je na Slovensku podľa rôznych údajov v priemere 150 gramov denne. Každopádne, toto číslo je v priemere dosť vysoké. Alarmujúcim údajom je aj to, že od päťdesiatych rokov minulého storočia stúpla konzumácia tukov skoro o 100%. Tieto varujúce údaje by pravdepodobne neboli tak častou témou v oblasti zdravého stravovania, keby nemali tak závažné dopady na náš zdravotný stav a fyzickú kondíciu.
V typickej a základnej forme vyváženej stravy by mali mať tuky zastúpenie cca 20-30% energie prijatej za celý deň (bielkoviny taktiež okolo 30% a sacharidy okolo 40-50%). Dôležitý nie je len celkový obsah tukov, ale aj samotné zloženie tukového obsahu. Naopak, prevažovať majú zdravšie a prospešné tuky prevažne rastlinného pôvodu, napríklad z ľanového alebo olivového oleja, orechov, avokáda, ale aj tuky z morských rýb. Všetky obsahujú potrebné nenasýtené mastné kyseliny.
U nás je spotreba rýb stále veľmi nízka, keďže priemerné údaje hovoria o cca 5 kg rýb ročne na osobu. Priamy vzťah medzi tukmi, obezitou a výskytom srdcovo-cievnych chorôb je všeobecne veľmi dobre známy. Netreba sa vyhovárať na dedičné faktory, pretože tie majú na spomenuté problémy o dosť menší vplyv ako zlé stravovacie návyky.
Dobrým príkladom v tomto môže byť aj Japonsko, ktoré má najnižšiu úmrtnosť na rakovinu v rámci celého sveta (u nás je jej výskyt približne 3krát vyšší a v USA dokonca až 5-6krát vyšší a rozdiely sa stále zväčšujú). Pritom je dokázané, že u Japoncov sa po presťahovaní do USA už po jednej až dvoch generáciách zvýšia riziká vzniku rakoviny na úroveň ich nového domova.
Ak chcete tuky obmedziť a nahradiť ich inými zdrojmi, v prvom rade sa zamerajte na tzv. skryté tuky, ktoré konzumuje väčšina ľudí v tučnom mäse, mäsových a mliečnych výrobkoch v množstve takmer 2krát vyššom ako voľné tuky (maslo alebo oleje). Obmedziť skryté tuky znamená nahradiť tučnejšie druhy mäsa tými chudšími a vyhýbať sa udeninám.
Príklad zdravých potravín a ich zloženie
Niektoré potraviny vynikajú svojim zložením a môžu byť skvelým doplnkom vyváženej stravy. Napríklad:
- Goji: Konzumujú sa samotné ako mimoriadne zdravá desiata, alebo sa pridávajú do cereálnych zmesí a jogurtu. Skvelé je tiež pridávať goji do ovocných koktailov, ktorých základom môže byť napríklad super výživné konopné mlieko.
- Chia semienka: Svojím bohatým zložením sa podobá na chia semienka.
- Skoroceľ indický: Je výnimočný so svojim až 86% obsahom vláknin z indickej rastliny plantago psyllium, ktorá podporuje redukciu hmotnosti znižovaním hladiny cholesterolu v krvy, znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva vďaka schopnosti úplne prečistiť tráviaci systém.
Moderné technológie pre uchovanie potravín
Chladnička slúži na dlhodobé uchovanie potravín, ktoré si zachovávajú svoju čerstvosť, výbornú chuť a nutričné zloženie. Ak má navyše aj mraziacu časť, môžete mať istotu, že vám jedlo zostane chutné počas niekoľkých mesiacov. Vstavaná chladnička s mrazničkou ETA 139190001D skvele zapadne do vašej kuchyne. Svojím výkonom uspokojí aj náročnejších užívateľov.
Svojou celkovou kapacitou 249 litrov sa spotrebič výborne hodí do stredne veľkých domácností s tromi členmi. Prístroj sa radí do úspornej energetickej triedy D, na svoju prevádzku preto nepotrebuje veľa energie. A vďaka hlučnosti iba 39 dB nebudete o jej prevádzke takmer vedieť.
Kľúčové vlastnosti chladničky ETA 139190001D
- Vstavaná chladnička s mrazničkou energetickej triedy D
- Dostatočne veľká kapacita 249 l vhodná aj pre väčšie domácnosti
- Prednastavené prevádzkové režimy: SMART a SUPER MRAZENIE
- FRESH ZÓNA na uskladnenie čerstvého mäsa a rýb
- Tichá prevádzka vďaka hlučnosti iba 39 dB
Po vložení čerstvých jedál do mrazničky sa aktivuje funkcia SUPER MRAZENIE, aby pokrm bol zmrazený čo najrýchlejšie a zachoval si maximum výživových hodnôt.
tags:
