Farmárske zemiaky sú vynikajúcou slávnostnou prílohou, alebo samostatným jedlom - u nás jednoznačne najobľúbenejší recept zo zemiakov. Predstavíme vám, ako pripraviť opekané zemiaky s cibuľou a slaninou tak, aby boli vždy perfektné. Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a navyše, príprava tohto jedla je rýchla a nenáročná. Chrumkavé zemiaky, voňavá cibuľa a chrumkavá slaninka - čo viac si priať?
Opekané Zemiaky s Cibuľou a Slaninou
Opekané zemiaky s cibuľou a slaninou sú klasikou, ktorá nikdy nesklame.
Ingrediencie:
- Zemiaky: 600 g
- Olej: na opekanie
- Soľ: podľa chuti
- Slanina: 150 g
- Cibuľa: 1 ks
- Cesnak: 1 strúčik
Na posypanie:
- Strúhaný syr
- Podľa chuti: Petržlenová vňať
Postup:
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte zemiaky. Prikryte pokrievkou a smažte približne 5 minút na miernom ohni.
- Po 5 minútach zemiaky premiešajte a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.
- Slaninu nakrájajte na malé kúsky a pridajte k zemiakom.
- Cibuľu nakrájajte na drobno a tiež pridajte do panvice.
- Všetko dobre premiešajte.
- Osoľte zemiaky podľa chuti a opäť premiešajte.
- Pretlačte alebo na jemno nakrájajte cesnak a pridajte do panvice.
- Premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
- Posypte zemiaky nasekanou petržlenovou vňaťou, strúhaným syrom a servírujte.
Farárske Zemiaky z Rúry
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 200 g cibule
- 200 g slaniny
- Soľ
- Korenie podľa chuti
- 1 lyžička nové korenie
- 4 lyžice masti
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 2,5 dl voda
- Petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska hrubé asi 0,5 cm.
- Nakrájame si cibuľu a rovnako aj slaninku.
- Na panvici zahrejeme olej.
- Orestujeme cibuľu.
- Pridáme slaninku a keď je orestovaná, pridáme aj zemiaky.
- Premiešame a pridáme masť.
- Ochutíme soľou, korením a paprikou.
- Pridáme vodu a necháme zovrieť - miešame.
- Teraz panvicu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
- Keď sú zemiaky mäkké, odokryjeme a teplotu zvýšime na 250 stupňov.
- Pečieme ešte 15 minút a môžeme podávať!
Zmes Korenín na Pečené Zemiaky
Vyvážená zmes cesnaku, restovanej cibuľky, petržlenu a šalvie určená na prípravu pečených zemiakov. Táto zmes sa veľmi dobre hodí aj na ochutenie ďalších pokrmov z pečených zemiakov, ako sú napr. gratinované zemiaky. Cesnak, restovaná cibuľka a šalvia dodá zemiakom jedinečnú chuť a atraktívny vzhľad s výraznou štruktúrou.
Zloženie:
Jedlá soľ 40 %, cesnak sušený mletý, cibuľa restovaná sušená mletá, petržlenová vňať sušená drvená, rozmarín mletý, šalvia mletá. Môže obsahovať sezam, horčicu, zeler, lepok, sóju.
tags: #Recept
