Bratislava je známa pestrou ponukou kulinárskych zážitkov, medzi ktorými nechýba ani tradičná japonská pochúťka sushi. Pár rokov dozadu patrilo sushi medzi jedlá vyhľadávané na špeciálne príležitosti. Každý deň si v hlavnom meste objednávajú lahodné sushi rolky desiatky ľudí.
Jedna z cien putovala do reštaurácie Geisha Sushi Bar, ktorá sa stala obľúbenou sviatočnou reštauráciou v kategórii „Dopraj si”. Jej majiteľ Peter Kováč bol príjemne prekvapený. Ocenenie si váži najmä z toho dôvodu, že sám vníma, že konkurencia v hlavnom meste je veľmi veľká.
Tento sushi bar v Bratislave zaujme mnohých. Ak máš chuť na chutné a kvalitné sushi, no zároveň si chceš príjemne posedieť, tu si na správnom mieste. Otvorené majú každý deň do 22:00 a počas piatku a soboty o hodinu dlhšie. V ponuke si nájdeš aj niečo na osvieženie. Geisha je skôr casual sushi bar. Okrem zdravej a chutnej kuchyne ponúka aj expresný rozvoz jedál, ktoré sú navyše zabalené v ekologických, kompostovateľných obaloch.
Čo ponúka Geisha Sushi Bar?
Podľa hodnotenia zákazníkov na platforme TripAdvisor ide dokonca o najlepšie sushi v meste, na jedálnom lístku však toho nájdeš omnoho viac. Odporúčame ti vyskúšať najmä jednu z výborných polievok, v menu majú napríklad Hokkaido alebo Ramen.
Dôslednosť pri príprave sushi
Dôslednosť pri samotnej príprave sushi je dôležitou súčasťou ázijskej kuchyne. Zaujímalo nás, čomu kladú najväčší dôraz práve tu. Vždy čerstvé suroviny. Počnúc mladou ryžou, cez kvalitný ocot, riasy, zeleninu až po samotnú rybu, ktorá hrá hlavnú úlohu. Nie nadarmo sa hovorí, že najprv by nám mali jesť oči.
Dodávateľov máme viac-menej stabilných. Lososa máme zo Škandinávie a tuniaka zo Srí Lanky či z Malediv. Sushi ma fascinovalo ako jedlo, ale aj ako umenie. S ázijskou kuchyňou sa mi vždy spájali pozitívne podmienky na cestovanie.
Alternatívy sushi v Bratislave
Ak hľadáš alternatívy pre sushi v Bratislave, tu je niekoľko tipov od obyvateľov:
- Edokin: Ponúka výborné Tom Yum a Ramen polievky, ako aj Udon.
- Bamboo Ein: Prekvapivo dobré ázijské bistro s rôznymi jedlami.
- Jasmin: Super čínska reštaurácia.
- Wagamama: Možnosť objednať cez Wolt.
- Maehwa (Zlaté Piesky): Vynikajúca kórejská kuchyňa a sushi.
- White Rabbit: Super sushi a ostatné jedlá.
- Iasai: Všetko super.
- Phockaren: Obľúbená vietnamská reštaurácia.
- Sasazu: Top reštaurácia.
Obľúbené sushi? Tradičné lososové maki alebo zeleninové maki s uhorkou či avokádom, kombinované futomaki alebo obrátené uramaki. Sushi menu v Bratislave je však oveľa pestrejšie. Vychutnať si môžete rolky od precíznych sushi majstrov. Čerstvé, chutné, farebné.
tags: #Sushi
