Celozrnné cestoviny sú oveľa zdravšie ako bežné cestoviny. Je to spôsobené tým, že sa vyrábajú z celých zŕn, ktoré sú plné dôležitých živín. Všetky druhy obsahujú veľa vlákniny a majú nižší glykemický index. Ich výhodou je aj to, že sa neprevarujú. Celozrnné cestoviny sa varia o niečo dlhšie ako bežné cestoviny. Vždy ich vložte do vriacej osolenej vody.
V obchodoch nájdete veľký výber celozrnných cestovín. V ponuke nájdete špaldové, ražné a jačmenné celozrnné cestoviny. Najlepšie celozrnné cestoviny by mali obsahovať 4,5 až 5 g bielkovín na 100 g cestovín, minimum sodíka a len 1,1 g tuku.
Recepty s Celozrnnými Cestovinami
Celozrnné Cestoviny s Makrelou
Celozrnné cestoviny s makrelou vás dostanú lahodnou kombináciou paradajkovej omáčky, jemne opečenej cibule a kvalitnej ryby plnej omega-3 mastných kyselín. Cibuľu, cesnak a papriku si nakrájame najemno, opražíme na panvici na olivovom oleji, pridáme pretlak, premiešame a potom pridáme paradajky v konzerve. Pridáme soľ, čierne korenie, cukor a varíme cca 5 minút pri miernej teplote. Medzitým si uvaríme celozrnné cestoviny.
Celozrnné cestoviny s pečenou fetou a paradajkami
Ak máte účet aspoň na jednej sociálnej sieti, tak vašej pozornosti určite neušiel populárny recept na cestoviny s pečenou fetou a paradajkami. Sami sme si ho vyskúšali v zdravšej verzii s celozrnnými cestovinami. Posúvame vám ho ďalej, pretože tak rýchly a chutný obed či večeru plnú bielkovín určite ocení každý z vás!
Pripravíme si zapekaciu misu, do stredu uložíme feta syr a dookola poukladáme cherry paradajky. Suroviny dochutíme soľou, korením a pokvapkáme olivovým olejom. Misu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C približne 25 minút. Medzitým si v osolenej vode do mäkka uvaríme cestoviny. Keď je feta s paradajkami upečená, vyberieme misu z rúry, pridáme k zmesi čerstvé bylinky a roztlačený cesnak. Fetu a paradajky roztlačíme vidličkou a všetko spolu dobre premiešame, aby sa nám prepojili chute. Do vzniknutej zmesi pridáme uvarené cestoviny, opäť dobre premiešame a ihneď podávame.
Veríme, že si tento obrovský hit internetu - recept na cestoviny s fetou a paradajkami nenecháte ujsť a čoskoro ho sami vyskúšate.
Celozrnné Cestoviny so Zeleninou a Parmezánom
Ďalší skvelý fit recept na cestoviny - celozrnné cestoviny so zeleninou a parmezánom. Rýchle, chutné a jednoduché fit jedlo plné vlákniny a bielkovín. Ak sa vám dnes nechce strácať čas v kuchyni, tento recept máte hotový do 25 minút a o kvalitný, nutrične hodnotný obed máte postarané.
Cestoviny sa dajú pripraviť na milión spôsobov - opýtajte sa na to Talianov. Prinášam vám však diétnu a zdravú verziu celozrnných cestovín s ľahkou omáčkou zo šampiňónov, cukety a parmezánu. Cestoviny si samozrejme môžete zvoliť podľa vašej chuti - napríklad kukuričné, špaldové alebo pohánkové. Takéto cestoviny obsahujú oproti bežným cestovinám oveľa viac minerálov a vlákniny a nezaťažujú tak naše trávenie. Omáčka zo zeleniny je perfektná a pripravená veľmi rýchlo. Pridala som do nej ešte trochu kukurice pre lepšiu chuť.
Hotové cestoviny podávajte najlepšie s tuniakom. Tento fitness obed je skvelý počas rušných dní a určite ho nebudete robiť iba raz.
