Táto exkluzívna vianočná čokoládová torta je presne to, čo vaše sviatočné stolovanie potrebuje. Spojenie lahodného čokoládového cesta, krémovej plnky a polevy zaručene poteší všetkých mlsných jazýčky. Pripravte si túto exkluzívnu vianočnú čokoládovú tortu a zažite skutočnú explóziu chutí!
Vrstvy nadýchaného čokoládového cesta sa prelínajú s jemnou krémovou plnkou, ktorú dopĺňa lahodná čokoládová poleva. Táto torta je stelesnením vianočnej atmosféry a zaručene sa stane ozdobou vášho sviatočného stola. Nechajte sa zlákať neodolateľnou kombináciou chutí a vôní a pripravte si tento výnimočný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie
- Tortové cesto (pripraviť 2x):
- 100 g masla
- 80 g čokolády na pečenie
- 4 väčšie vajcia (oddeľte žĺtky od bielkov)
- 130 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
- 80 g hladkej múky (typ 550)
- 20 g kakaového prášku
- 8 g prášku do pečiva
- 80 g mletých vlašských orechov
- 2 štipky soli
- Krémová plnka:
- 150 g cukru
- 2 žĺtky
- 50 ml mlieka
- 60 g kukuričného škrobu
- 450 ml mlieka
- 80 g čokolády na pečenie
- 200 g masla
- 2 polievkové lyžice rumového extraktu alebo čokoládového likéru
- Čokoládová poleva:
- 120 g čokolády na pečenie
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Strúhaná čokoláda alebo čokoládové hobliny na ozdobu
Postup Prípravy
Príprava Tortového Cesta (Pripraviť 2x)
- Roztopenie masla a čokolády: V malom hrnci roztopte maslo a čokoládu na pečenie, potom nechajte vychladnúť.
- Šľahanie vajec a cukru: V miske vyšľahajte žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do peny (asi 2 minúty).
- Pridanie čokoládovej zmesi: Postupne pridávajte vychladnutú čokoládovú zmes a premiešajte.
- Miešanie múky: Pridajte mlieko, múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a mleté vlašské orechy. Krátko premiešajte.
- Šľahanie bielkov: V inej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli do pevného snehu a jemne ho vmiešajte do čokoládového cesta.
- Pečenie: Cesto vylejte do formy (priemer 26 cm) vystlanej pergamenovým papierom a pečte 30-35 minút pri teplote 170-180 °C. Po upečení nechajte vychladnúť. Postup zopakujte pre druhé cesto.
Príprava Krémovej Plnky
- Príprava základu: V miske vyšľahajte cukor so žĺtkami, pridajte 50 ml mlieka a kukuričný škrob a miešajte do hladka.
- Varenie krému: Zohrejte 450 ml mlieka, a keď začne vrieť, pridajte škrobovú zmes. Za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne.
- Pridanie čokolády: Do horúceho krému pridajte čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí. Prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.
- Šľahanie masla: V inej miske vyšľahajte maslo do krémova a postupne pridávajte vychladnutý čokoládový krém a rumový extrakt. Miešajte, kým krém nebude hladký.
Zloženie Torty
- Rezanie tortových vrstiev: Po vychladnutí každé cesto rozrežte na polovicu, aby ste získali 4 vrstvy.
- Plnenie: Položte prvú vrstvu na podložku, namočte ju do čokoládového mlieka a naneste asi 6 polievkových lyžíc krému. Postup zopakujte so všetkými vrstvami.
- Vyhladenie: Vyhladte povrch a boky torty zvyšným krémom.
Príprava Čokoládovej Polevy
- Roztopenie čokolády: Nad parou roztopte čokoládu s rastlinným olejom a miešajte do hladka.
- Ozdobenie: Polevu nalejte na tortu a rovnomerne rozotrite.
Veríme, že si túto exkluzívnu vianočnú čokoládovú tortu zamilujete a stane sa neodmysliteľnou súčasťou vašich vianočných sviatkov. Prajeme vám veľa šťastia pri pečení a dobrú chuť!
Súvisiace články:
- Úžasná zimná torta Snehová vločka bez múky: Veľmi jednoduchá a veľmi dobrá!
- Fantastická vianočná TORTA “LENINGRAD” - Na Vianoce pečieme vždy dve naraz!
- ŠVÉDSKA MANDĽOVÁ TORTA na Vianoce: Stačí 1 hodina a máte hotovo!
tags: #Torta
