Falošná kubánska torta je skvelou alternatívou ku klasickým tortám. Svojou nenáročnou prípravou a lahodnou chuťou si získala popularitu na rodinných oslavách a stretnutiach.
Prečo si vybrať falošnú kubánsku tortu?
- Jednoduchá príprava
- Výborná chuť karamelu a orechov
- Ideálny dezert ku kávičke
- Vhodná na každú príležitosť
Možno túto tortičku poznáte aj pod názvom kubánska. Ja som ju však upravila a niektoré ingrediencie nahradila zdravšími. " Falošná marlenka " ako tento koláčik u nás doma voláme nechýba pri žiadnej rodinnej oslave či stretnutí . Svojou nenáročnou prípravou a aj svojou lahodnou chuťou karamelu a orieškov si získala jednoznačné prvenstvo medzi nedelnými dezertmi ku kávičke a nikdy nesklamala ani tie najnáročnejšie maškrtné jazýčky .
Ingrediencie
Vanilkový cukor zmiešame s kryštalovým. Múku zmiešame a pridáme k nej sódu bikarbónu. Z bielok a pár kvapiek citrónu si vyšlaháme sneh. Do polotuhého snehu primiešame polovicu cukru. Žltka so štipkou soli, vanilkovou arómou, vodou a druhou polovicou cukru vyšlaháme do hustej nadýchanej peny. Ručne primiešame preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou a aj zvyšný sneh.
Postup prípravy
- Pripravíme si krém.
- Po upečení korpus prerežeme na rovnaké časti a naplníme krémom.
- Na záver bohato posypeme mletými orieškami, prípadne dozdobíme čokoládou.
Na vychladnutý korpus pokladieme banány nakrájané na kolieska. Na ne nanesieme čokoládový krém. Vrch uhladíme a tortu dáme aspoň na 24 hod. do chladničky.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na pečenie, môžete vyskúšať aj:
- Banánový tarte tatin
- Banánové tiramisu
- Domáca krtkova torta
- BANOFFEE PIE
- Marlenka
A pre tých, ktorí si strážia líniu, alebo preferujú rastlinnú stravu, existujú aj recepty na falošnú či vegánsku Marlenku.
Čokoládová Torta s Parížskym Krémom a Banánmi
Radi by ste upiekli tortu, ale neviete ako na to? Nemáte odvahu? Vyskúšajte jednoduchý osvedčený recept na tortu s parížskym čokoládovým krémom a banánmi. Váš obľúbený portál Ženy v meste vám ponúka upravený recept na kubánsku tortu v zdravšej verzii. Vyskúšajte aj famóznu čokoládovú tortu bez múky.
Suroviny na čokoládový krém:
- 200 g kvalitná čokoláda (min.
- 100 g kvalitná čokoláda (min.
Postup:
- Suroviny na čokoládový krém je potrebné pripraviť aspoň 12 hodín vopred.
- Do kastrólika vylejeme smotanu na šľahanie a polámeme do nej kúsky čokolády.
- Pomaly zohrievame a privedieme do varu. Ihneď odstavíme.
- Miešame, aby sa čokoláda rozpustila a spojila so smotanou.
- Žĺtky oddelíme od bielkov. Bielky si vyšľaháme so štipkou soli do tuha.
- Po lyžiciach zašľaháme cukor, potom žĺtky, olej a vodu.
- V miske vymiešame múku s práškom do pečiva a preosiatym kakaom.
- Okrúhlu formu (priemer cca 25 cm) potrieme tukom a vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie (vystrihneme kruh podľa spodnej časti a dlhý pás po obvode).
- Do formy vylejeme kakaové cesto a pečieme pri teplote 180o C cca 30 minút podľa potreby. Po upečení necháme vychladnúť.
- Prevarenú čokoládovú šľahačku preložíme do misky a vyšľaháme tuhý krém.
- Korpus prerežeme ostrým nožom cez stred napoly. Prvý plát bohato potrieme obľúbeným džemom. Položíme druhý plát. Po celej ploche pritlačíme.
- Vyšľahanú šľahačku - krém navrstvíme na banány, zarovnáme a potrieme aj boky torty.
- Pripravíme si polevu. Môžeme použiť čokoládu na varenie, ktorú nad parou rozpustíme s Cerou, necháme trošku stuhnúť a ňou polejeme tortu.
- Keď nepoužívame stužené tuky, smotanu zohrejeme, nesmie prísť do varu, lebo by poleva nestuhla. Pridáme nalámanú čokoládu, miešame, aby sa rozpustila. Tortu polejeme čokoládovou polevou.
tags: #Torta
