Príspevok od

Hadovka smradľavá (Phallus impudicus L.) je huba, ktorá dostala svoje meno podľa typického falického tvaru plodnice, pričom impudicus v preklade znamená necudný.

Charakteristika

Mladá plodnica má tvar vajíčka, ktoré sa niekde nazýva aj ježibabine vajce, a zakladá sa v zemi. Ďalším vývinom sa obal vajíčkovitého štádia plodnice roztrhne a vyrastie z neho biele duté pórovité receptákulum, ktoré má na konci tupo kužeľovitý alebo zvoncovitý olivovozelený klobúk. Z neho vyrastá „hlúbik“ - receptákulum, na vrchole ktorého je usadený odporne zapáchajúci zvončekovitý klobúk s vrstvou slizu s výtrusorodou glébou.

Klobúk je na povrchu najprv nezreteľne rebernatý a pokrytý olivovozelenou glébou (výtrusorodou vrstvou), ktorá páchne nepríjemne ako zdochlina. Olivovozelená gléba sa čoskoro rozteká, pričom láka rozličný hmyz. Klobúk je po zmiznutí gléby biely alebo krémový a rebierka na ňom sú zreteľnejšie.

Receptákulum je biele duté pórovité, valcovité, smerom nahor zúžené, 100-250 mm vysoké a 15-35 mm hrubé. Zákrovka (vonkajší obal) zostáva na báze receptákula ako voľná laločnatá pošva.

Pach hadovky smradľavej je veľmi premenlivý, podľa vývinového štádia plodnice. Kým je plodnica ešte vo 'vajíčku', vonia ako surové zemiaky, dospelá mŕtvolne zapácha a po zmiznutí gléby je vôňa nepríjemne mdlo sladkastá.

Výskyt

Rastie od júna do novembra v teplých listnatých lesoch, v nížinách aj v pahorkatinách.

Kulinárske využitie

Za mladi, kým je ešte vo vajíčkovitom vývinovom štádiu, je jedlá. Vnútorná časť mladých plodníc (mladý hlúbik) v štádiu vajíčka sa vyrezáva a bez ďalšej kuchynskej úpravy sa konzumuje najmä v krajine gurmánov, Francúzsku, a Nemecku. Plátky obalené v múke, vajíčku a strúhanke sa pripravujú ako rezne.

Synonymá

  • Dictyophora duplicata var. obliterata Malençon, Bull. Soc. nat. Oyonnax 10-11(Suppl. (M?m. hors s?r. 2)): 66 (1957) [1956-57]
  • Hymenophallus togatus Kalchbr., Ungar. Akad. Wiss. 13(8): 6 (1884)
  • Ithyphallus impudicus (L.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(2): 283 (1823)
  • Ithyphallus impudicus var. carneus Lemmerm., (1901)
  • Ithyphallus impudicus (L.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(2): 283 (1823) var. impudicus
  • Kirchbaumia imperialis Schulzer, Verh. zool.-bot. Ges. Wien 16: 798 (1866)
  • Morellus impudicus (L.) Eaton, Man. Bot., Edn 2: 324 (1818)
  • Phallus foetidus Sowerby, Col. fig. Engl. Fung. Mushr. (London) 3: pl. 329 (1801)
  • Phallus impudicus f. adiscus Houda, Mykologický Sborník 68(5): 127 (1991)
  • Phallus impudicus f. alveolata Ulbr., Ber. dt. bot. Ges. 50a: 307 (1932)
  • Phallus impudicus f. flavida Henn., Ber. dt. bot. Ges. 50a: 313 (1932)
  • Phallus impudicus L., Sp. pl. 2: 1178 (1753) f. impudicus
  • Phallus impudicus f. reticulata Ulbr., Ber. dt. bot. Ges. 50a: 310 (1932)
  • Phallus impudicus f. subindusiatus Pilát, Fl. ČSR, B-1, Gasteromycetes: 64, 709 (1958)
  • Phallus impudicus f. togatus (Kalchbr.) Quél., Compt. Rend. Assoc. Franç. Avancem. Sci. 15(2): 488 (1887) [1886]
  • Phallus impudicus var. americanus Ulbr., Ber. dt. bot. Ges. 50a: 317 (1932)
  • Phallus impudicus var. carneolus Houda, Mykologický Sborník 70(5): 143 (1993)
  • Phallus impudicus var. imperialis (Schulzer) Ulbr., Ber. dt. bot. Ges. 50a: 314 (1932)
  • Phallus impudicus L., Sp. pl. 2: 1178 (1753) var. impudicus
  • Phallus impudicus var. obliteratus (Malençon) Kreisel, Czech Mycol. 48(4): 280 (1996)
  • Phallus impudicus var. pseudoduplicatus O. Andersson, Svensk bot. Tidskr. 83(4): 233 (1989)
  • Phallus impudicus var. togatus (Kalchbr.) Costantin & L.M. Dufour, Nouv. Fl. Champ., Edn 2 (Paris): 288 (1895)
  • Phallus impudicus var. vulgaris Ulbr., Ber. dt. bot. Ges. 50a: 307 (1932)
  • Phallus volvatus Batsch, Elench. fung. (Halle): 133 (1783)

tags: #Recept