Oslaďte si deň neuveriteľne chutným tradičným ruským medovníkom. Jeho chuť sa rozplýva na jazyku a nebudete ho mať nikdy dosť. Je úplne úžasný v kombinácii s kávou alebo čajom. Príprava je jednoduchá a zvládne ju úplne každý!
Medovník
Maslo s medom si rozpustíme v menšom hrnci. Tenkým prúdom prilievame hmotu z masla a medu do peny, ktorú sme vyšľahali z vajec a cukru. Potom pridáme jedlú sódu.
Odstavíme z plameňa a do ešte teplej zmesi pridávame hladkú múku. Múky pridávame toľko, aby sme docielili mäkkého cesta, s ktorým sa jednoducho pracuje.
Pripravíme si plech na pečenie, ale nevykladáme ho papierom na pečenie. Na papieri si vyvaľkáme cesto, ktoré preložíme aj s papierom na plech a upečieme pri teplote 180 stupňov do zlatista. Cesto zapečte len krátko.
Kraje upečeného cesta môžeme začistiť a odrezky rozdrviť. Potrieme všetky upečené pláty a takto navrstvené medové rezy odložíme do chladničky. Pokiaľ možno na celú noc.
Zdieľajte tento báječný recept na tradičný ruský medovník aj s vašimi priateľmi!
Recept na Perník s Kefírom
Dnes to u nás voňalo ako na Vianoce, a to som ešte ani zďaleka nepiekla medovníčky. Rovnako dobre totiž zafunguje perníkový koláč na plech, ktorý si môžete upiecť hocikedy, ale ja ho predsa len najradšej robím v predvianočnom období. Dobrý perník na plech by mal byť nadýchaný, ale zároveň vláčny. O to sa v tomto recepte postarajú predovšetkým jogurt, resp.
Postup je úplne jednoduchý. Zvlášť si zmiešame suché a zvlášť tekuté prísady. Potom obe zložky spojíme, stačí ručne metličkou. Nakoniec vmiešame nahrubo nastrúhané jablká.
Cesto vylejeme na menší vymastený a hrubou múkou vysypaný plech. Urovnáme a dáme piecť do predhriatej rúry. Pomocou špajle zistíme, či už je koláčik prepečený. Ešte teplý natrieme lekvárom, ja som dala čerešňový so škoricou, ale super je akýkoľvek.
Na to sa hodí vrstva strúhanej horkej čokolády. Alebo ho po vychladnutí polejte polevou z horkej čokolády, rozmiešanej v troche horúcej šľahačkovej smotany.
Keď upečiete rodine tento perník, budete si musieť odložiť jeden bokom, aby sa vám ušlo. Viete čo sa stane ak čakáte rodinnú návštevu a rozhodli ste sa upiecť tento perník? Pripravte sa na to, že z tej omamnej vône im budú tiecť slinky už pri vstupných dverách. Takže ak ho chcete ochutnať aj vy, radšej si kúsok odložte bokom. Keď ho dáte na stôl, len tak sa po ňom zapráši.
Ingrediencie:
- 400 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 220 g krupicového cukru
- cca 2 lyžice kakaa
- 1 prášok do pečiva (alebo plná lyžička sódy bikarbóny)
- 1 dl oleja
- 500 ml kefíru
- 1 ČL korenia do perníkov
- môžete pridať aj trošku rumovej esencie a nasekaných orechov
- ríbezľový džem
Čokoládová poleva:
- 100 g čokolády na varenie
- 30 g Cera
Postup:
- Najskôr zmiešame suché suroviny a potom pridáme vajce, olej a kefír.
- Dôkladne premiešame.
- Nalejeme do vyššieho plechu alebo formy, ktorý sme si vymastili a posypali hrubou múkou.
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a pečieme cca 30 minút.
- Drevenou špajľou vyskúšame, či je perník hotový.
- Po vychladnutí môžete perník posypať práškovým cukrom, alebo ho potrieť džemom a poliať čokoládovou polevou, ktorú si pripravíte vo vodnom kúpeli z čokolády a Cery.
Výborný Jablkový Perník s Polevou z Kyslej Smotany
Vynikajúci jablkový perník s polevou z kyslej smotany a ľadových gaštanov podľa Majky. Je fantasticky chutný a šťavnatý, určite skúste!
Potrebujeme:
- 350 g polohrubej múky
- 150 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 vajcia
- 100-120 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 3 väčšie jablká
- 3 lyžice kakaa
- 1 lyžica kakaového pudingu
- 1 lyžica majonézy
- 1 prášok do perníku
- plná lyžica perníkového korenia
Poleva:
- 100 g čokolády na varenie
- 1 Ľadové gaštany
- 1 lyžice kyslej smotany
- kúsok masla
Postup:
- Najskôr si nachystáme všetky suché prísady.
- Zmiešame múku s cukrami, kakaom, práškom, korením a pudingom.
- Pridáme nahrubo nastrúhané jablká.
- Pridáme aj vajcia, mlieko, olej a majonézu.
- Všetko dôkladne premiešame a vlejeme na plech s papierom na pečenie (26×36 cm).
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 st.
- Čas pečenia je asi 25-30 minút, odporúčame však riadiť sa podľa skúseností s vlastnou rúrou.
- Prepečenosť skúšame špajdľou.
- Medzitým rozpustíme nad parou čokolády s maslom.
- Do rozpustenej čokolády primiešame smotanu.
- Perník necháme vychladnúť, polevu rozotrieme a necháme stuhnúť.
- Hotový koláčik môžete ozdobiť napríklad zaváraným ovocím.
- Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie nápady na Kefírové Koláče
Máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám vymýšľať čo upiecť? Máme pre vás skvelý recept na koláč z kefíru, ktorý určite ocení každý, kto preferuje rýchle a nenáročné prípravy dezertov. Tento recept je ideálny nielen pre zaneprázdnených kuchárov, ale aj pre tých, ktorí nemajú doma váhu - všetko totiž pripravíte pomocou hrnčeka.
Kefír je fermentovaný mliečny nápoj, ktorý sa môže pochváliť viacerými zdravotnými výhodami. Tento tradičný nápoj je bohatý na probiotiká, ktoré podporujú zdravie čriev a zlepšujú trávenie. Kefír obsahuje vitamíny B, vápnik, horčík a fosfor, čo prispieva k celkovej imunite a zdravým kostiam. Napriek tomu, že kefír je mliečny produkt, obsahuje menej laktózy než tradičné mlieko, čo ho robí vhodnou alternatívou pre ľudí s intoleranciou na laktózu. Použitím kefíru pri príprave tohto koláča dosiahnete nielen výbornú vlhkosť a jemnosť, ale aj zdravšiu alternatívu tradičných sladkostí.
Ingrediencie sú jednoduché a ľahko dostupné, čo vám umožní pripraviť túto sladkú pochúťku kedykoľvek, bez nutnosti zdĺhavého výberu a nakupovania surovín.
Biela Kefírová Buchta
Príprava bielej kefírovej buchty je naozaj nenáročná. Postupne pridáme olej, polohrubú múku, strúhaný kokos, prášok do pečiva a štipku muškátového orieška. Podávame k šálke horúcej kávy.
Biela kefírová buchta je nielen lahodná, ale aj zdravšia alternatíva obyčajných sladkostí. Vďaka kefíru prinesie vášmu telu prospešné látky a zároveň poteší vaše chuťové poháriky.