Fitness Celozrnné Cestoviny s Krémovou Bazalkovou Omáčkou
Vynikajúce fitness celozrnné cestoviny s krémovou bazalkovou omáčkou s vysokým obsahom bielkovín. Omáčka je lahodne krémová, dokonca aj bez smotany. Ak ste ešte neskúšali nahradiť smotanu v omáčkach napríklad cottage cheese-om, určite mu dajte šancu, uvidíte, že vám zachutí!
Tento fit recept na ľahkú večeru či obed si určite zamilujete. Celozrnné cestoviny v tomto recepte môžete zameniť za akúkoľvek vami obľúbenú verziu - špaldové, pohánkové alebo napríklad kukuričné cestoviny budú chutiť rovnako výborne. Najzložitejšia časť celého receptu je uvariť ich. Skutočne, stačí iba to. Zvyšné ingrediencie iba rozmixujete v mixéri (najlepšie sekáčiku) a hotovo.
Ak máte doma spoľahlivý sekáčik, budete hviezda v kuchyni a tento zdravý a rýchly obed môžete servírovať do 20 minút. Takéto fitness recepty s cestovinami padnú vhod najmä do uponáhľaných dní. Cottage cheese je veľmi chutná a nutrične výživnejšia náhrada za smotanové omáčky. V tomto recepte ho dochutíme čerstvou bazalkou a cesnakom. Prípadne do neho môžeme po rozmixovaní vmiešať aj kúsky kvalitnej šunky, olív alebo sušených paradajok.
Hotové jedlo ozdobte parmezánom a cherry paradajkami a podávajte celej hladnej rodinke.
Ďalšie Inšpirácie
- Cestoviny so špenátom, lososom a parmezánom.
- Krevety s rezancami a ázijským dresingom.
- Vegánske lasagne.
- Cestovinový šalát.
Celozrnné cestoviny s lososom a sušenými paradajkami
V dnešnom recepte použijeme celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú viac vlákniny a majú nižší glykemický index ako klasické pšeničné cestoviny. Kombinácia lososa a sušených paradajok určite nesklame.
- Do vriacej osolenej vody dáme variť cestoviny podľa návodu a zatiaľ pripravíme zvyšok.
- Sušené paradajky, kapary a olivy nakrájame na kúsky. Ak použijem sušené paradajky nakladané v oleji, ďalší olej nebudeme potrebovať.
- Rozohrejeme väčšiu panvicu a pridáme nakrájané suroviny.
- Restujeme približne 5 minút.
- Lososa umyjeme, odstránime zvyšné kostičky z filety, osolíme a okoreníme ich.
- V druhej panvici ohrejeme olivový olej, položíme lososa kožou dole a pečieme 4 minúty, potom ho otočíme a už len minútu necháme dopiecť.
- Lososa následne nakrájame na kúsky, pridáme do panvice k paradajkám a nakoniec vmiešame aj uvarené cestoviny, ktoré môžme posypať petržlenovou vňaťou.
- Cestoviny ihneď podávame.
Tip: Vrch cestovín môžeme posypať pár hoblinkami parmezánu.
20-minútové cestoviny s hubami, špenátom a balzamikovým octom
Tieto 20-minútové cestoviny sú vďaka mäsitým hubám sýte, zatiaľ čo prirodzená sladkosť balzamikového octu, bazalky a pistácií rozjasní túto rýchlu a zdravú vegetariánsku večeru.
- Medzitým v panvici zohrejeme olivový olej a opečieme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu dozlata. Pridáme nakrájané huby a opekáme 10 minút alebo kým nezhnednú.
- Pridáme špenát, dusíme asi 1 minútu alebo kým nestratí svoj objem.
- Znížime teplotu a pridáme balzamikový ocot, worcesterskú omáčku, soľ, korenie a nakrájanú bazalku.
- Môžeme podávať s nasekanými pistáciami. Dodávajú cestovinám chrumkavú a zaujímavú chuť.
tags: #Cestoviny
