Piatkový obed si mnohí z nás spájajú s prípravou jednoduchých jedál. Väčšinou siahneme po rýchlych jednoduchých receptoch, ktoré sú nenáročné na prípravu i suroviny. Granadír je veľmi populárny a obľúbený recept zo základných surovín, ktoré máme vždy po ruke. Jeho základom sú zemiaky, cibuľa, fliačky, mletá paprika a soľ. Granadír presne taký, ako má byť!
Ingrediencie
- Zemiaky
- Cestoviny (fliačky)
- Cibuľa
- Slanina (voliteľné)
- Mletá červená paprika
- Soľ
- Čierne korenie
- Masť alebo olej
Príprava domácich cestovín
Domáce cestoviny v granadíre premenia toto obyčajné jedlo na pochúťku.
- Zmiešame múku so soľou, pridáme vajce, maslo, trocha smotany a vypracujeme cesto.
- Cesto vyvaľkáme a tvarujeme malé štvorčeky.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode s trochou masla.
- Uvarené cestoviny scedíme , dochutíme trochou masla a odložíme.
Príprava granadíru
- Zemiaky uvaríme v šupke.
- Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.
- Na väčšej panvici opečieme nakrájanú slaninku a neskôr nakrájanú cibuľku.
- Keď je už slanina chrumkavá, pridáme mletú papriku, stíšime plameň a krátko orestujeme.
- Pridáme mleté červené papriky, čierne korenie, soľ a na záver nakrájané uvarené zemiaky. Všetko dobre premiešame.
- Následne pridáme zemiaky, premiešame, podľa chuti osolíme, okoreníme a máme hotovo.
- Potom pridáme cestoviny a opäť premiešame.
- Slaninku nakoniec pridáme do zemiakov. Dobre zamiešame, dochutíme soľou a ...
Servírovanie
Všetko zľahka premiešame.
Podávame s kyslou uhorkou, alebo zaváranou cviklou.
Ak je granadír príliš suchý alebo ho chcete mať viac šťavnatý, prilejte trochu vody z uvarených cestovín či zemiakov. Bude mať skvelú konzistenciu a ešte lepšiu chuť.
Dobru chuť.
Tipy a triky
Tento maďarský recept podobný granadíru vás nadchne. Jednoduchá príprava, ktorú zvládne aj začiatočník. Vrecko cestovín, pár zemiakov, cibuľa a možno aj slanina sa doma vždy nájdu. Potom už stačí len...
Varianty granadíru
- Granadír bez slaniny: Pre vegetariánsku verziu vynechajte slaninu.
- Bryndzový granadír: Pridajte bryndzu pre výraznejšiu chuť.
- Granadír so sójou: Pridajte sójové kocky pre zvýšenie obsahu bielkovín.
Ďalšie inšpirácie
Ak máte radi rýchle a jednoduché recepty na cestoviny, potom je tento recept práve pre Vás. Ak milujete jednoduchosť jedál z jednej panvice rovnako ako my, máme pre vás dokonalý recept! Ide o recept na obľúbené čínske rezance z ľahko dostupných surovín, čiže taká slovenská verzia...
tags: #Recept
