Recept na tradičné slovenské lisované pečivo

Lisované pečivo je obľúbenou súčasťou vianočných sviatkov na Slovensku. Tieto drobné keksíky sú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad, vďaka rôznym tvarom, ktoré sa dajú vytvoriť pomocou lisu na cesto. V tomto článku vám prinášame podrobný recept na prípravu tradičného lisovaného pečiva.

Ingrediencie

• 470g hladká múka
• 150g práškový cukor
• 1/2 vanilkový cukor
• Ďalšie ingrediencie podľa chuti (napr. kokos, kakao)

Postup

1. Všetky ingrediencie zmiešame rukou a pridáme ľubovoľnú príchuť. Napríklad, pre kokosovú príchuť pridáme 70 g strúhaného kokosu, a pre kakaovú príchuť 10 g kakaa.
2. Do cesta pridáme aj štipku soli.
3. Vypracované hladké cesto necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chlade.
4. Po vybratí z chladničky cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku cca 3-4 mm.
5. Do lisu dáme cesto a vytláčame rôzne tvary keksíkov.
6. Poukladáme vykrojené kolieska na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. Plech s vykrojenými kolieskami dáme na balkón (do chladu), kým sa rozohreje rúra.
8. Pečieme pri 180 stupňoch do ružova, približne 11 minút. Ak pečieme s ventilátorom, teplotu nastavíme na 150 stupňov.

Tipy a triky

• Experimentujte s príchuťami: okrem kokosu a kakaa môžete pridať aj mleté orechy, škoricu, citrónovú kôru alebo iné obľúbené ingrediencie.
• Pre ešte krajší vzhľad môžete keksíky po upečení ozdobiť čokoládovou polevou, posýpkou alebo orechmi.

Ďalšie recepty na vianočné pečivo

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na vianočné pečivo, vyskúšajte aj tieto recepty:

• Vínové keksíky: Jednoduché keksíky z troch surovín.
• Pečiatkové keksíky: Keksíky s peknými vianočnými motívmi vytlačenými pomocou pečiatky.
• Maslové keksíky: Klasické maslové keksíky, ktoré sa dajú ľahko ozdobiť.
• Chrumkavé keksíky: Keksíky, ktoré sú krásne chrumkavé a bez nich by Vianoce neboli ono.
• Kakaové keksíky: Vynikajúce čoko sušienky s náplňou.

Zdravšia alternatíva

Ak preferujete zdravšie varianty pečiva, môžete vyskúšať recept na pečivo so smotanovým cottage syrom a ovsenými vločkami. Táto kombinácia je bohatá na vlákninu a bielkoviny, a je skvelá na raňajky alebo večeru.

Ovsené vločky sú ingredienciou bohatou na vlákninu, ktorá je dôležitá na trávenie a udržuje hladinu cukru v krvi. Cottage syr zase doplní bielkoviny a kalcium.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

tags: #Recept